BORN ROSÉ

BORN ROSÉ

BORN ROSÉ aus Katalonien beeindruckt mit seiner glasklaren, lachsfarbenen Eleganz, die schon im Glas mediterrane Frische verspricht. Die Nase wird unmittelbar von einer duftigen Melange aus frischen Himbeeren, rosa Grapefruit und einer feinen, mineralischen Note umschmeichelt – eine aromatische Handschrift, die das Meer und die nahen Berge in sich vereint. Am Gaumen entfaltet sich ein animierendes Spiel zwischen lebendiger Säure und sanft-cremigem Mundgefühl, getragen von einer saftigen Frucht. Besonders eindrücklich bleibt die Erinnerung an einen Spätsommerabend am Ufer der Costa Brava, als der 2021er Born Rosé zu gegrilltem Pulpo serviert wurde: eine vibrierende Frische, die das Salz in der Luft und die warme Brise schmeckbar machte. Dieser Roséwein tanzt zwischen Leichtigkeit und Tiefe, perfekt als Solist, aber auch zu mediterraner Küche - ein ehrlicher Botschafter des modernen Kataloniens.

Terroir von BORN ROSÉ

Die Rebflächen für BORN ROSÉ erstrecken sich auf sanften Hügeln rund um Barcelona und spiegeln die vielseitige Geologie Kataloniens wider. Der Wechsel von kalkhaltigen Lehmböden bis zu feinem Schiefer ist wie geschaffen für elegante Roséweine, deren Mineralität und Fruchttiefe das Terroir unverkennbar prägen. Prägend sind vor allem die sich abwechselnden, kühlenden Brisen der nahen Costa Mediterránea und die wärmenden Sonnenstrahlen, die tagsüber die Weine vortrefflich reifen lassen – nachts aber für die Frische sorgen, die BORN ROSÉ so lebendig macht. In trockenen Jahren, wie 2020, zeigen die Reben trotz Herausforderungen ihre Anpassungsfähigkeit: Der Ertrag mag gering sein, aber die Weine gewinnen an Konzentration und Ausdruckskraft. Ökologischer Anbau, ein feines Gespür für das Gleichgewicht der Natur und die schonende Kultivierung jeder Parzelle spiegeln sich in jedem Schluck wider.

Geschichte hinter BORN ROSÉ

Der Ursprung von BORN ROSÉ ist untrennbar mit dem pulsierenden Geist Barcelonas verbunden. 2019 als Herzensprojekt einer Gruppe junger Weinbegeisterter gegründet, versteht sich BORN ROSÉ als eine Hommage an das Lebensgefühl der Stadt: weltoffen, kreativ, immer ein wenig voraus und doch tief verwurzelt im lokalen Handwerk. Die Auswahl der Trauben aus Parzellen rund um das Künstler- und Kneipenviertel 'El Born' wurde zur Philosophie: Wein nicht nur als Getränk, sondern als Lebensmoment. In der ersten Lese, damals mit Freunden zelebriert, entstand an einer langen Tafel die Idee für einen Rosé, der so grenzenlos ist wie der Blick vom Park Güell aufs Meer – jede Flasche seitdem ein kleines Fest der Lebensfreude. Seit der Premiere hat sich BORN ROSÉ nicht in alten Routinen festgesetzt, sondern sucht immer wieder neue Wege, die Identität der Region spannend zu interpretieren.

Vinifizierung bei BORN ROSÉ

Die Weinbereitung von BORN ROSÉ verbindet das Fingerspitzengefühl erfahrener Önologen mit einem klaren Bekenntnis zur Nachhaltigkeit. Die Trauben selektiert man mithilfe von Handlese in den kühlen Morgenstunden, um maximales Aroma und eine elegante Säurestruktur zu erhalten. Nach kurzem, behutsamem Kontakt mit der Beerenschale pressen die Kellermeister den Most sanft ab – das garantiert die zarte Roséfarbe und bewahrt die Frische. Die Gärung erfolgt temperaturgeführt im Edelstahl, wodurch die vielschichtigen Frucht- und Zitrusnoten betont werden. Für Komplexität sorgt eine kurze Reifung auf der Feinhefe, manchmal ergänzt durch einen kleinen Anteil Weins aus gebrauchten, großen Holzfässern, der subtile Tiefe bringt. Der kompromisslose Verzicht auf Schönungsmittel und eine minimalistische Kellertechnik sorgen dafür, dass jeder Jahrgang unverfälscht die Charakteristik des Terroirs transportiert. BORN ROSÉ steht für eine moderne Auslegung katalanischer Weinkunst – transparent, naturnah und voller jugendlicher Energie.

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