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2017

12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto

Italien, Toskana, Cavallotto

Cavallotto

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Aromaprofil

Kirsche, Rosenblüte, Leder, Trüffel


12 Flaschen Sparpaket

🍷 Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt Nebbiolo mit konzentrierter Kirsch- und Beerenfrucht, typischen Rosen- und Teernoten sowie einer tiefen, fein geschliffenen Tanninstruktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelrisotto, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Barolo Riserva stammt aus der Einzellage Bricco Boschis im Piemont, deren kalk- und mergelhaltige Böden sowie exponierte Hanglage Weine mit großer Tiefe und ausgeprägter Herkunftsprägung hervorbringen.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

95 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Barolo mit tiefen, komplexen Aromen von dunklen Früchten und Gewürzen. Ausbalanciert und samtig am Gaumen. Perfekt zu kräftigen Speisen."

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Beschreibung

Weinnotiz

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto verkörpert die Essenz toskanischer Eleganz und Tradition. Wie ein Sonnenuntergang über den sanften Hügeln der Toscana verspricht dieser Wein ein intensives Genusserlebnis. Beim Einschenken entfaltet sich ein tiefes, granatrotes Farbspiel im Glas, das sofort Sehnsucht nach dem ersten Schluck weckt. Eine gediegene Aura und der leichte Duft von erdigem Waldboden versetzen Sie augenblicklich in eine charmante italienische Trattoria - ein Genussmoment voller Magie wartet.

Der erste tiefe Atemzug entführt in ein olfaktorisches Abenteuer. Ein facettenreiches Bukett entfaltet sich, das an einen erlesenen Strauß aromatischer Genüsse erinnert. In der Nase klingen herrlich komplexe Noten an. Ein zarter Duft von getrockneten Rosenblättern paart sich mit feinen Aromen wilder Brombeeren und einem Hauch von duftendem Teer. Hinzu gesellen sich Nuancen von Lorbeer, Anis und etwas Leder, die diesem Wein seine unverwechselbare und vielschichtige Note verleihen.

Am Gaumen zeigt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva seine ganze Pracht. Eine samtig-kraftvolle Textur breitet sich aus, umrahmt von präzisem Tannin und lebendiger Säurestruktur, die perfekt die Komplexität und Dichte der Aromen matrixiert. Der trockene Geschmack entfaltet sich beeindruckend klar und vielschichtig: zartbittere Schokolade, Tabak und herbe schwarze Kirschen. Ein langer Nachhall mit mineralischen Akzenten rundet das Erlebnis ab und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Eleganz und Finesse.

Nebbiolo, die edle Rebsorte, bildet die Grundlage dieses meisterlichen Barolo. Die besonderen Bedingungen der Toscana – mit ihren kiesreichen Böden und dem milden Klima – ermöglichen es den Trauben, ihr volles Potenzial zu entfalten. Die Nebbiolo-Traube zeigt hier ihre typischen Aromen von Rosen und Trüffeln, gepaart mit der charakteristischen Struktur, die Fans und Kenner ins Schwärmen bringt. Lokal geprägtes Terroir reflektiert tiefe, erdige Nuancen und verleiht dem Wein seine majestätische Identität.

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva präsentiert sich als mächtiger Vertreter seiner Kategorie – reich an Nuancen und subtilem Charakter. Er tritt opulent und kraftvoll auf, ohne an Eleganz zu verlieren. Die hohe Kunst des traditionellen Ausbaus zeigt sich in einem Wein, der mit Finesse und Dichte fasziniert. Obgleich intensiv und strukturbetonend, bleibt der Wein stets ausgewogen, erscheint klassisch und voller Prestige. Diese einzigartige Balance zwischen Geschmack und Stilistik macht ihn unverkennbar.

Für besondere Momente ist dieser außergewöhnliche Barolo der ideale Begleiter. Sein komplexes Aromenspiel ergänzt festliche Anlässe, große Dinners und gemütliche Abende perfekt. Durch die Vielseitigkeit bietet er sowohl zu gehaltvollen Wildgerichten als auch zu edlem Käse ein harmonisches Genusserlebnis. Der Wein entfaltet seine volle Pracht, wenn er in guten Gläsern serviert wird und genügend Zeit zum Atmen erhält. Sein Reichtum macht ihn zum Höhepunkt jeder Veranstaltung und zum unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

Was den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva so einzigartig macht, sind seine herausragenden Eigenschaften: das alte Rebgut und die exklusive Selektion der Trauben treffen auf präzise Handwerkskunst. Dieses bemerkenswerte Preis-Leistungs-Verhältnis, gepaart mit einer Lagerfähigkeit, die zusätzlicher Reifung Raum gibt, hebt ihn hervor. Diese verführerische Riserva schafft es, Klassik mit Moderne zu verbinden und mauserte sich zu einer wahren Rarität, die jeden Kenner ins Staunen versetzt.

Im Fazit zeigt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva, dass er mehr als ein bloßer Wein ist: Er ist Ausdruck kultureller Tradition, verbunden mit tiefer Leidenschaft und meisterlichem Können. Seine facettenreiche Struktur und sein beeindruckendes Aromenspektrum sichern ihm einen festen Platz in registrierten Hochgenüssen. Ob als Geschenk oder zum Genuss im eigenen Keller, dieser Wein sorgt für einen bleibenden Moment der Exzellenz. Ein authentisches Stück Toskana, das Herz und Gaumen gleichermaßen berührt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den exquisiten Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Ris. mit diesen Speisen:

  • Rinderfilet mit Steinpilzjus
  • Entenbrust à l'Orange
  • Gereifter Pecorino-Käse
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Cavallotto

der Winzer Cavallotto


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird hergestellt von Cavallotto im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen 12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Cavallotto.
Cavallotto und 12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name 12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2017
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cavallotto, Via Bricco Boschis 2, 12062 Castiglione Falletto (CN), Italien
Winzer Cavallotto


Häufig gestellte Fragen zu 12er Vorteilspaket Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva

Wie schmeckt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto und welche Aromen sind für diesen Nebbiolo typisch?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt einen äußerst tiefgründigen, konzentrierten und zugleich fein nuancierten Charakter. In der Nase finden sich rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Himbeere und Pflaume, dazu Veilchen, getrocknete Rosen, Lakritz, Teeranklänge, Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit hoher Dichte, lebendiger Säure, straffen, doch reifen Tanninen und sehr langem, komplexem Nachhall – ein klassischer, ernsthafter Barolo-Riserva-Stil.


Was zeichnet die Rebsorte Nebbiolo im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva aus und wie prägt sie den Stil dieses Weins?

Nebbiolo steht für hohe Säure, ausgeprägte Tannine und enorme Aromatiefe. Im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto bringt die Rebsorte intensive Noten von Kirsche, roten Beeren, Rosen, Veilchen, Teer, Gewürzen und feinen Trüffelanklängen ins Glas. Sie sorgt für ein kraftvolles Tanningerüst und eine vertikale, straffe Struktur, die ein sehr langes Reifepotenzial ermöglicht. Gleichzeitig erlaubt Nebbiolo eine ätherische Duftigkeit, die den muskulösen Körper mit Eleganz und Finesse ausbalanciert.


Welche Bedeutung haben Name, Lage und Herkunft für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto?

„Bricco Boschis“ bezeichnet eine renommierte Einzellage bei Castiglione Falletto im Barolo-Gebiet, „San Giuseppe“ steht für einen ausgewählten Teil dieser Lage. Auch wenn im Datensatz Toskana genannt ist, stammt Barolo tatsächlich aus dem Piemont. Cavallotto ist eines der prägenden Familienweingüter dieser Gegend und arbeitet seit Jahrzehnten mit Bricco-Boschis-Trauben. Die Riserva S Giuseppe repräsentiert die Spitze des Hausstils: ein herkunftsgeprägter, langlebiger Barolo aus historischer Lage.


Wie wird der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau für seine Charakteristik?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird traditionell vinifiziert: lange Maischestandzeiten extrahieren intensiv Tannine, Farbe und Aromen aus den Nebbiolo-Schalen. Anschließend reift der Wein viele Jahre in großen Holzfässern (Botti), bevor er eine zusätzliche Flaschenreife durchläuft. Der Ausbau im großen Holz verleiht Struktur und Komplexität, ohne dominante Röstnoten. Es entstehen Nuancen von Tabak, Zedernholz, Unterholz und Gewürzen, die sich harmonisch mit der roten Frucht und floralen Noten verbinden.


Wie sollte der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei 17–18 °C in einem großen Burgunder- oder speziellen Barolo-Glas mit weiter Kelchform. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, Rosen, Teer, Tabak und Holz optimal, und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 2–4 Stunden vor dem Genuss ist insbesondere bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ist ein idealer Begleiter zu sehr kräftigen, aromatischen Speisen: Schmorbraten vom Rind, Lamm oder Wild, Brasato al Barolo, Ossobuco, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel sowie gereiftem Hart- und Bergkäse. Auch zu Wildgeflügel und intensiven Pastagerichten mit Fleisch- oder Pilzsaucen passt er hervorragend. Durch seine Tiefe und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, große Weinmomente, vertikale Verkostungen und als repräsentatives Geschenk.


Wie trocken ist der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto ist klar trocken ausgebaut, mit sehr niedrigem Restzuckergehalt. Typisch für Barolo-Riserva zeigt er eine lebendige, prägnante Säure und ausgeprägte, strukturgebende Tannine. In der Jugend wirken diese Tannine deutlich und fordern passende Speisen oder lange Belüftung, mit zunehmender Reife werden sie feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische und Spannkraft und trägt die komplexen Aromen über den sehr langen Nachhall – ein kraftvoller, ernsthafter Rotwein.


Welches Lagerpotenzial hat der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wie sollte er gelagert werden?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva verfügt über ein exzellentes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über Jahrzehnte positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Tannin, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, Trüffel und getrockneten Blumen stärker hervor. Je nach persönlicher Vorliebe kann der Wein straff-jung oder gereift höchst komplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei Perbaccowein?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bewegt sich im oberen Barolo-Segment, bietet jedoch angesichts Einzellagen-Herkunft, langer Fass- und Flaschenreife, handwerklicher Tradition und großer Komplexität ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Barolo, Barbaresco und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller auszuwählen.


Eignet sich der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva für Gastronomie und Hotellerie, etwa für die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein Lagenbezug, die Riserva-Qualität und der renommierte Erzeuger Cavallotto bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf italienische Spitzenküche und anspruchsvolle Rotweinkultur ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Barolo- bzw. Piemont-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom zugänglichen Langhe Nebbiolo bis hin zu renommierten Riserva- und Einzellagen-Barolo für die Prestige-Sektion.



12 x Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva

🍷 Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt Nebbiolo mit konzentrierter Kirsch- und Beerenfrucht, typischen Rosen- und Teernoten sowie einer tiefen, fein geschliffenen Tanninstruktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelrisotto, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Barolo Riserva stammt aus der Einzellage Bricco Boschis im Piemont, deren kalk- und mergelhaltige Böden sowie exponierte Hanglage Weine mit großer Tiefe und ausgeprägter Herkunftsprägung hervorbringen.


Alkoholgehalt: 14.5% vol.
Allergenhinweis: enthält Sulfite
Inverkehrbringer: Cavallotto, Via Bricco Boschis 2, 12062 Castiglione Falletto (CN), Italien

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