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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
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2018

Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino - Le Ripi

Italien, Toskana, Le Ripi

Le Ripi
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Tabak, Leder


🍷 Der Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino von Le Ripi zeigt Sangiovese mit reifer Kirsch- und Beerenfrucht, feinen Kräuter- und GewĂĽrznoten sowie einer kraftvollen, zugleich eleganten Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Lamm, Wildgerichten, TrĂĽffelrisotto, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Brunello di Montalcino stammt aus den HĂĽgellagen rund um Montalcino in der Toskana, wo Le Ripi mit sorgfältiger Weinbergsarbeit und ausgedehnter Reifezeit den vielschichtigen Charakter des Sangiovese herausarbeitet.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

97 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Brunello mit tiefen Aromen von Kirsche und GewĂĽrzen. Perfekte Balance und geschmeidige Tannine. Ein harmonisches Meisterwerk aus der Toskana!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino - Le Ripi entfaltet schon beim ersten Einschenken eine betörende Aura, die zur tiefen Meditation einlädt. Ein geheimnisvolles Rubin schimmert im Glas und öffnet das Tor zu den sanften Hügeln der Toskana, wo Sonnenstrahlen die Reben umschmeicheln und eine Brise der Meeresluft die Vorfreude auf den ersten Schluck auslöst. Höchste Zeit, sich diesem Genuss hinzugeben und die Sehnsucht nach einem unvergesslichen Weinmoment zu stillen.

Das Bukett des Cielo d'Ulisse fesselt sofort mit seiner Balance aus Eleganz und Fülle. Noten von saftiger Kirsche und Waldfrüchten tanzen um das Glas, begleitet von zarten Anklängen getrockneter Kräuter. Im Hintergrund entfalten sich feine Röstaromen, die an frisch gemahlene Kaffee- und Tabakblätter erinnern und der Komposition eine tiefgründige Note verleihen. Ein Hauch von Vanille und Zedernholz komplettiert das verführerische Duftspiel, das die Sinne umgarnt und Vorfreude auf den ersten Schluck weckt.

Am Gaumen entfaltet dieser Brunello seine ganze Pracht, indem er zart und bestimmt zugleich auftritt. Die feinkörnigen Tannine schmiegen sich sanft an den Gaumen, während die satte, dennoch pointierte Säure Struktur und Tiefe verleiht. Der trockene Geschmack entwickelt sich vielschichtig mit Aromen von dunkler Kirsche, Trockenfrüchten und einem Hauch von Kräutern. Der harmonische Nachhall gerät langanhaltend, mit einem wärmenden Finale, das die Frucht in samtige Würze einhüllt und Lust auf den nächsten Schluck weckt.

Der Cielo d'Ulisse besteht ausschließlich aus der edlen Sangiovese-Rebsorte, die in den Hügeln der Toskana ideale Bedingungen vorfindet. Das Terroir von Montalcino, geprägt von tonhaltigen Böden und einem milden Klima, bringt hierbei Trauben mit beeindruckender Komplexität und Dichte hervor. Typisch für die Sangiovese sind die ausgeprägten Aromen von roten Beeren, floralen Noten und der charakteristischen Würze, die diesen Brunello so einzigartig und terroirgeprägt erscheinen lassen.

In seiner Stilistik zeugt dieser Brunello di Montalcino von einer kraftvollen Eleganz. Harmonische Fruchtintensität paart sich mit einer feinen, fast verspielten Textur, die den Wein angenehm zugänglich macht. Dennoch behält er durch seine traditionelle Reife und das handwerkliche Geschick der Winzer seine ausgeprägte Struktur und Dichte. So spiegelt er auf eindrucksvolle Weise die Tradition und den Anspruch wider, die mit der Produktion eines Brunello verbunden sind.

Dieser Wein eignet sich hervorragend für feierliche Anlässe und genussvolle Abende in geselliger Runde. Ein festliches Dinner mit Freunden, ergänzt durch würzige Pasta oder ein anspruchsvolles Menü mit Lamm oder Wild, setzt der Brunello facettenreiche Akzente. Auch als Geschenk für Liebhaber großartiger Rotweine der klassischen italienischen Schule zieht er seine Mitmenschen in seinen Bann und macht jeden Anlass zu einem besonderen Erlebnis.

Seine Einzigartigkeit schöpft dieser Brunello aus der Finesse der alten Sangiovese-Reben und dem authentisch traditionellen Ausbau. Mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis stellt er auch höchste Erwartungen zufrieden. Die sorgfältige Selektion der Trauben und die akribische Vinifikation bieten ein dichtes, doch zugängliches Geschmacksbild, das nicht nur Kenner fasziniert, sondern jeden, der sich auf eine Reise durch Italiens Weinlandschaften begeben möchte.

Der Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino ist der Inbegriff toskanischer Winzerkunst. Feinste Sangiovese-Trauben und ein handwerklich perfekter Ausbau schaffen einen Wein, der sofort überzeugt. Mit seiner harmonischen Balance von Frucht, Säure und Würze bleibt er im Gedächtnis und lädt immer wieder zum Genießen ein. Sein einzigartiger Charakter macht ihn zu einem Wein, den man entdecken und teilen möchte – für Momente, die im Geiste unvergessen bleiben.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino ist ein erlesener Rotwein aus der Toskana, ideal für besondere Anlässe.

  • Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln
  • TrĂĽffelrisotto mit Parmesan
  • Wildschweinragout mit Polenta
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Le Ripi

der Winzer Le Ripi

Das Weingut Le Ripi liegt malerisch eingebettet in der bezaubernden Landschaft der Toskana, unweit des charmanten Städtchens Montalcino. Gegründet von Francesco Illy, einem Pionier der Welt des Weinanbaus, vereint das Gut handwerkliche Tradition mit innovativen nachhaltigen Praktiken. Die Weinberge erstrecken sich über Terrassenlagen und bieten eine bemerkenswerte Biodiversität, die den charaktervollen Weinen ihre einzigartige Tiefe und Komplexität verleiht. Le Ripi ist bekannt für seine biodynamische Anbauweise, bei der größter Wert auf den Einklang mit der Natur gelegt wird. Von dem kraftvollen Brunello di Montalcino bis zum eleganten Rosso di Montalcino spiegeln die Weine die Vielfalt und Schönheit dieser außergewöhnlichen Region wider. Mit einer sorgfältigen Handlese der Trauben und einer schonenden Verarbeitung im Keller entstehen edle Tropfen, die durch ihre feine Struktur, harmonische Balance und ein intensives Aromenspiel begeistern. Entdecken Sie die Essenz der Toskana durch die exzellenten Weine von Le Ripi und erleben Sie die Kunst des Weinmachens in seiner reinsten Form. Jeder Schluck ist eine Hommage an die Natur und die Passion für exzellente Weine.


Toskana

Rebsorten

Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino ist ein Cuvee aus Brunello und Sangiovese


Toskana

Brunello

Brunello, eine edle Variante des Sangiovese, ist das Juwel der Weinregion Montalcino in der Toskana, Italien. Bekannt für ihre intensive Struktur und Langlebigkeit, bringen Brunello-Weine ein tiefes Rubinrot ins Glas und begeistern mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen, Tabak und erdigen Noten. Im Geschmack überzeugen sie durch eine perfekte Balance zwischen kraftvollen Tanninen und einer ausgeprägten Säure, die in einem langanhaltenden Abgang münden. Diese charaktervolle Rebsorte wird oft für ihre ausgezeichnete Lagerfähigkeit geschätzt, die sich über Jahrzehnte erstrecken kann, und ist ein Muss für jeden Weinliebhaber.


Toskana

Sangiovese

Sangiovese ist die wohl bedeutendste Rebsorte Italiens, bekannt für ihre Vielseitigkeit und die Produktion erstklassiger Weine. Sie gedeiht besonders gut in der Toskana, wo sie in berühmten Weinen wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano zum Einsatz kommt. Charakteristisch für Sangiovese sind ihre kräftigen Tannine, eine ausgewogene Säure und beeindruckende Aromen von roten Früchten, Kirschen, Pflaumen sowie feinen Kräuternoten. Bei fachgerechter Lagerung können Sangiovese-Weine mit ihrer komplexen Struktur und Tiefe über Jahre hinweg Freude bereiten. Ein Muss für Liebhaber authentischer italienischer Weintradition!


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino wird hergestellt von Le Ripi im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Le Ripi.
Le Ripi und Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2018
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Rebsorte Brunello, Sangiovese
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Podere Le Ripi, Loc. Le Ripi del Vescovo, 53024 Montalcino (SI), Italien
Winzer Le Ripi


Häufig gestellte Fragen zu Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino

Wie schmeckt der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino von Le Ripi und welche Aromen sind typisch fĂĽr diesen Sangiovese?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino zeigt einen tiefgründigen, dennoch eleganten Charakter. In der Nase dominieren reife Kirsche, Schwarzkirsche und Pflaume, ergänzt durch Veilchen, getrocknete Kräuter, Tabak, einen Hauch Leder und feine erdige Noten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit vollem Körper, fester Struktur, reifen, präsenten Tanninen und lebendiger, gut eingebundener Säure. Der Nachhall ist lang, würzig und vielschichtig – ein klassischer, terroirgeprägter Brunello-Stil.


Was zeichnet die Rebsorte Sangiovese im Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino aus und wie prägt sie den Stil des Weins?

Sangiovese ist die Leitrebsorte Montalcinos und prägt im Cielo d"Ulisse den Charakter maßgeblich. Sie bringt intensive Kirscharomen, dunklere Kirsch- und Pflaumentöne, florale Noten von Veilchen sowie mediterrane Kräuter und feine Gewürzanklänge ins Glas. Typisch sind eine prägnante, aber reife Säure und ein solides Tanningerüst, die dem Brunello Struktur und Reifepotenzial verleihen. Gleichzeitig erlaubt Sangiovese eine elegante Duftigkeit, die dem kraftvollen Körper Spannung und Frische entgegensetzt.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und das Weingut Le Ripi fĂĽr den Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino?

Der Name „Cielo d"Ulisse“ – „Himmel des Odysseus“ – verweist poetisch auf die exponierte Lage der Weinberge und den weiten Blick über Montalcino. Die Herkunft Toskana, konkret Montalcino, steht für eines der renommiertesten Rotweingebiete Italiens, in dem Brunello di Montalcino ausschließlich aus Sangiovese erzeugt wird. Le Ripi ist für handwerklich geprägte, terroirbetonte Weine bekannt; der Cielo d"Ulisse spiegelt diesen Ansatz wider und zeigt eine eigenständige Interpretation klassischer Brunello-Tradition.


Wie wird der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau fĂĽr seine Charakteristik?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino wird aus selektierten Sangiovese-Trauben mit längerer Maischestandzeit vinifiziert, um Farbe, Tannin und Aromen intensiv zu extrahieren. Anschließend reift der Wein über mehrere Jahre in Holzfässern – häufig in großen Fässern und teils ergänzend in Barriques –, bevor er eine weitere Flaschenreife durchläuft. Der Fassausbau bringt Noten von Tabak, Zedernholz, Gewürzen und feinem Rauch ein, rundet die Tannine ab und verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken.


Wie sollte der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino bei 17–18 °C in einem großen Burgunder- oder speziellen Brunello-Glas mit weiter Kelchform. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, Kräutern, Leder und Holz optimal und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von etwa 1,5–3 Stunden vor dem Genuss ist besonders bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holz nicht dominieren.


Zu welchen Speisen passt der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino ist ein idealer Begleiter zu kräftigen, aromatischen Gerichten: Bistecca alla Fiorentina, geschmorten Rinder- oder Lammschmorbraten, Wild, Ossobuco, Steinpilz- oder Trüffelrisotto sowie gereiftem Hart- und Bergkäse. Auch zu Wildgeflügel und intensiven Pastagerichten mit Tomaten- oder Fleischsaucen passt er hervorragend. Durch seine Tiefe und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, Genussabende, hochwertige Weinproben und als repräsentatives Geschenk.


Wie trocken ist der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino ist klar trocken ausgebaut, mit niedrigem Restzuckergehalt. Typisch für Brunello zeigt er eine lebendige, reife Säure und ausgeprägte, strukturgebende Tannine. In der Jugend wirken diese Tannine präsent und fordern passende Speisen oder Luft, werden mit zunehmender Reife jedoch feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische, hebt die Kirschfrucht hervor und trägt die komplexen Aromen über den langen Nachhall – ein kraftvoller, aber ausgewogener Rotwein.


Welches Lagerpotenzial hat der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino und wie sollte er gelagert werden?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino verfügt über ein hohes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über viele Jahre positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Tannin, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, Trüffel und getrockneten Blumen stärker hervor. Je nach persönlicher Vorliebe kann der Wein jung-strukturiert oder gereift-komplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino bei Perbaccowein?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino bewegt sich im Premiumsegment, bietet aber angesichts Herkunft, selektiver Weinbergsarbeit, langer Fass- und Flaschenreife sowie aromatischer Tiefe ein stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Brunello, Rosso di Montalcino und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller oder besondere Anlässe zu wählen.


Eignet sich der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino fĂĽr Gastronomie und Hotellerie, etwa fĂĽr die gehobene Weinkarte?

Der Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im mittleren bis gehobenen Segment. Sein klarer Herkunftsbezug, die Brunello-Qualität und der charaktervolle Stil von Le Ripi bieten eine starke Story für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf toskanische Küche und anspruchsvolle Rotweine ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es fĂĽr den Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den Cielo d"Ulisse Brunello di Montalcino von Le Ripi. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Toskana- bzw. Brunello-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Dank des umfangreichen Portfolios an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom zugänglichen Rosso di Montalcino bis hin zu komplexen Brunello für die Prestige-Sektion.



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