2024 Butterzard Bodegas San Martín de Unx, Navarra

Im windumtosten San Martín de Unx, am südlichen Rand der Pyrenäen, findet sich ein Weingut von stiller Größe: Die Bodega prägt seit über einem Jahrhundert das Bild der Navarra mit Weinen, in denen das Zusammenspiel von Landschaft, Klima und Können erlebbar wird. Wer einen ihrer Garnacha-Tintos probiert – etwa den leuchtenden Reserva – nimmt sofort die wilde Garrigue der Umgebung auf: Aromen von wilden Kräutern, reifer Kirsche und eine subtile Mineralität bannen die Eigenart der Böden ins Glas. Am Gaumen zeigt sich der Wein vielschichtig, die Frucht reif und saftig, die Tannine feinkörnig, von einer lebendigen Frische getragen – ein Ausdruck der kühlen Nächte, die den Reben in Navarra geschenkt sind. Beim Durchwandern der steinigen Rebterrassen erinnerte ein alter Vorarbeiter einmal an das Ausnahmejahr 2005, als völlige Trockenheit winzige, hochkonzentrierte Trauben hervorbrachte. Jener Jahrgang gilt auf dem Gut noch immer als Paradebeispiel für das große Potenzial der Garnacha. Besucher werden eingeladen, die Faszination dieser Landschaft selbst zu spüren – denn in jedem Wein steckt mehr als nur Trauben: Es ist die Geschichte einer Region, ihrer Menschen und ihrer Böden, die hier aufs Schönste zur Geltung kommt.

Das Weinanbaugebiet Navarra, gelegen im nördlichen Spanien, strahlt eine unvergleiche Pracht und majestätische Schönheit aus, die man nur allzu gern in einem Glas Wein einfangen würde. Als Sommelier bin ich von der Vielfalt und Qualität der Weine, die hier produziert werden, einfach verzaubert. Obwohl Navarra einst für seine Roséweine bekannt war, gibt es hier heute weit mehr zu entdecken. Ein besonderes Schmuckstück sind die Rotweine aus Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon und Garnacha Trauben, die agronomisch hervorragend an das raue Klima und den steinigen Boden angepasst sind. Die Vielfalt des Klimas in diesem Gebiet, von mediterranem Klima im Süden bis hin zu atlantischem Klima im Norden, fördert eine bemerkenswerte Bandbreite an Weinstilen, die mich immer wieder aufs Neue begeistern. Die Weine aus Navarra sind vielschichtig und komplex, von hellen, lebhaften Rosés über frische und zitrusfruchtige Weißweine bis hin zu vollen und reichhaltigen Rotweinen mit dichtem Tannin und intensiver Frucht. Die süßen Moscatel-Weine, die in Navarra mit handverlesenen Trauben hergestellt werden, sind ein wahrer Ausdruck der Liebe zum Detail, dass die Winzer hier in ihre Arbeit investieren. Sanft, floral und perfekt ausgewogen, sind sie ein Sinnbild für die Süße des Lebens in diesem wunderschönen Landstrich. Ein charakteristisches Merkmal der Weine aus Navarra ist ihre Authentizität. Trotz ihrer Innovationen und neuen Techniken bleiben die Winzer in Navarra ihrer Tradition treu und es ist diese Mischung aus Alt und Neu, die diese Weine wirklich einzigartig macht. Navarra fasziniert durch seine außergewöhnliche Weinkultur, seine hervorragenden Weine, seine Leute sowie seine beeindruckenden Landschaften. In jeder Flasche Wein aus Navarra scheint ein Stück dieses wundervollen Landes eingefangen. Ein Glas Wein aus Navarra ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern eine Reise in eine Region, die sich durch ihre leidenschaftliche Hingabe an den Weinbau auszeichnet.