Extra Brut, 2018+Res., Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru

Das Weingut Vazart-Coquart & Fils ist seit mehreren Generationen ein bekannter Name in der Champagne-Region. Gelegen in der kleinen Gemeinde Chouilly in der Côte des Blancs, produziert das Weingut erstklassige Champagner aus den besten Chardonnay-Trauben der Umgebung. Die Familie Vazart-Coquart & Fils legt großen Wert auf traditionelle Methoden, die sie mit modernster Technologie kombinieren, um einen einzigartigen und unverkennbaren Stil zu erreichen. Die Trauben werden von Hand geerntet und das Weingut produziert ausschließlich Jahrgangs-Champagner. Das Weingut ist für seine außergewöhnliche Qualität bekannt und hat sich einen Namen gemacht als einer der führenden Erzeuger von Champagner in der Region. Die Weinherstellung wird mit höchster Sorgfalt und Hingabe durchgeführt, um sicherzustellen, dass jeder einzelne Tropfen die einzigartigen Charakteristika des Terroirs widerspiegelt. Die Champagner von Vazart-Coquart & Fils zeichnen sich durch eine lebendige Säure, komplexe Aromen und eine feine Perlage aus, die sie zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe macht. Das Weingut hat zahlreiche Auszeichnungen und Preise für seine exzellenten Champagner erhalten und hat sich einen Platz unter den besten Champagner-Häusern gesichert. Ein Besuch bei Vazart-Coquart & Fils ist ein unvergessliches Erlebnis für Champagner-Liebhaber, die sich für die Kunst der Weinherstellung und die Traditionen der Champagne-Region interessieren. Besucher können eine Führung durch das Weingut genießen und eine Verkostung der preisgekrönten Champagner erleben.

Die Champagne, eine historisch reiche Provinz im Nordosten Frankreichs, ist weltweit bekannt für ihre exquisite Produktion der gleichnamigen luxuriösen Schaumweine - Champagne. Als Sommelier betrachtet man dieses Weinbaugebiet mit höchstem Respekt und Bewunderung für das unvergleichliche Terroir und die Handwerkskunst, die in jedem Tropfen des erlesenen Getränks steckt. Die Region, die sich südöstlich von Paris erstreckt, bietet eine perfekte Mischung aus geographischen und klimatischen Bedingungen für die Produktion der besten Schaumweine der Welt. Das kühle Klima sichert eine ausreichende Säure in den Reben, um den Schaumweinen ihre charakteristische Frische und Langlebigkeit zu verleihen. Die kreidehaltigen Böden der Champagne, die aus dem ehemaligen Ozeanbett stammen, tragen zur feinen Mineralität und Komplexität der Weine bei. Drei Hauptrebsorten gedeihen in der Champagne: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Jede verleiht dem endgültigen Wein eine einzigartige Note. Chardonnay bringt Eleganz und Finesse, Pinot Noir Struktur und Kraft, und Pinot Meunier schließlich liefert Frucht und Lebendigkeit. Die behutsame Assemblage dieser Rebsorten ist eine Kunst für sich und führt zu den unterschiedlichen Stilen von Champagne, von Blanc de Blancs bis zu Rosé. Die Herstellung von Champagne folgt einem strengen traditionellen Prozess, bekannt als 'Méthode Champenoise'. Sie beinhaltet eine zweite Gärung in der Flasche, die die unverwechselbare Perlage hervorruft. Dieser sorgfältige Prozess, gepaart mit einer langen Reifephase, einkalkuliert das Aroma und den Geschmack des Weins und fügt eine Schicht von Komplexität hinzu, die nur in diesem einzigartigen Getränk zu finden ist. Als Sommelier ist Champagne weit mehr als ein Wein – es ist ein Zeichen von Feierlichkeit, Triumph und Erinnerung, das in jeder Flasche eingefangen ist. Jeder Schluck enthält die Subtilität der Aromen, die Komplexität der Traditionen und den sprichwörtlichen 'Geschmack' der prächtigen Champagne-Region selbst. Das ist das Wahre an der Champagne, die sie zu einem unvergleichbaren Erlebnis für jeden Weinlie