Carmen Cabernet Sauvignon - Vińa Carmen

Wer das Privileg hatte, mit den Winzern von Viña Carmen durch die abendlichen Reben des Central Valleys zu streifen, wird die Magie dieses Ortes nie vergessen. Zwischen dem silbrigen Licht der Andengipfel und den duftenden, geschützten Böden entsteht hier ein Carmenere, der sich wie eine würzige Hommage an die alten Weinberge anfühlt. In der Nase entfalten sich tiefe Noten von Brombeeren, nasser Erde und einem Hauch Zedernholz – getragen von samtigen Tanninen und einer animierenden Frische, die typisch ist für diese von Sonnenhitze und kühlen Nächten geprägte Region. Erst kürzlich, bei einem Mittagessen mit den Kellermeistern im historischen Gutshof, wurde ein Cabernet Sauvignon aus dem Block 1850 serviert, dessen Finesse und würzige Tiefe Erinnerungen an Menthol, getrocknete Kräuter und Beerenkonfit hinterlässt. Es ist diese Kombination aus traditionsreicher Handarbeit, spannender Herkunft und individueller Stilistik, die Viña Carmen zu einer festen Größe unter Chiles Spitzenweingütern macht.

Die Central Valley ist die charakteristischste und produktivste Weinregion in ganz Chile. Bekannt für seine unübertroffene Vielseitigkeit und Qualität, erfährt diese Region als Teil des großen Zentraltals eine zunehmende Wertschätzung in der Welt des Weins. Entlang der herzhaften Bergketten der Anden und der Küstengebirgszüge erstreckt sich die Region über vier Haupttäler: Maipo, Rapel, Curico und Maule. Jedes Tal bietet durch seine einmaligen klimatischen und geographischen Bedingungen eine unterschiedliche Prägung und Komposition für die hier gedeihenden Rebsorten. Die Central Valley besticht durch ihre Fähigkeit, eine schier unüberschaubare Bandbreite an Weinprofilen hervorzubringen. Egal ob intensiv fruchtige Weißweine, elegante Rotweine oder exotisch-komplexe Rosé-Weine – dieses Gebiet hat jeden Weinkenner etwas zu bieten. Die dominierenden Rebsorten sind Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenere. Jede Sorte findet in den verschiedenen Teilen des Tals unterschiedliche Bedingungen vor und ermöglicht somit eine Vielzahl von charakterstarken und komplexen Weinen. Das Tal von Maipo, am nördlichsten gelegen, ist besonders renommiert für seine exzellenten Cabernet Sauvignons, die sich durch ihre Tanninstruktur und ihren Pflaumen- und Bitterschoko-Tönen charakterisieren lassen. Das weiter südlich gelegene Rapel-Tal setzt sich aus den kleineren Cachapoal und Colchagua Tälern zusammen und ist bekannt für die Produktion von erstklassigen Carmeneres und Syrahs. Noch weiter südlich liegen die Täler von Curicó und Maule, wo insbesondere die Sauvignon Blancs und Merlots hervorstechen. Der Central Valley verdankt ihre außergewöhnliche Weinqualität nicht nur der Vielfalt der Böden und des Klimas, sondern auch der Generationen von Winzern, die mit Hingabe und Sorgfalt außergewöhnliche Weine kreiert haben. Die heute erreichte Standardisierung und Professionalisierung ermöglichen es diesen Winzern, den ursprünglichen Charakter der Region in jedem Glas Wein zum Ausdruck zu bringen. Als Kurz-Zusammenfassung kann man sagen: Die Central Valley ist ein authentisches Weinland, das durch seine lebendige Landschaft, seinen kreativen Weinbau