2024 Frascati superiore DOC Fontana Candida, Latium

Wer je einmal einen Sonnenuntergang über den sanften Hügeln des Latium erlebt hat, während ein Glas Fontana Candida Frascati in der Hand glänzt, versteht die Magie dieses Hauses. Das Weingut Fontana Candida, unmittelbar vor den Toren Roms und damit im Herzen des antiken Weingebiets, steht für eine beeindruckende Bandbreite von Weinen, die die Seele des Latium atmen lassen: Feingliedrig, vibrierend, mineralisch. Besonders der Frascati Superiore DOCG öffnet mit seinem hellen Zitronengelb, den feinen Aromen von weißem Pfirsich, Orangenblüte und der zarten Anmutung von salziger Mandel einen sensorischen Dialog zwischen Moderne und antiker Tradition. Die Frische dieser Weißweine, untermalt von der lebendigen, aber nie dominanten Säure, weckt Erinnerungen an lange Sommerabende in den Weinbergen, begleitet von der römischen Küche – Pasta alla Gricia, frisch gegrillter Fisch, saftiger Büffelmozzarella. Prägnant in Erinnerung bleibt die Sorgfalt, mit der Fontana Candida Handwerk und Natur zusammenführt. Die Rotweine, seltener und stets unterschätzt, ergänzen das Bild mit ihrer saftigen Kirschfrucht und feinen Kräuternoten, die an wilde Macchia und Lorbeer erinnern. Jeder Besuch auf dem Weingut ist begleitet von der Herzlichkeit der Winzerfamilien, die voller Stolz ihre schönsten Jahrgänge präsentieren – ein Genuss, den man so schnell nicht vergisst.

Als renommierter Sommelier erlaube ich mir, Sie in die wunderbare Weinregion Latium in Italien einzuführen. Dieses malerische Gebiet, gelegen in der zentralen Region des italienischen Stiefels, steht im Schatten von berühmten Nachbarn wie der Toskana und Piemont, lässt aber in Sachen Qualität und Vielfalt der produzierten Weine nichts zu wünschen übrig. In Latium herrscht ein perfektes Klima für den Weinbau – der milde Winter und warme Sommer sorgen für ideale Bedingungen zur Reifung der Trauben. Gepaart mit einer Landschaft aus Hügelketten, sanften Tälern und den Vulkanböden des Vulkans Vesuv, bietet Latium eine beeindruckende Palette an Bodentypen, die den hier produzierten Weinen ihre einzigartige Charakteristik verleihen. Die Weinregion Latium ist bekannt für ihre Rebsorten wie Trebbiano, Malvasia, Sangiovese und Merlot, von denen einige autochthon und einzigartig sind. Aber der wahre Stolz von Latium ist der Weißwein 'Frascati' - ein duftendes, fruchtiges und extrem erfrischendes Getränk, das perfekt die Leichtigkeit und Sonne Italiens in sich trägt. Aber auch der Est! Est!! Est!!!, ein weiterer bekannter Weißwein, ist eine wahre Entdeckung für Weinliebhaber. Zudem bietet Latium Top-Qualitätsweine wie den Cesanese del Piglio DOCG – ein intensiver, roter Wein mit Noten von Beeren und Gewürzen und ein Beweis für die kunstvolle Weinherstellung in der Region. Ein Besuch in dieser zauberhaften Region ist äußerst empfehlenswert, denn wie könnte man die wahre Essenz eines Weines besser verstehen und schätzen, als ihn in seinem Ursprungsort zu kosten? Von Landgütern über moderne Kellereien bis hin zu kleinen familiengeführten Weinbaubetrieben – Latium bietet eine breite Palette an Weinerlebnissen, die den Geschmack und die Leidenschaft für italienischen Wein garantiert bereichern werden. Insgesamt ist die Weinregion Latium ein stiller, aber brillanter Star in der Welt des italienischen Weins, dessen Entdeckung und Wertschätzung ein Genuss für jeden Weinliebhaber ist. Prost!