Fürst Castell 6. Apriles anno 1659 Silvaner

Castell ist ein historisches Weingut im Herzen Frankens, das seit mehr als 700 Jahren im Besitz der Familie von Castell ist. Der Winzer Castell ist bekannt für seine hochwertigen Weine, die aus den besten Trauben der Region hergestellt werden. Das Weingut erstreckt sich über mehr als 500 Hektar idyllischer Weinberge, die sich auf den sanften Hügeln um die malerischen Dörfer Castell und Abtswind befinden. Die Weine werden aus einer Vielzahl von Rebsorten hergestellt, darunter Silvaner, Riesling, Müller-Thurgau, Bacchus und Spätburgunder. Das besondere Augenmerk des Winzers Castell liegt auf der Qualität und Nachhaltigkeit. So wird beispielsweise auf den Einsatz synthetischer Pestizide und Düngemittel verzichtet. Stattdessen setzt der Winzer auf natürliche Methoden und auf die Arbeit der Weingartenpfleger und Winzer. Das Ergebnis sind Weine, die die einzigartige Vielfalt und den Charakter der Region widerspiegeln. Die Weine des Winzers Castell sind allgemein bekannt für ihre Fülle, Komplexität und Langlebigkeit. Zu den bekanntesten Weinen gehören der Castell Silvaner, der Castell Riesling sowie der Castell Spätburgunder. Insgesamt ist der Winzer Castell ein unverzichtbarer Bestandteil der fränkischen Weinregion und ein großartiger Botschafter für die Weine und Traditionen der Region.

Wir Sommeliers nennen Franken liebevoll die Heimat der Gourmet-Tropfen im Bocksbeutel. Dieses charakteristische, flache Flaschendesign ist nur ein Aspekt, der das fränkische Weinanbaugebiet auszeichnet. Franken, mit rund 6.000 Hektar Rebfläche, liegt im Herzen Deutschlands und zählt zu den wichtigsten Weingebieten des Landes. Hier werden hauptsächlich Weißweine produziert, insbesondere der Silvaner, ein vollmundiger und erfrischender Wein, der als das Aushängeschild der Region gilt. Die Böden in Franken – eine Mischung aus Muschelkalk, Keuper und Sandstein – geben den Weinen eine unverwechselbare Mineralität und eine intensive Fruchtigkeit. Zusammen mit dem kontinentalen Klima, das heißere Sommer und kältere Winter ermöglicht, fordert die Region ihre Winzer heraus, ihr Können und ihre Hingabe zu demonstrieren. Die liebevolle Arbeit der Winzer spiegelt sich in jeder Flasche Wein wider. Die Weinregion Franken ist auch für ihre Vielfalt an Rebsorten bekannt. Neben dem vorherrschenden Silvaner sind hier auch Müller-Thurgau, Bacchus, Riesling sowie einige Rotweinsorten wie Spätburgunder und Domina zu finden. Die charakteristische Landschaft, geprägt von sanften Hügeln und romantischen Weinbergen, ist ein Traum für jeden Weinfreund. Fränkische Weine sind bekannt für ihre Qualität und Einzigartigkeit. Die fränkischen Tropfen bestechen durch ihre Frische, Komplexität und Intensität, welche die Vielschichtigkeit des Frankenlandes perfekt repräsentieren. Von trockenen und fruchtigen Weißweinen bis hin zu harmonischen und vollmundigen Rotweinen, die Region Franken hat jedem Weinliebhaber etwas zu bieten. Als Sommelier finde ich, dass die Weine aus Franken über eine außergewöhnliche Balance zwischen Säure und Süße, Fruchtnoten und Mineralität verfügen - ein unverwechselbarer Geschmack, den Sie nirgendwo sonst finden werden. Wer einmal fränkischen Wein probiert hat, wird ihn immer wieder erkennen und lieben.