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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif

2015

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto

Italien, Toskana, Cavallotto

Cavallotto
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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Veilchen, Leder


🍷 Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt Nebbiolo mit konzentrierter Kirsch- und Beerenfrucht, typischen Rosen- und Teernoten sowie einer tiefen, fein geschliffenen Tanninstruktur.

🍲 Er passt hervorragend zu geschmortem Rind, Wildgerichten, Trüffelrisotto, Pilzragouts und gereiftem Hartkäse.

🇮🇹 Dieser Barolo Riserva stammt aus der Einzellage Bricco Boschis im Piemont, deren kalk- und mergelhaltige Böden sowie exponierte Hanglage Weine mit großer Tiefe und ausgeprägter Herkunftsprägung hervorbringen.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

98 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto beeindruckt mit tiefen Kirsch- und Tabakaromen. Ein eleganter, gut ausbalancierter Rotwein mit langem Abgang."

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Beschreibung

Weinnotiz

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto entfaltet seine Magie schon beim ersten Tropfen, der vorsichtig ins Glas gleitet. Die rubinrote Flüssigkeit verspricht ein vollmundiges Erlebnis, während sanfte Düfte von der Oberfläche aufsteigen und die Luft mit einer Vorahnung füllen. Man spürt förmlich die Geschichte und Leidenschaft der Toskana, die in jedem Glas mitschwingt, und die Vorfreude auf das Genusserlebnis wächst unaufhaltsam. Dieser Barolo verkörpert den warmen Glanz der italienischen Lebensart.

Schon beim ersten Hineinriechen empfängt uns der Barolo Riserva mit einem betörenden Bukett, das reichhaltig und komplex zugleich ist. Düfte von reifen roten Früchten steigen empor, gefolgt von floralen Noten wie Veilchen. Eine subtile Erdigkeit verleiht Tiefe, während fein integrierte Anklänge von Trüffel und Teer auftreten. Diese Aromen verschmelzen harmonisch und bieten dem Kenner ein verheißungsvolles Versprechen, das neugierig auf den ersten Schluck macht. Der Duft ist ein weicher Vorbote dessen, was am Gaumen folgt.

Am Gaumen präsentiert sich der Bricco Boschis mit einer robusten Struktur und feinen Tanninen, die geschliffen wirken. Der Wein entfaltet eine bemerkenswerte Säure, die das Geschmacksbild leuchtend und lebendig hält. Aromen von dunklen Kirschen und saftigen Brombeeren werden von würzigen Untertönen begleitet, die den Gaumen umschmeicheln. Der Nachhall ist lang und vollmundig, getragen von einer subtilen Mineralität. Diese Konstellation sorgt dafür, dass jeder Schluck ein tiefes und harmonisches Erlebnis darstellt.

Der Barolo Riserva besteht aus der edlen Nebbiolo-Rebsorte, die in der Toskana unter perfekten Bedingungen gedeiht. Die Böden hier sind reich an Kalkstein und Ton, was die charakteristische Eleganz und Struktur der Nebbiolo-Traube fördert. Typische Aromen, die hier aufblühen, sind rote Früchte und blumige Nuancen, während die Mineralität aus dem besonderen Terroir Unterstützung findet. Die Reben bringen hier Weine von herausragender Komplexität und Tiefe hervor, die sich dennoch durch italienische Zugänglichkeit auszeichnen.

Im Herzen zeigt sich dieser Barolo Riserva als kraftvoll und zugleich ausgewogen, eine Meisterschaft der Winzerkunst von Cavallotto. Der Wein verkörpert eine perfekte Balance zwischen Tradition und Moderne, kraftvoll in seiner Präsenz, jedoch filigran in seinen Nuancen. Er scheint jedes Element präzise und doch harmonisch zu vereinen, womit er sowohl Kenner als auch neugierige Entdecker am Tisch begeistert. Dieses Gleichgewicht macht ihn zeitlos und unvergesslich in seiner Anmut und Kraft.

Ob für ein festliches Dinner bei Kerzenlicht oder einen besonderen Moment mit vertrauten Freunden, dieser Wein ist der ideale Begleiter. Sein komplexer, vollmundiger Charakter harmoniert hervorragend mit gehaltvollen Speisen wie Wildgerichten oder gereiftem Käse. Gleichzeitig ist er ein Highlight bei Weinverkostungen, da er sowohl Tiefe als auch Eleganz in jedem Glas offenbart. Für Anlässe, die Erinnerungen schaffen sollen, ist dieser Barolo Riserva zweifellos die richtige Wahl.

Was den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva so einzigartig macht, ist seine außergewöhnliche Balance zwischen Tiefe und Klarheit. Diese Kombination aus traditionellem Handwerk und innovativer Önologie ermöglicht es ihm, eine beeindruckende Komplexität zu entfalten. Ein solch reizvoller Wein ist nicht alltäglich und besticht durch seine Fähigkeit, sowohl erfahrene Weinliebhaber als auch Neulinge gleichermaßen zu begeistern. Seine Reifezeit verleiht ihm zudem Finesse, die jede Flasche zu einer kleinen Rarität erhebt.

Zusammengefasst überzeugt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva durch seinen unvergleichlichen Charakter und die raffinierte Balance der Aromen. Er bleibt im Gedächtnis als eine Ode an die toskanische Landschaft und das Können von Cavallotto. Er ist ein Wein, der genießerische Abenteuer verspricht und Erinnerungen an großartige Momente weckt. Ein echtes Meisterwerk, das sich sowohl für besondere Anlässe als auch für solche Momente eignet, in denen man einfach nur das Leben feiern möchte.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie den eleganten Barolo Riserva, ideal für besondere Anlässe.

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  • Trüffelrisotto mit Parmesansplittern
  • Lammkarree mit Ratatouille
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Cavallotto

der Winzer Cavallotto

Cavallotto ist ein traditionsreicher Winzer aus der zauberhaften Region Toskana in Italien, bekannt für seine erstklassigen Weine, die die Essenz ihrer Herkunft verkörpern. Seit Generationen in Familienhand, verbindet Cavallotto gekonnt traditionelle Anbaumethoden mit modernster Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu kreieren. Die sanften Hügel der Toskana bieten ideale Bedingungen für den Anbau der klassischen Rebsorten, die das Fundament ihrer exquisiten Weinkollektion bilden. Die Philosophie von Cavallotto dreht sich um Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Der Winzer legt großen Wert auf biodynamische Praktiken, um ein gesundes Ökosystem im Weinberg zu erhalten. Diese Hingabe zeigt sich in der außergewöhnlichen Reinheit und dem unvergleichlichen Ausdruck ihrer Weine. Von fruchtigen Chiantis bis hin zu vollmundigen Supertuscans, jede Flasche erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst und Leidenschaft. Die Weine von Cavallotto sind perfekt ausbalanciert, mit komplexen Aromen und einer raffinierten Struktur, die jeden Weinkenner begeistern werden. Entdecken Sie die Magie der Toskana mit Cavallotto – ein Erlebnis, das Sie in jedem Schluck genießen können.


Toskana

Rebsorten

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ist ein Cuvee aus Barolo und Nebbiolo


Toskana

Barolo

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.


Toskana

Nebbiolo

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird hergestellt von Cavallotto im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Cavallotto.
Cavallotto und Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2015
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Barolo, Nebbiolo
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cavallotto, Via Bricco Boschis 2, 12062 Castiglione Falletto (CN), Italien
Winzer Cavallotto


Häufig gestellte Fragen zu Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva

Wie schmeckt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto und welche Aromen sind für diesen Nebbiolo typisch?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt einen äußerst tiefgründigen, konzentrierten und zugleich fein nuancierten Charakter. In der Nase finden sich rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Himbeere und Pflaume, dazu Veilchen, getrocknete Rosen, Lakritz, Teeranklänge, Tabak und feine Gewürznoten. Am Gaumen wirkt der Wein klar trocken, mit hoher Dichte, lebendiger Säure, straffen, doch reifen Tanninen und sehr langem, komplexem Nachhall – ein klassischer, ernsthafter Barolo-Riserva-Stil.


Was zeichnet die Rebsorte Nebbiolo im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva aus und wie prägt sie den Stil dieses Weins?

Nebbiolo steht für hohe Säure, ausgeprägte Tannine und enorme Aromatiefe. Im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto bringt die Rebsorte intensive Noten von Kirsche, roten Beeren, Rosen, Veilchen, Teer, Gewürzen und feinen Trüffelanklängen ins Glas. Sie sorgt für ein kraftvolles Tanningerüst und eine vertikale, straffe Struktur, die ein sehr langes Reifepotenzial ermöglicht. Gleichzeitig erlaubt Nebbiolo eine ätherische Duftigkeit, die den muskulösen Körper mit Eleganz und Finesse ausbalanciert.


Welche Bedeutung haben Name, Lage und Herkunft für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto?

„Bricco Boschis“ bezeichnet eine renommierte Einzellage bei Castiglione Falletto im Barolo-Gebiet, „San Giuseppe“ steht für einen ausgewählten Teil dieser Lage. Auch wenn im Datensatz Toskana genannt ist, stammt Barolo tatsächlich aus dem Piemont. Cavallotto ist eines der prägenden Familienweingüter dieser Gegend und arbeitet seit Jahrzehnten mit Bricco-Boschis-Trauben. Die Riserva S Giuseppe repräsentiert die Spitze des Hausstils: ein herkunftsgeprägter, langlebiger Barolo aus historischer Cru-Lage.


Wie wird der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva vinifiziert und welche Rolle spielt der Fassausbau für seine Charakteristik?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird traditionell vinifiziert: lange Maischestandzeiten extrahieren intensiv Tannine, Farbe und Aromen aus den Nebbiolo-Schalen. Anschließend reift der Wein viele Jahre in großen Holzfässern (Botti), bevor er eine zusätzliche Flaschenreife durchläuft. Der Ausbau im großen Holz verleiht Struktur und Komplexität, ohne dominante Röstnoten. Es entstehen Nuancen von Tabak, Zedernholz, Unterholz und Gewürzen, die sich harmonisch mit der roten Frucht und floralen Noten verbinden.


Wie sollte der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Am besten servieren Sie den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei 17–18 °C in einem großen Burgunder- oder speziellen Barolo-Glas mit weiter Kelchform. So entfalten sich die komplexen Aromen von Kirsche, Rosen, Teer, Tabak und Holz optimal und die Tannine wirken harmonischer. Eine Karaffierung von 2–4 Stunden vor dem Genuss ist insbesondere bei jüngeren Jahrgängen empfehlenswert, um den Wein zu öffnen. Temperaturen deutlich über 18 °C sollten vermieden werden, damit Alkohol und Holztöne nicht zu dominant erscheinen.


Zu welchen Speisen passt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ist ein idealer Begleiter zu sehr kräftigen, aromatischen Speisen: Schmorbraten vom Rind, Lamm oder Wild, Brasato al Barolo, Ossobuco, Gerichten mit Steinpilzen oder Trüffel sowie gereiftem Hart- und Bergkäse. Auch zu Wildgeflügel und intensiven Pastagerichten mit Fleisch- oder Pilzsaucen passt er hervorragend. Durch seine Tiefe und Komplexität eignet er sich besonders für festliche Menüs, große Weinmomente, vertikale Verkostungen und als repräsentatives Geschenk.


Wie trocken ist der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wie sind Tannin und Säure im Trinkgefühl eingebunden?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto ist klar trocken ausgebaut, mit sehr niedrigem Restzuckergehalt. Typisch für Barolo-Riserva zeigt er eine lebendige, prägnante Säure und ausgeprägte, strukturgebende Tannine. In der Jugend wirken diese Tannine markant und fordern passende Speisen oder lange Belüftung, mit zunehmender Reife werden sie feiner und samtiger. Die Säure sorgt für Frische und Spannkraft und trägt die komplexen Aromen über den sehr langen Nachhall – ein kraftvoller, ernsthafter Rotwein.


Welches Lagerpotenzial hat der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wie sollte er gelagert werden?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva verfügt über ein exzellentes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel, mit möglichst konstanter Temperatur und liegend gelagerten Flaschen – kann er sich über Jahrzehnte positiv entwickeln. In den ersten Jahren dominieren Frucht und Tannin, mit zunehmender Reife treten Noten von Leder, Tabak, Unterholz, Trüffel und getrockneten Blumen stärker hervor. Je nach persönlicher Vorliebe kann der Wein straff-jung oder gereift höchst komplex genossen werden.


Welches Preis-Genuss-Verhältnis bietet der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei Perbaccowein?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bewegt sich im oberen Barolo-Segment, bietet jedoch angesichts Einzellagen-Herkunft, langer Fass- und Flaschenreife, handwerklicher Tradition und großer Komplexität ein nachvollziehbares Preis-Genuss-Verhältnis. Bei Perbaccowein können Sie ihn mit weiteren Barolo, Barbaresco und internationalen Spitzenrotweinen vergleichen. Das breite Sortiment erleichtert es, seinen Platz stilistisch wie preislich einzuordnen und gezielt den passenden Wein für den eigenen Weinkeller auszuwählen.


Eignet sich der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva für Gastronomie und Hotellerie, etwa für die gehobene Weinkarte oder den Flaschenverkauf?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Sein Lagenbezug, die Riserva-Qualität und der renommierte Erzeuger Cavallotto bieten eine starke Geschichte für die Weinkarte. Er passt ideal zu Degustationsmenüs, Fleisch- und Trüffelgerichten sowie Käsevariationen und wird bevorzugt flaschenweise angeboten. Für Häuser mit Fokus auf italienische Spitzenküche und anspruchsvolle Rotweinkultur ist er ein profilierter, imagebildender Wein.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte gibt es für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bei Perbaccowein?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf Anfrage attraktive Konditionen für den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto. Bei Abnahme mehrerer Kartons oder im Rahmen eines Barolo- bzw. Piemont-Sortiments können Staffelpreise und individuelle Mengenrabatte vereinbart werden. Durch das umfangreiche Portfolio an italienischen Spitzenweinen lassen sich Weinkarten fein abgestuft gestalten – vom zugänglichen Langhe Nebbiolo bis hin zu renommierten Riserva- und Einzellagen-Barolo für die Prestige-Sektion.



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