Divin Sparkling Sauvignon Blanc 0.0% - Divin NoLow

Wer das Glück hatte, Divin NoLow im Val de Loire persönlich zu besuchen, erlebt eine vinophile Welt, deren Tiefe weit über bekannte Klischees hinausgeht. Hier entstehen nicht einfach Weine – sie sind der konzentrierte Ausdruck einer Landschaft, die seit Jahrhunderten die besten Geschichten flüstert: sanftes Licht auf kalkigen Hügeln, Morgentau auf uralten Reben und immer wieder die unverwechselbare Spannung zwischen Frische und Tiefe.

Die Handschrift von Divin NoLow offenbart sich besonders im Sauvignon Blanc: Ein Wein, der mit betörenden Noten von weißen Johannisbeeren, feinen Citrusanklängen und der fast salzigen Mineralität der tuffhaltigen Böden betört. Am Gaumen tänzeln Nuancen von Holunder und Stachelbeere, getragen von einer vibrierenden Säure, die an ein kühles Frühlingsmorgen erinnert – ein Wein, der nach jedem Schluck ein neues Kompliment an das Terroir sendet. Es war ein abendlicher Spaziergang durch die Weinberge, nach einem kurzen Sommerregen, der die Kraft und Eleganz dieser Weine für immer verankert hat. Sammlung und Handwerk, Tradition und leiser Fortschritt – Divin NoLow lebt, wofür das Loiretal steht: Authenzität mit pulsierendem Herzschlag.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen