D. Pedro d' Soutomaior Albariño - Adegas Galegas

Wer einmal einen Albariño von Adegas Galegas im Glas hatte, vergisst jenen Moment nicht. Es ist, als würde ein Hauch salziger Atlantikluft und feiner Blütenduft die Sinne umspielen. Das nördlich von Cambados gelegene Weingut demonstriert mit jeder Flasche, wie subtil und vielschichtig Albariño aus bester Lage sein kann. Besonders ihr „D. Pedro de Soutomaior“ begeistert mit Noten von weißem Pfirsich, Grapefruit und – typisch für das Haus – einer markanten, jodhaltigen Mineralität. Der erste Schluck erinnert an ein Picknick direkt über den Felsen der galicischen Steilküste, an dem sich eine leicht salzige Brise über die Reben legt. So entstehen Weine, die weit mehr sind als reine Essensbegleiter: Sie wecken Erinnerungen an Sommertage am Meer, voller Frische und Lebendigkeit.

Im äußersten Nordwesten Spaniens, liebevoll die 'grüne Ecke' des Landes genannt, erstreckt sich das prächtige Weinanbaugebiet Rías Baixas. Dieses Gebiet ist von Natur aus gesegnet mit einer Fülle von natürlicher Schönheit. Als Sommelier kann ich nicht anders, als die außergewöhnlichen Weine zu bewundern, die diese abwechslungsreiche und üppige Landschaft hervorbringt. Rías Baixas ist bekannt für die Produktion von Spaniens renommiertestem Weißwein, dem Albariño. Kennzeichnend für diese Region sind die 'pergola' Rebsysteme, die dazu beitragen, die Trauben gesund zu halten und die optimale Reifung zu unterstützen. Diese Weißweine sind bekannt für ihre hohe Säure, die sie erfrischend und makellos sauber macht, während der Geschmack oft an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel oder Pfirsiche erinnert, mit einer charakteristischen salzigen Brise, die an die Nähe des atlantischen Ozeans erinnert. Leicht und trocken im Stil, mit komplexen Aromen, die von duftendem Lavendel und reifen Steinfrüchten bis hin zu spritzigen Zitronenaromen reichen, sind Rías Baixas Albariños ein Genuss für die Sinne. Sie harmonieren perfekt mit den regionalen Meeresfrüchten, die hierher geliefert werden, wie Austern, Garnelen und die hier ansässigen Fischsorten. Rías Baixas ist nicht nur Albariño. Andere oben aufgeführte Sorten sind Loureira Blanca und Treixadura. Trotzdem sollte man sich nicht täuschen lassen, denn diese Sorten sorgen für atemberaubend schöne Weißweine. Weinhändler schätzen sie für ihre Finesse und Eleganz, sie sind eine gastronomische Wahl und ein perfekter Begleiter zur gebratenen Seezunge oder zum Hummer. Dieses Weinanbaugebiet ist eine faszinierende Mischung aus Tradition und Moderne. Traditionelle Weinbautechniken werden harmonisch mit modernster Technologie kombiniert, und dies spiegelt sich in den atemberaubenden Weinen wider, die Rías Baixas produziert. Rías Baixas mag ein kleines Anbaugebiet sein, aber es ist eine Region, die die Aufmerksamkeit der Welt auf sich zieht. Ihre Weine sind