Culmen - Bodegas LAN

Wer einmal in den schattigen Fasskeller von Bodegas LAN eintaucht, beim leisen Klopfen auf das Holz die dichte, balsamische Luft einatmet, spürt sofort: Hier ist Rioja nicht nur ein Herkunftssiegel, sondern gelebte Leidenschaft. Auf ausgedehnten, mosaikartigen Parzellen am Ebro-Fluss reifen die Trauben zu betörend vielschichtigen Rotweinen heran. Eindrucksvoll repräsentiert das der LAN A Mano: ein intensiver Tempranillo, der mit Nuancen von dunklen Kirschen, Tabak und feinkörnigem Tannin die Essenz von Rioja Alta ins Glas bringt. Beim ersten Schluck erinnert seine Tiefe an einen besonders kühlen Herbstmorgen, an dem feuchte Tonböden ihren mineralischen Duft freisetzen.

Das Handwerk vor Ort setzt auf detailversessene Lese von Hand; jede Traube wird wie ein kleines Kunstwerk behandelt. Das Team, darunter viele Familien, die seit Jahrzehnten hier im Einsatz sind, bringt eine spürbare Wärme in jeden Jahrgang – spürbar etwa im aromatisch vielschichtigen Culmen, der auch Jahre nach der Freigabe noch einnehmend frisch bleibt. Wer die Gelegenheit hat, die Menschen von LAN beim Mittagessen am Feld zu erleben – etwa beim traditionellen Sommerfest, wenn ein alter Weinküfer Anekdoten über den Jahrhundertjahrgang 2004 erzählt – versteht, warum gerade dieser Rioja so einnehmend, so authentisch schmeckt.

Das Weinanbaugebiet Rioja, gelegen im Herzen Spaniens, ist ein Paradies, gesegnet mit idealen Bedingungen für den Anbau von hervorragenden Weinen. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, einen exquisiten Tropfen aus dieser Region zu probieren und die vielschichtigen Facetten der Geschmackswelt von Rioja-Weinen zu entdecken. Geprägt von den Ebenen des Ebro-Tals, den Ausläufern der Sierra Cantabria und den kühlen Brisen des Atlantiks, kombiniert Rioja sorgfältige Tradition mit innovativen Techniken und ist eines der vielfältigsten Weinanbaugebiete der Welt. Die verschiedenen Mikroklimata und Böden, die von Kalkstein über Kies bis hin zu tonhaltigen Böden reichen, ermöglichen eine breite Palette von Weinstilen. Im Herzen dieser Region liegt die renommierte Rotweinproduktion. Die Starrebsorte ist natürlich die Tempranillo-Traube, welche kraftvolle, aber feine Rotweine mit Aromen von Beeren, Pflaumen und Tabak hervorbringt. Sie wird oft mit anderen Sorten wie Garnacha, Mazuelo und Graciano kombiniert, um Komplexität und Struktur zu verleihen. Die Weine, die hier entstehen, sind unglaublich vielseitig. Ob Sie einen jungen und frischen 'Joven“ wählen, einen eleganten und komplexen 'Reserva“ oder einen tiefgründigen und luxuriösen 'Gran Reserva', Rioja bietet Weinliebhabern vielfältige Optionen. Doch Rioja ist mehr als nur Rotwein. Die Region bringt auch bemerkenswerte Weiß- und Roséweine hervor. Der Viura, auch bekannt als Macabeo, ist der dominierende Rebsorte für die Weißweine und besticht mit frischen, fruchtigen Weißweinen und alterungsfähigen, komplexen Weinen. Dieses beeindruckende Weinanbaugebiet ist immer bestrebt, seine Traditionen zu bewahren, sich aber gleichzeitig weiterzuentwickeln und sich neuen Herausforderungen zu stellen. Es ruht sich nie auf seinen Lorbeeren aus und hat dadurch einen hervorragenden Ruf erworben, den es immer wieder aufs Neue bestätigt. Als Sommelier schätze ich diese kontinuierliche Streben nach Perfektion, denn es ermöglicht mir, immer wieder neue Geschmackswelten in den Weinen von Rio