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Land
Italien
Toskana
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-16%

2012

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto

Italien, Toskana, Cavallotto

Cavallotto

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Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, Leder, Veilchen


🍷 Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt Nebbiolo in klassischer Form mit konzentrierter Frucht, ausgeprägter Tanninstruktur und viel Tiefgang.

🍲 Er passt hervorragend zu Schmorgerichten wie Brasato, Wild, Trüffelgerichten, reifem Hartkäse und aromatischen Pilzrisotti.

🇮🇹 Dieser Barolo Riserva stammt aus dem renommierten Weinberg Bricco Boschis im Piemont, dessen kalkhaltige Mergelböden und Hanglagen dem Wein seine Struktur und Komplexität verleihen.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

94 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein herausragender Barolo mit komplexen Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Noten. Feine Tannine und ein elegantes Finish. Absolut empfehlenswert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva - Cavallotto entführt Sie in eine Welt voller Eleganz und Komplexität. Stellen Sie sich vor, Sie gießen diesen edlen Tropfen ein und der Raum füllt sich mit einer majestätischen Aura. Das intensive tiefrote Leuchten des Weins signalisiert den Genuss, der unmittelbar bevorsteht. Jeder Tropfen verströmt die Harmonie von Weinbaukunst und Natur, die in jahrzehntelanger Tradition und Leidenschaft gereift ist. Der erste Schluck verspricht eine Reise durch die Landschaft Italiens, eine Einladung zum Verweilen und Genießen.

In die Nase steigen Aromen, die an ein olfaktorisches Gedicht erinnern. Ein faszinierendes Bukett entfaltet sich im Glas und wird Sie sofort gefangen nehmen. Frische Veilchen und Rosenblüten bestimmen die Kopfaromen, gefolgt von einer verführerisch würzigen Fruchtigkeit. Eine komplexe Komposition von dunkler Kirsche und reifen Beeren öffnet sich, begleitet von einem Hauch von feuchtem Waldboden. Die Nuancen von feinen Kräutern und einem leichten Anflug von Tabak verleihen dem Wein eine Tiefe, die zum Entdecken einlädt und pure Vorfreude aufkommt.

Am Gaumen offenbart der Wein eine beeindruckende Struktur und Raffinesse. Die Tannine sind präsent, aber bereits verführerisch geschmeidig, während die Säure mit idealer Frische den blendenden Charakter des Weines unterstreicht. Reife Aromen von dunklen Früchten wie Schwarzkirsche und Brombeere dominieren, angeführt von zarten Nuancen von getrockneten Feigen. Der Barolo entfaltet am Gaumen eine opulente Intensität, die sich langsam in einem lang anhaltenden, würzigen Nachhall manifestiert. Eine warme, balsamische Note rundet die verführerische Geschmacksexplosion ab.

Dieser kraftvolle Rotwein ist ein Paradebeispiel für die großen Nebbiolo-Weine des Piemonts. Das Terroir mit seiner außergewöhnlichen Bodenbeschaffenheit aus Lehm und Kalkstein in der Toscana bietet ideale Bedingungen für die edle Rebsorte. Typische Aromen der Nebbiolo-Traube wie Veilchen, Rosen und Trüffel sind hier meisterhaft in Szene gesetzt. Der Wein bewahrt sich dabei stets den filigranen Charakter, der ihn zu einem der prägnantesten Botschafter seiner Region macht. Die sorgfältige Traubenlese und die akribische Vinifizierung verleihen ihm eine unvergleichliche Qualität.

Der Stil dieses Barolo Riserva ist ohne Zweifel majestätisch und traditionell. Durch seine lange Reifezeit in großen Holzfässern manifestiert er eine außergewöhnliche Komplexität und Opulenz, die sowohl Kenner als auch Neulinge in ihren Bann zieht. In diesem Wein verbinden sich althergebrachte Tradition und innovative Weinbaukunst zu einer Einheit, die den Genießer immer wieder erstaunt. Die kräftige Struktur und der wunderschön harmonische Körper zeugen von einem Wein, der mit den Jahren noch weiter an Tiefe und Charakter gewinnen wird und unvergessliche Momente garantiert.

Vollkommene Genussfreude entfaltet dieser edle Barolo bei feierlichen Anlässen und besonderen Festivitäten. Er ist der perfekte Begleiter zu einem exklusiven Dinner und harmoniert brillant mit reichhaltigen Speisen wie einem Wildschmorbraten oder einer Trüffel-Pasta. Aber auch solo, als meditatives Highlight eines besonderen Abends, wird er seinen unverwechselbaren Charme entfalten. Ein erfahrener Gaumen wird die Vielfalt der Aromen und die sanfte Kraft des Weines schätzen und genießen.

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva besticht durch seine außergewöhnlichen Stärken und einzigartige Besonderheiten. Eine eindrucksvolle Lagerbarkeit von bis zu 20 Jahren spricht für die erlesene Qualität und das Potenzial, über die Jahre eine noch tiefere Komplexität zu erreichen. Das harmonische Zusammenspiel von Gegend, Rebsorte und akribischer Verarbeitung erschafft einen Wein von seltener Finesse und unwiderstehlicher Eleganz. Der Riserva-Charakter verspricht ein intensives und vielschichtiges Trinkerlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.

Abschließend bleibt zu sagen, dass der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva aus dem Hause Cavallotto ein Meisterwerk des italienischen Weinschaffens ist. Er verbindet klassische Eleganz mit einer kraftvollen Intensität, die im Gedächtnis bleibt. Ob als krönender Abschluss eines besonderen Tages oder als Begleiter zu einem festlichen Anlass, dieser Wein bleibt seiner Herkunft treu und beeindruckt durch seine majestätische Präsenz und sein zeitloses Aroma. Ein Fest für die Sinne und ein Muss für Liebhaber großer Rotweine.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva mit diesen feinen Speisen:

  • Wildragout mit Waldpilzen
  • Risotto mit Trüffel
  • Reifer Taleggio-Käse
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Cavallotto

der Winzer Cavallotto

Cavallotto ist ein traditionsreicher Winzer aus der zauberhaften Region Toskana in Italien, bekannt für seine erstklassigen Weine, die die Essenz ihrer Herkunft verkörpern. Seit Generationen in Familienhand, verbindet Cavallotto gekonnt traditionelle Anbaumethoden mit modernster Kellertechnik, um Weine von höchster Qualität zu kreieren. Die sanften Hügel der Toskana bieten ideale Bedingungen für den Anbau der klassischen Rebsorten, die das Fundament ihrer exquisiten Weinkollektion bilden. Die Philosophie von Cavallotto dreht sich um Nachhaltigkeit und Respekt vor der Natur. Der Winzer legt großen Wert auf biodynamische Praktiken, um ein gesundes Ökosystem im Weinberg zu erhalten. Diese Hingabe zeigt sich in der außergewöhnlichen Reinheit und dem unvergleichlichen Ausdruck ihrer Weine. Von fruchtigen Chiantis bis hin zu vollmundigen Supertuscans, jede Flasche erzählt eine Geschichte von Handwerkskunst und Leidenschaft. Die Weine von Cavallotto sind perfekt ausbalanciert, mit komplexen Aromen und einer raffinierten Struktur, die jeden Weinkenner begeistern werden. Entdecken Sie die Magie der Toskana mit Cavallotto – ein Erlebnis, das Sie in jedem Schluck genießen können.


Toskana

Rebsorten

Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ist ein Cuvee aus Barolo und Nebbiolo


Toskana

Barolo

Barolo, auch bekannt als der 'König der Weine', stammt aus der prestigeträchtigen italienischen Region Piemont und wird ausschließlich aus der Nebbiolo-Traube gekeltert. Dieser edle Wein besticht durch sein komplexes Bouquet, das Noten von Rosen, Teer, Kirschen und getrockneten Kräutern vereint. Am Gaumen entfaltet Barolo reiche Aromen von reifen Früchten, Trüffel und Tabak, unterstützt durch seidige Tannine und eine bemerkenswerte Säure. Mit seiner robusten Struktur und langen Lagerfähigkeit ist Barolo ein hervorragender Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten, gereiftem Käse und festlichen Anlässen. Ein Muss für echte Weinkenner und Liebhaber italienischer Exzellenz.


Toskana

Nebbiolo

Nebbiolo ist eine traditionsreiche und anspruchsvolle Rebsorte aus dem Piemont, Italien, die weltweit für ihre komplexen und eleganten Weine geschätzt wird. Bekannt ist sie vor allem für die Erzeugung von Barolo und Barbaresco, zwei der edelsten italienischen Weine. Ihre charakteristische tiefrote Farbe, intensiven Aromen von Rosen, Veilchen und roten Früchten sowie eine markante Säure und kräftige Tannine machen Nebbiolo zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Mit zunehmender Reife entwickelt der Wein komplexe Noten von Trüffel, Teer und Gewürzen. Perfekt für besondere Anlässe und ideale Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Tauchen Sie ein in die Welt des Nebbiolos und erleben Sie eine unvergleichliche Weinreise.


Toskana

das Anbaugebiet Toskana



Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird hergestellt von Cavallotto im Anbaugebiet Toskana aus Italien.
Wenn Ihnen Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Cavallotto.
Cavallotto und Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva stammen aus Toskana

Details

Zusatzinformation

Name Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva
Anbaugebiet Toskana
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2012
Alkoholgehalt (% Vol.) 14.5
lagerbar bis (mind.) 20
Rebsorte Barolo, Nebbiolo
Restzucker (g/l) 0.5
Säuregehalt (g/l) 5.47
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cavallotto, Via Bricco Boschis 2, 12062 Castiglione Falletto (CN), Italien
Winzer Cavallotto


Häufig gestellte Fragen zu Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva

Wie schmeckt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto und welche Aromen sind für diesen Nebbiolo typisch?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von Cavallotto zeigt ein vielschichtiges, kraftvolles und gleichzeitig fein nuanciertes Geschmacksbild. In der Nase dominieren rote Früchte wie Kirsche und Hagebutte, ergänzt von Noten getrockneter Rosen, Veilchen, Tabak, Leder, Teer und feinen Gewürzen. Am Gaumen wirkt der Barolo straff, mit präsenten, edlen Tanninen, lebendiger Säure und großer Tiefe. Der Nachhall ist sehr lang, komplex und zeigt die typische Kombination aus Eleganz und Struktur eines großen Nebbiolo.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Nebbiolo im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wie zeigt sie sich im Glas?

Nebbiolo ist die Leitrebsorte des Barolo und steht für helle Farbe, hohe Tannin- und Säurestruktur sowie komplexe Aromen. Im Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva zeigt sie sich in transparentem Granatrot mit orangenen Reflexen. Sensorisch prägen rote Kirsche, Hagebutte, getrocknete Rosen, Veilchen, Lakritz, Tabak und Teer das Bild. Die Tannine sind markant, aber fein, die Säure sorgt für Spannung. So entsteht ein Wein mit großer Tiefe, der von Luft und Reife deutlich profitiert.


Wie wird der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva vinifiziert und welchen Einfluss hat der lange Fassausbau auf Charakter und Struktur?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva wird klassisch vergoren, meist mit längerer Maischestandzeit, um die Tanninstruktur und Aromen des Nebbiolo vollständig zu extrahieren. Anschließend reift er über mehrere Jahre in großen Eichenfässern (Botti), was eine langsame, oxidative Entwicklung ermöglicht. Der lange Fassausbau verfeinert die Tannine, baut primäre Frucht etwas ab und fördert komplexe tertiäre Noten wie Leder, Tabak, Teer und getrocknete Kräuter. Das Ergebnis ist ein Barolo mit großer Struktur, Tiefe und ausgeprägtem Reifepotenzial.


Welche Bedeutung haben der Name Bricco Boschis S Giuseppe, die Herkunft Barolo und das Weingut Cavallotto?

Bricco Boschis ist eine renommierte Einzellage in Castiglione Falletto, deren Weine für Struktur, Finesse und Langlebigkeit bekannt sind. Die Bezeichnung S Giuseppe verweist auf einen spezifischen Teil der Lage bzw. eine historische Parzelle. Barolo als Herkunft steht für Nebbiolo-Weine aus definierten Gemeinden im Piemont mit strengen Produktionsregeln. Cavallotto ist ein traditionsreiches Familienweingut, das den Bricco Boschis seit Jahrzehnten bewirtschaftet und für klassisch ausgebaute, terroirbetonte Baroli mit hohem Reifepotenzial steht.


Wie sollte der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva zeigt sich bei 16–18 °C von seiner besten Seite. In diesem Temperaturbereich kommen Frucht, florale Noten, Kräuterwürze und tertiäre Aromen harmonisch zur Geltung. Servieren Sie den Wein in einem großen Burgunder- oder bauchigen Rotweinglas mit viel Volumen, damit sich die komplexe Aromatik entfalten kann. Eine Dekantierzeit von 2–3 Stunden ist insbesondere bei jüngeren Riserva-Jahrgängen empfehlenswert, um die Tannine zu glätten und die Vielschichtigkeit des Weins vollständig zu öffnen.


Zu welchen Speisen passt der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Speisen wie Schmorbraten, Rinderbäckchen, Ossobuco, Lammkeule, Wildgerichten und Ragùs. Ebenso passt er zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto, Tajarin mit Fleischsauce und gereiftem Hart- oder Bergkäse. Aufgrund seiner Komplexität eignet er sich für festliche Menüs, Fine-Dining-Erlebnisse, vertikale Barolo-Proben und besondere Anlässe, bei denen ein langlebiger, großer Rotwein im Mittelpunkt stehen soll.


Welches Lagerpotenzial bietet der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und wann erreicht er seine beste Trinkreife?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva verfügt über ein hervorragendes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit konstanter Temperatur – kann er je nach Jahrgang 15 Jahre und länger positiv reifen. In den ersten Jahren nach der Freigabe zeigen sich Strenge und Tanninpräsenz, die Frucht ist noch im Vordergrund. Mit zunehmender Flaschenreife entwickeln sich komplexe Noten von Leder, Teer, Unterholz, getrockneten Früchten und Kräutern. Viele Genießer erleben ihn zwischen dem achten und zwanzigsten Jahr als besonders faszinierend.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva und welche Vorteile bietet der Kauf in unserem Onlineshop?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva bewegt sich im Premiumsegment, bietet im Kontext großer Lagen-Baroli jedoch ein überzeugendes Preis-Genuss-Verhältnis. Sie erhalten einen Einzellagen-Barolo mit langem Fassausbau, hohem Reifepotenzial und der renommierten Handschrift von Cavallotto. In unserem Onlineshop profitieren Sie zudem von einem breiten Sortiment piemontesischer Spitzenweine, sodass sich dieser Barolo gezielt mit anderen Lagen und Produzenten vergleichen und in hochwertige Probier- oder Sammlerpakete integrieren lässt.


Eignet sich der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie im gehobenen Segment. Er ist prädestiniert als Flaschenempfehlung zu Degustationsmenüs, für Barolo- oder Piemont-Themenabende und für Gäste, die gezielt nach großen, lagerfähigen Weinen suchen. Auf der Weinkarte bietet er dank Einzellagenbezeichnung, Riserva-Status und dem Namen Cavallotto ein starkes Storytelling-Potenzial und unterstreicht das Qualitätsniveau des Hauses oder Restaurants.


Welche Vorteile bietet der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva für gewerbliche Kunden und gibt es Konditionen für größere Abnahmemengen?

Gewerbliche Kunden profitieren beim Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva von seiner hohen Reputation, der konstanten Qualität und der Positionierung im Topsegment. Er eignet sich zur Profilierung eines ausgewählten Italien- oder Piemont-Portfolios, als Highlight auf der Karte oder als Limited-Edition-Angebot. Über unseren Onlineshop sind in der Regel Staffelpreise, Mengenrabatte und individuelle Konditionen für Gastronomie, Hotellerie und Fachhandel möglich, was eine wirtschaftlich attraktive, bewusst kuratierte Integration im Premiumbereich unterstützt.


Wie lässt sich der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva sinnvoll in ein erweitertes Weinangebot integrieren und welche Alternativen passen dazu?

Der Bricco Boschis S Giuseppe Barolo Riserva lässt sich ideal in ein Sortiment großer Piemont-Weine integrieren, etwa neben weiteren Barolo-Lagen, Barbaresco, hochwertigen Barbera oder Langhe Nebbiolo. In unserem Onlineshop finden Sie passende Ergänzungen von Cavallotto und anderen Spitzenbetrieben, mit denen sich Thementastings wie „Barolo-Lagen im Vergleich“ oder „Nebbiolo in all seinen Facetten“ gestalten lassen. So entsteht für Privatkunden wie HORECA-Betriebe ein differenziertes, herkunfts- und lagenbezogenes Spitzenportfolio.



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