2025 Born Rosé BORN ROSÉ, Katalonien

BORN ROSÉ aus Katalonien beeindruckt mit seiner glasklaren, lachsfarbenen Eleganz, die schon im Glas mediterrane Frische verspricht. Die Nase wird unmittelbar von einer duftigen Melange aus frischen Himbeeren, rosa Grapefruit und einer feinen, mineralischen Note umschmeichelt – eine aromatische Handschrift, die das Meer und die nahen Berge in sich vereint. Am Gaumen entfaltet sich ein animierendes Spiel zwischen lebendiger Säure und sanft-cremigem Mundgefühl, getragen von einer saftigen Frucht. Besonders eindrücklich bleibt die Erinnerung an einen Spätsommerabend am Ufer der Costa Brava, als der 2021er Born Rosé zu gegrilltem Pulpo serviert wurde: eine vibrierende Frische, die das Salz in der Luft und die warme Brise schmeckbar machte. Dieser Roséwein tanzt zwischen Leichtigkeit und Tiefe, perfekt als Solist, aber auch zu mediterraner Küche - ein ehrlicher Botschafter des modernen Kataloniens.

Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.