Fiano Sannio DOP - Fontanavecchia

Fontanavecchia ist ein echtes Juwel in Kampanien, dessen Weine von einer verblüffenden Tiefe und mineralischen Eleganz geprägt sind. Wer den Aglianico del Taburno von Fontanavecchia im Glas schwenkt, erkennt sofort die unverkennbare Handschrift der vulkanischen Böden: dunkle Kirsche, rauchige Nuancen und ein Hauch von Wacholder tanzen förmlich aus dem Glas. Am Gaumen zeigen die Weine Struktur, feines Tannin und einen langen Nachhall – Ausdruck eines Terroirs, das seinesgleichen sucht. Besonders eindrücklich bleibt das Erlebnis eines Besuchs im späten Herbst: Die Reben auf den steilen Südhängen schimmern golden im milden Licht, während in der Kellerei schon die ersten Fässer mit neuem Falanghina befüllt werden – ein Wein, der durch Frische und zarte Salzigkeit das Bild von sonnendurchfluteten Zitronenhainen weckt. Die Arbeit im Weinberg spürt man in jeder Flasche: Sorgfalt, Gespür für die Reben und die Bereitschaft, der Natur stets ein wenig mehr Zeit zu lassen.

Kampanien, gelegen im südwestlichen Teils von Italien, ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen der Welt. Als Sommelier bin ich von diesem vielseitigen und wunderschönen Weinanbaugebiet ständig fasziniert. Die Landschaft, geprägt von hügeligen Terrassen, vulkanischen Böden und Küstenebenen, bietet den perfekten Hintergrund für die Erzeugung von charaktervollen und unvergesslichen Weinen. Kampanien ist berühmt für seine autochthonen Rebsorten. Fiano und Greco di Tufo, zwei der renommiertesten Weißweinreben der Region, erzeugen Weine von großer Komplexität und Tiefe. Sie bieten Noten von knackiger Zitrusfrucht, Apfel und Birne, oft ergänzt durch subtile minerale Untertöne, die von den vulkanischen Böden der Region stammen. Ein weiterer bemerkenswerter Weißwein ist der Falanghina, der für seine blumigen Aromen und seinen frischen, zitrusfruchtigen Geschmack bekannt ist. In puncto Rotwein ist der Aglianico die Königstraube. Dieser spät reifende Wein verkörpert die rohe Kraft und Eleganz Kampaniens. Mit seiner dichten roten Farbe, seinen vollen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen sowie seiner starken Tanninstruktur ist er ein Muss für jeden Weinkenner. Eines der Highlights in Kampanien ist der Taurasi. Dieser Rotwein, hergestellt aus Aglianico-Trauben, ist so hervorragend, dass er oft als 'Barolo des Südens' bezeichnet wird. Darüber hinaus ist Kampanien bekannt für seine exquisite Herstellung von Schaumweinen und Likörweinen. Die Limoncello-Produktion ist vor allem an der prachtvollen Amalfiküste vertreten, wo die idealen Bedingungen für den Anbau von Zitronen herrschen. Kampanien ist nicht nur ein Weinanbaugebiet, es ist eine Spiegelung der Kultur und Tradition Italiens. Jeder Schluck eines Weins dieser Region ist ein Ausdruck seiner Geschichte, seiner Menschen und seines Terroirs, was ihn zu einer wirklich bemerkenswerten und unvergesslichen Weinregion macht. In ihr steckt eine magische Verbindung zwischen Natur und Winzerkunst und das spürt man bei jeder Verkostung.