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Don Maximiano Founder's Reserve

Rotwein

komplex & reif

2022

Don Maximiano Founder's Reserve - Vina Errazuriz

Name: Don Maximiano Founder's Reserve - Vina Errazuriz
Brand: Vina Errazuriz
SKU: 99_20731
Price: 69 EUR
Availability: InStock

, Vina Errazuriz

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Aromaprofil

Zitrone, Pfirsich, Vanille, Brioche

Exquisite Aromavielfalt mit einer fruchtig-floralen Note
Herkunft aus renommiertem chilenischen Weinbaugebiet
Reifung in hochwertigen französischen Eichenfässern
Ausgewogene Struktur mit eleganter Säure
Perfekt zu Fisch, Geflügel und milden Käsesorten

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter, vielschichtiger Weißwein mit feiner Mineralität und frischen Zitrusaromen. Ausbalanciert, komplex und lang im Abgang – ein Genuss!"

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Weinnotiz

Der Don Maximiano Founder's Reserve von Viña Errázuriz ist mehr als nur ein Rotwein – er ist ein Versprechen an besondere Momente voller Tiefe und Eleganz. In seinem intensiven Rubinrot entfalten sich komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, feiner Vanille und dezenten Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und doch geschmeidig, mit einer perfekt ausgewogenen Struktur und samtigen Tanninen. Ein Wein, der zu festlichen Anlässen oder einem genussvollen Abend mit rotem Fleisch und gereiftem Käse ideal passt und die Leidenschaft chilenischer Weinbaukunst eindrucksvoll widerspiegelt.

Weinbearbeitung

Der Don Maximiano Founder's Reserve von Viña Errázuriz entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben aus den besten Lagen Chiles. Nach der behutsamen Lese werden die Trauben entrappt und einer kontrollierten Maischegärung unterzogen, um die komplexen Aromen voll zu extrahieren. Die anschließende Reifung erfolgt über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern, die dem Wein Tiefe, Eleganz und samtige Tannine verleihen. Ergebnis ist ein kraftvoller, strukturierter Rotwein, der die chilenische Terroirvielfalt meisterhaft widerspiegelt.

Auszeichnungen

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Serviervorschlag

Dieser strukturierte, elegante Rotwein begleitet ideal geschmortes Rinderbäckchen mit Kräutern und dunkler Jus, dessen Tiefe und Würze die Frucht und Tannine aufgreifen. Ebenso harmoniert er hervorragend mit einem vegetarischen Pilzrisotto mit Trüffelöl, das seine erdigen und balsamischen Noten unterstreicht.

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der Winzer Vina Errazuriz

Wer einmal im Morgengrauen die hügeligen Parzellen von Viña Errázuriz im Casablanca Valley durchquert hat, versteht, warum dieser Name unter Kennern mit ehrlicher Bewunderung ausgesprochen wird. Der kühle Ozean-Nebel, der in zarten Schleiern über den Rebstöcken liegt, und die ersten Sonnenstrahlen, die auf das dichte Blattwerk treffen, schaffen Jahr für Jahr einen Stoff, aus dem Weinikonen gemacht werden. Besonders der Aconcagua Costa Sauvignon Blanc ist ein faszinierendes Erlebnis: In der Nase explodieren Noten von Limettenblatt, Steinobst und weißem Pfeffer, am Gaumen zieht sich eine vibrierende, salzige Frische bis zum langen mineralischen Ausklang. Es sind diese magischen Ballungen von Mikroklima, exzellentem Handwerk und echter Leidenschaft, die Viña Errázuriz an die Spitze der südamerikanischen Weinkunst geführt haben. Man begegnet hier einem Team, das nicht nur Winzer, sondern auch Bewahrer und Übersetzer seiner Landschaft ist. Ihre Weine spiegeln nicht bloß Rebsorte und Jahrgang, sondern das komplexe Geflecht aus Wind, Licht, Boden und persönlichem Einsatz wider. Als der legendäre Jahrgang 2015 gekeltert wurde, erinnerte sich einer der Kellermeister: „Damals hatten wir die kühlste Ernte seit zehn Jahren – die Trauben waren klein, konzentriert, die Säure fast elektrisch. Dieser Wein hat uns gelehrt, Geduld und Respekt vor dem Unberechenbaren der Natur zu haben.“ Jeder Tropfen erzählt von solchen Momenten.

Rebsorten

Don Maximiano Founder's Reserve ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon, Malbec und Petit Verdot

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.

Malbec

Malbec ist eine renommierte Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich hat, jedoch global durch die einzigartigen Weine Argentiniens Bekanntheit erlangte. Charakteristisch für ihre tiefdunkle, fast violette Farbe, besticht Malbec durch intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, gepaart mit feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Veilchen. Im Geschmack überzeugt sie durch ihre perfekte Balance aus kraftvollen Tanninen und frischer Säure, die ein rundes, samtiges Mundgefühl hinterlässt. Ideal zu gegrilltem Fleisch, deftigen Eintöpfen und reifem Käse – Malbec ist der Inbegriff von Leidenschaft im Glas. Entdecken Sie die Vielfalt dieser ausdrucksstarken Rebsorte in unserer erlesenen Auswahl.

Petit Verdot

Die Rebsorte Petit Verdot ist eine edle Rotweintraube, die ursprünglich aus der Bordeaux-Region in Frankreich stammt und sich durch ihre tiefdunkle Farbe und intensive Aromen auszeichnet. Charakteristisch für Petit Verdot sind kräftige Noten von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch feine Anklänge von Gewürzen, Veilchen und manchmal Tabak. Durch den hohen Tanningehalt und die ausgeprägte Säure verleiht sie Weinen Struktur und Langlebigkeit. Selten als sortenreiner Wein anzutreffen, ist Petit Verdot oft ein wichtiger Bestandteil von Cuvées, wo sie Tiefe und Komplexität beiträgt. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.

Zusatzinformation

Name	Don Maximiano Founder's Reserve
Weinsorte	Rotwein
Jahrgang	2022
Alkoholgehalt (% Vol.)	13.5
Rebsorte	Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot
Restzucker (g/l)	2.07
Säuregehalt (g/l)	5.95
Serviertemperatur	°C
Allergenhinweis	enthält Sulfite
Inverkehrbringer	Weinkontor Freund GmbH, Nienkamp 17, D-33829 Borgholzhausen
Winzer	Vina Errazuriz

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