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Land
Vereinigte Staaten
Mendoza
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig
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2024

Cabernet Sauvignon - Dark Horse

Vereinigte Staaten, Mendoza, Dark Horse

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Gewährleistung

Aromaprofil

Schwarze Johannisbeere, Eiche, Kirsche, Vanille


🍷 Der Dark Horse Cabernet Sauvignon besticht durch seine kraftvolle Struktur, in der Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Zinfandel zu einem intensiven und vielschichtigen Rotwein verschmelzen.

🍴 Seine ausdrucksstarken Aromen begleiten hervorragend gegrilltes rotes Fleisch, würzige Eintöpfe oder gereiften Hartkäse und verleihen jedem Gericht Tiefe und Eleganz.

🇺🇸 Aus der berühmten Weinregion Mendoza in den Vereinigten Staaten zeigt dieser Wein die harmonische Verbindung von amerikanischer Rebsortenvielfalt und sonnengeladener Terroirprägung.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

94 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein beeindruckender Cabernet Sauvignon von Dark Horse! Mit reifen Beerenaromen, würzigen Noten und samtigen Tanninen ein wahrer Hochgenuss. Verdient 94 Punkte!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Hauch von Abenteuer und Eleganz entfaltet sich, wenn der Cabernet Sauvignon - Dark Horse ins Glas fließt. Die tiefrote Farbe zieht den Blick magisch an, während das erste Einschenken die Sinne belebt. Der Wein verspricht eine Reise in die Weiten von Mendoza, wo Sonne und Erde in einzigartiger Harmonie verschmelzen. Schon der Anblick weckt die Sehnsucht nach einem Moment der Entspannung, einem Gespräch unter Freunden oder einem stillen Abend, an dem man den Luxus eines guten Weins genießt.

Wenn man das Glas an die Nase führt, entfaltet sich ein komplexes Bukett, das sofort fasziniert. Die Aromen sind vielschichtig und laden zu einer sensorischen Entdeckungsreise ein:

  • schwarze Johannisbeeren
  • reife Pflaumen
  • ein Hauch von Tabak
  • dezente Vanille
Diese Duftnoten vereinen sich zu einem harmonischen Ganzen, das ein Versprechen auf den Geschmack bereithält. Die olfaktorische Komposition entfaltet sich kraftvoll und bleibt doch subtil, ein Vorbote des Genusses.

Am Gaumen zeigt der Cabernet Sauvignon eine vollmundige Textur. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, und sorgen für ein harmonisches Mundgefühl. Eine ausgewogene Säurestruktur verleiht dem Wein Frische und Lebendigkeit. Die Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen entfalten sich intensiv, begleitet von einer leichten Holznote. Der Nachhall ist langanhaltend und hinterlässt ein angenehmes, würziges Finale. Ein Wein, der mit jedem Schluck neue Facetten zeigt und zum Verweilen einlädt.

Der Cabernet Sauvignon aus Mendoza verdankt seinen Charakter den besonderen Bedingungen der Region. Das Terroir, geprägt von hohen Lagen und kühlem Klima, verleiht den Trauben ihre einzigartige Aromatik. Die Rebsorte selbst ist bekannt für ihre Vielseitigkeit und die typischen Aromen von:

  • schwarzen Johannisbeeren
  • reifer Pflaume
  • feinen Gewürzen
Diese Komponenten prägen den Wein und machen ihn zu einem Spiegel seiner Herkunft, einem Zeugnis der Kunst des Weinbaus.

Der Charakter des Weines ist kraftvoll und doch elegant. Er vereint die Struktur eines klassischen Cabernet Sauvignon mit der Finesse eines modernen Weins. Die Stilistik ist geprägt von einer klaren Fruchtbetonung, die den Wein zugänglich macht, ohne an Tiefe zu verlieren. Dabei bleibt er stets balanciert und ausdrucksstark. Diese Kombination aus Tradition und Moderne macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter, der sich sowohl bei besonderen Anlässen als auch im Alltag bewährt.

Ob ein festliches Dinner, ein gemütlicher Abend vor dem Kamin oder ein Grillfest mit Freunden – der Cabernet Sauvignon von Dark Horse ist der perfekte Begleiter. Seine Vielseitigkeit erlaubt es ihm, sich harmonisch in jede Gesellschaft einzufügen, ohne dabei seine eigene Identität zu verlieren. Er passt hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten, reifem Käse oder einfach als Solist, um einen besonderen Moment zu krönen. Ein Wein, der jeden Anlass veredelt.

Was diesen Wein besonders macht, ist seine einzigartige Balance aus Kraft und Eleganz. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und das Können des Winzers lassen einen Wein entstehen, der sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert. Der Cabernet Sauvignon von Dark Horse bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, das ihn zu einem Geheimtipp unter den Weinkennern macht. Seine Vielschichtigkeit und der unverwechselbare Charakter heben ihn von der Masse ab und machen ihn zu einem Erlebnis.

Der Cabernet Sauvignon von Dark Horse ist mehr als nur ein Wein – er ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht. Er schafft den Spagat zwischen Tradition und Moderne, vereint Kraft und Eleganz und bleibt dabei stets authentisch. Ein Wein, der sowohl in geselliger Runde als auch in ruhigen Momenten seine volle Wirkung entfaltet. Lassen Sie sich von seiner Komplexität und Finesse verführen und genießen Sie einen Wein, der in Erinnerung bleibt und zum Wiederentdecken einlädt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Cabernet Sauvignon von Dark Horse aus Mendoza entfaltet seine starke Persönlichkeit durch sorgfältige Weinbearbeitung, die jede Nuance der Traube bewahrt. Die Trauben werden von Hand gelesen und sanft gepresst, um die tiefen Aromen von dunklen Beeren und reifen Kirschen zu bewahren. Die temperaturkontrollierte Gärung sorgt für eine ausgewogene Struktur, während ein kurzer Ausbau in Eichenfässern dem Wein kraftvolle, aber geschmeidige Tannine verleiht. So entsteht ein komplexer Rotwein, der Eleganz und Stärke harmonisch verbindet.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Schaschlikspieße, kräftig gebratenes Steak, Kalbfleisch mit Heidelbeeren
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Dark Horse

der Winzer Dark Horse

Im Herzen des Barossa Valley, wo noch frühmorgens Nebelschwaden zwischen den alten Rebstöcken hängen, liegt das Weingut Dark Horse – ein Name, der unter australischen Weinfreunden ehrfürchtig ausgesprochen wird. Hier setzen die Weinmacher auf präzises Handwerk und viel Geduld: Im alten Fasskeller reifen die Spitzenweine in kleinen französischen und amerikanischen Eichenfässern zu vollendeter Balance. Besonders beeindruckend zeigt sich das Können von Dark Horse in ihrem Shiraz, der mit tintiger Dichte, duftiger Würze nach schwarzem Pfeffer und der charakteristischen Barossa-Beerenfrucht besticht. In einem der seltenen, kühlen Jahre war es ein Shiraz 2011, dessen delikates Spiel aus Maulbeere, Lavendel und weißem Pfeffer bei einer nächtlichen Fassverkostung endgültig jeglichen Zweifel an der Größe des Terroirs beseitigte. Wer einmal mit den Winzern bei Sonnenuntergang zwischen knorrigen Rebzeilen gestanden hat, spürt die tiefe Verbindung von Mensch und Landschaft, die in jede Flasche Dark Horse Wein einzieht.


Mendoza

Rebsorten

Cabernet Sauvignon ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Zinfandel


Mendoza

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Mendoza

Zinfandel

Zinfandel – die kalifornische Ikone. Diese vielseitige Rebsorte begeistert Weinliebhaber mit ihrer explosiven Aromatik und außergewöhnlichen Vielseitigkeit. Zinfandel-Weine präsentieren sich facettenreich, von fruchtbetonten Varianten mit Aromen von reifen Beeren, Kirschen und Pflaumen bis hin zu kräftigen, würzigen Tropfen mit Noten von Pfeffer, Nelken und Schokolade. Sanfte Tannine und eine harmonische Säure machen sie zu einem perfekten Begleiter für BBQ, Pasta oder kräftigen Käse. Ob als klassischer Rotwein oder rassiger Rosé – Zinfandel garantiert Genuss in jedem Glas und bleibt ein unvergessliches Erlebnis. Entdecken Sie die Faszination Zinfandel in unserem Sortiment!


Mendoza

das Anbaugebiet Mendoza

Mendoza ist nicht weniger als das Herz des argentinischen Weinbaus. Als einer der neun großen Weinbauplätze der Welt macht es etwa 70% der gesamten Weinproduktion Argentiniens aus und liegt eingebettet in eine einzigartige postkartenreife Landschaft, die von den majestätischen Anden dominiert wird. Einzigartig an Mendoza ist das außergewöhnliche Terroir, geprägt von trockenen kargen Böden und einem fast wüstenhaften Klima mit heftigen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Mit über 320 Sonnentagen im Jahr und nur geringen Niederschlägen bietet es den optimalen Bedingungen für den Weinanbau. Wasser zur Bewässerung der Reben wird durch ein Jahrhunderte altes System von Schmelzwasserkanälen, das von den Inkas erbaut wurde, zugeführt. Mendoza ist den meisten bekannt für seinen ausdrucksstarken Malbec, eine aus Frankreich stammende Sorte, die hier an den hochgelegenen Weinbergterrassen besonders gut gedeiht. Diese Weine bestechen durch reichhaltige Frucht, intensive Farbe und gut strukturierten Tanninen, welche sie zu ausgezeichneten Begleitern von gegrilltem Fleisch und Wildgerichten machen. Aber auch andere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah, und Chardonnay gedeihen hervorragend in Mendoza und gewinnen zunehmend an Bedeutung. Die Region ist in mehrere Unterregionen aufgeteilt, von denen jede einzigartige Eigenschaften aufweist. Die Maipu-Ebene zum Beispiel ist für ihre schweren, tiefgründigen Weine und Bodegas bekannt, die so historisch sind wie die Straßen, die sie umgeben. Die Uco-Tal hingegen, etwas südlicher und höher gelegen, erzeugt elegantere, feinere Weine, die enormes Alterungspotential haben. Mendoza strahlt Charme und Authentizität aus und hat eine dynamische, junge Weinszene, die Tradition und moderne Technik auf harmonische Weise vereint. Ein Besuch in Mendoza ist ein Erlebnis für jeden Weinliebhaber, das mehr als lohnenswert ist.



Cabernet Sauvignon wird hergestellt von Dark Horse im Anbaugebiet Mendoza aus Vereinigte Staaten.
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Dark Horse und Cabernet Sauvignon stammen aus Mendoza

Details

Zusatzinformation

Name Cabernet Sauvignon
Anbaugebiet Mendoza
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Zinfandel
Restzucker (g/l) 4,0
Säuregehalt (g/l) 5,6
Serviertemperatur 16-18
Geschmack trocken
Zutaten Zutaten: Trauben, Säureregulator: Weinsäure
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Imported by and bottled for Dark Horse Europe, Harman House, Uxbridge UB81QQ U.K., by W1743 at CH2 4LF, U.K.
Winzer Dark Horse
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 358
Energiegehalt (kcal): 86
Fettgehalt (g): 0
gesättigte Fettsäuren (g): 0
Kohlenhydrate (g): 2,9
davon Zucker (g): 0,5
Eiweiß (g): 0
Salz (g): 0
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Cabernet Sauvignon

Wie schmeckt der Cabernet Sauvignon von Dark Horse und welche Aromen prägen diesen Rotwein?

Der Cabernet Sauvignon von Dark Horse zeigt einen kraftvollen, trockenen Stil mit dichter Frucht und spürbarer Struktur. In der Nase dominieren dunkle Beeren wie Schwarzkirsche, Cassis und Brombeere, dazu kommen Noten von Pflaume, getrockneten Kräutern und ein Hauch Zartbitterschokolade. Dezente Röst- und Vanilletöne vom Holzeinfluss runden das Aromabild ab. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, mit präsenten, aber reifen Tanninen und einem würzigen, langen Nachhall.


Welche Charakteristik hat dieser Dark Horse Cabernet Sauvignon durch die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Zinfandel?

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Petite Sirah und Zinfandel verleiht dem Dark Horse Cabernet Sauvignon seinen markanten Charakter. Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, Tannin und Cassisnoten, Petite Sirah bringt tiefdunkle Farbe, Fülle und würzige Komponenten ein, während Zinfandel für saftige Frucht, leichte Wärme und einen schmeichelnden Schmelz sorgt. Zusammen entsteht ein vollmundiger, aromatisch dichter Rotwein mit guter Balance aus Kraft, Frucht und Würze, der sowohl solo als auch zum Essen überzeugt.


Was bedeutet der Name Dark Horse bei diesem Cabernet Sauvignon und wofür steht das Weingut?

Der Name Dark Horse spielt auf den Begriff des „Außenseiters“ an, der positiv überrascht und mehr bietet, als man auf den ersten Blick erwartet. Das Weingut Dark Horse aus den Vereinigten Staaten steht für einen modernen, zugänglichen Stil mit klarer Frucht, deutlicher Rebsortenprägung und einer an internationalen Maßstäben orientierten Weinbereitung. Der Dark Horse Cabernet Sauvignon verkörpert diesen Ansatz mit seiner intensiven Farbe, der konzentrierten Frucht und dem betont kraftvollen, zugleich trinkfreudigen Auftritt.


Wie wirkt sich die Herkunft aus Mendoza in den Vereinigten Staaten auf den Stil des Dark Horse Cabernet Sauvignon aus?

Die Herkunft aus Mendoza in den Vereinigten Staaten steht beim Dark Horse Cabernet Sauvignon für ein Klima mit viel Sonne und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Dies begünstigt voll ausgereifte Trauben mit dichter Farbe, intensiver Frucht und strukturierter Tanninreife. Im Wein zeigt sich das in konzentrierten Aromen von dunklen Beeren, reifer Pflaume und würzigen Noten, kombiniert mit einer harmonischen Säure. Das Ergebnis ist ein Rotwein im kraftvollen, fruchtbetonten New-World-Stil.


Welche Rolle spielen Ausbau und Kellerarbeit für den Geschmack des Dark Horse Cabernet Sauvignon?

Beim Dark Horse Cabernet Sauvignon sorgen ein moderner Ausbau und der gezielte Einsatz von Holz für Profil und Tiefe. Ein Teil des Weins reift im Holz, wodurch Röstnoten, Vanille- und Kakaonuancen sowie eine zusätzliche Struktur entstehen, ohne die Frucht zu überdecken. Gleichzeitig wird auf eine kontrollierte Gärtemperatur und schonende Extraktion geachtet, um die dunkle Farbe, die typischen Cassis- und Beerenaromen sowie die Tannine präzise herauszuarbeiten. So entsteht ein klar konturierter, aromatisch vielschichtiger Rotwein.


Wie sollte der Dark Horse Cabernet Sauvignon idealerweise serviert werden (Trinktemperatur und Glasempfehlung)?

Der Dark Horse Cabernet Sauvignon zeigt sich am besten bei einer Trinktemperatur von etwa 16–18 °C. Leicht leicht gekühlt serviert, wirkt er klar strukturiert und bleibt trotz seiner Fülle angenehm trinkbar. Verwenden Sie ein größeres Bordeauxglas mit bauchiger Form, damit sich die Aromen von dunklen Beeren, Würze und Holz optimal entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas oder 30 Minuten in der Karaffe sind empfehlenswert, um Tannine zu glätten und die Frucht noch besser hervorzuheben.


Zu welchen Speisen passt der Dark Horse Cabernet Sauvignon besonders gut?

Der Dark Horse Cabernet Sauvignon ist ein vielseitiger Speisenbegleiter für kräftige Gerichte. Er harmoniert ausgezeichnet mit Rindersteaks, Lammkoteletts, geschmorter Rinderbacke oder Burgern vom Grill. Auch würzige Pastagerichte mit Tomaten- oder Ragoutsaucen, Ofengerichte mit Aubergine und Paprika, Chili con Carne oder Pizza mit herzhaftem Belag passen sehr gut. Reife Hartkäse oder kräftigere Käsesorten ergänzen den Wein ebenso stimmig und unterstreichen seine dunkle Frucht und Würze.


Welches Lagerpotenzial hat der Dark Horse Cabernet Sauvignon und wie lange bleibt er auf der Flasche attraktiv?

Der Dark Horse Cabernet Sauvignon ist auf frühere Trinkreife und Genuss in den ersten Jahren nach der Abfüllung ausgelegt. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er in der Regel mehrere Jahre ohne Qualitätsverlust aufbewahrt werden. In diesem Zeitraum behält er seine intensive Frucht und die präsente, aber harmonische Tanninstruktur. Besonders attraktiv zeigt er sich in den ersten drei bis fünf Jahren, wenn Frucht, Würze und Holz harmonisch zusammenfinden.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Dark Horse Cabernet Sauvignon und warum lohnt der Kauf bei Perbaccowein?

Der Dark Horse Cabernet Sauvignon bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, weil er viel aromatische Dichte, klare Rebsortenprägung und einen modernen, kraftvollen Stil zu einem vergleichsweise moderaten Preis vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie zusätzlich von einem breiten Sortiment internationaler Weine, der Möglichkeit zum Vergleich ähnlicher Rotweine und einer effizienten, auf schnelle Verfügbarkeit ausgelegten Lagerhaltung. So lässt sich der Dark Horse Cabernet Sauvignon unkompliziert bestellen und in passenden Mengen bevorraten.


Eignet sich der Dark Horse Cabernet Sauvignon für Gastronomie und Hotellerie, etwa für den glasweisen Ausschank?

Der Dark Horse Cabernet Sauvignon eignet sich sehr gut für den Einsatz in Gastronomie und Hotellerie. Sein moderner, fruchtbetonter Stil mit deutlicher Struktur spricht ein breites Publikum an, von Rotwein-Einsteigern bis zu erfahrenen Gästen. Durch seine Vielseitigkeit im Food Pairing passt er zu vielen Gerichten auf der Karte, insbesondere zu Fleisch- und Pastagerichten. Zudem ist sein Profil klar wiedererkennbar, was ihn als glasweise Empfehlung oder offene Hauswein-Option attraktiv macht.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Dark Horse Cabernet Sauvignon möglich?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel bietet Perbaccowein auf den Dark Horse Cabernet Sauvignon in der Regel attraktive Staffelpreise und Konditionen bei Abnahme größerer Mengen. Je nach Bestellvolumen sind Rabatte, individuelle Offerten und eine auf den Bedarf abgestimmte Belieferung möglich. Durch das eigene Lager und die digitale Logistik können auch wiederkehrende Bestellungen effizient abgewickelt werden. Konkrete Konditionen, Preise und Liefermodalitäten klärt unser B2B-Team auf Anfrage individuell.



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