Escondite del Ardacho, Las Guillermas - Tentenublo

Wer Tentenublo entdeckt, taucht ein in eine Welt, in der jede Flasche mehr ist als ein Getränk – sie ist ein Porträt des Rioja Alavesa, gemalt von Roberto Oliván. Zwischen den kantabrischen Bergen und den Ausläufern des Ebro entstehen hier Weine, die mit ihrer authentischen Persönlichkeit überraschen. Besonders den “Tentenublo Tinto” kann man nicht ohne bleibenden Eindruck probieren: Schon das Rubinrot im Glas setzt ein Zeichen, in der Nase würzige, fast balsamische Noten, die sich mit dunklen Waldbeeren und einem Hauch Rosmarin verbinden. Am Gaumen komplex, mineralisch, mit lebendigen Tanninen und einer kühlen, klaren Frucht, wie sie nur aus diesen windumtosten Höhenlagen stammen kann. Wer sich beim Spaziergang durch die kniehohen Gräser der alten Parzellen von Viñaspre ein paar Staubkörner von den Schuhen klopft, weiß, dass „Terroir“ hier keine Worthülse ist, sondern Wind, Stein und Geschichte schmeckbar macht.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio