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Land
Deutschland
Baden
Sorte
Rotwein
Stilisik
frisch & fruchtig

2022

Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken - Karl H. Johner

Deutschland, Baden, Karl H. Johner

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Aromaprofil

Kirsche, Himbeere, Veilchen, Zedernholz


🍷 Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner zeigt einen klaren, burgundisch inspirierten Spätburgunder-Stil mit saftiger Frucht, feiner Würze und samtigem Tannin.

🍲 Er passt hervorragend zu Geflügel, Kalbfleisch, zartem Rind, Pilzgerichten, herzhafter Pasta und mittelkräftigem Käse.

🇩🇪 Dieser Rotwein stammt aus Baden, einer der wärmsten Weinregionen Deutschlands, in der Karl H. Johner das Potenzial des Spätburgunders mit sorgfältiger Handwerkskunst herausarbeitet.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein eleganter Spätburgunder mit feiner Kirschfrucht, subtilen Gewürznoten und ausgewogener Säure. Ausdrucksstark und zugänglich – ein Genuss zu vielen Anlässen!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Glas des Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken - Karl H. Johner öffnet die Türen zu einer Welt voller Eleganz und Raffinesse. Beim ersten Einschenken strömt eine Aura von subtiler Fülle und verlockender Tiefe aus dem Glas. Der Moment scheint zu verharren, während sich die samtige Göttlichkeit dieses badischen Weins entfaltet. Die tief rubinrote Farbe schimmert im Licht und verleiht einem festlichen Abend eine perfekte Kulisse. Lassen Sie sich von diesem Erlebnis verzaubern und machen Sie jeden Schluck zu einem unvergesslichen Augenblick.

In der Nase entfaltet dieser Spätburgunder ein facettenreiches Bouquet, das die Sinne verführt. Zarte Duftnoten von Waldfrüchten wie Himbeere und Brombeere dominieren, begleitet von einem Hauch von Kirsche. Erdig-würzige Akzente und zarte Anklänge von Holzrauch verleihen dem Aromenspiel zusätzliche Tiefe. Frische Nuancen von Veilchen und eine Spur von Schokolade runden das olfaktorische Gesamterlebnis ab und machen jeden Augenblick mit diesem Wein zu einem Erlebnis voller Komplexität und Vielfalt.

Am Gaumen zeigt sich der Spätburgunder lebendig und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Harmonie aus Frucht und Säure. Die feinen Tannine sind präsent, aber gut eingebunden, und geben dem Wein Struktur ohne Härte. Noten von reifer Kirsche und roten Beeren tauchen auf, während sich eine dezente Würze und ein Hauch von Vanille entfalten. Die Säure ist präzise und unterstützt die Frische, während der lange, elegante Nachhall von Fruchtigkeit und einem Hauch Zimt begleitet wird. Ein Wein, der die Sinne bei jedem Schluck neu begeistert.

Dieser Rotwein aus Baden wird ausschließlich aus der edlen Rebsorte Spätburgunder hergestellt. In der sonnigen und klimatisch begünstigten Region Baden reifen die Trauben unter idealen Bedingungen heran. Die Rebsorte ist bekannt für ihre intensiven und vielschichtigen Aromen, die von roten Beeren über Kirsche bis hin zu leichten Röstaromen reichen. Das Terroir dieser Region, geprägt von warmen Böden und geschützter Lage, verleiht dem Wein seine typische Mineralität und Raffinesse, die jeden Kenner beeindruckt.

In seiner Stilistik präsentiert sich der Blauer Spätburgunder elegant und vielschichtig. Er ist weder überladen noch spröde, sondern zeigt sich von seiner filigranen Seite. Der Ausbau im Edelstahltank unterstreicht seine klare Frische, während feine Barrique-Akzente seine Komplexität und Tiefe betonen. Ein klassischer Vertreter seiner Rebsorte, der sowohl in moderner als auch in traditioneller Hinsicht beeindruckt und dadurch eine perfekte Balance aus Eleganz und Ausdruckskraft schafft.

Ob beim gemütlichen Abendessen mit Freunden, einem festlichen Dinner oder als Begleiter zu einem romantischen Abend – dieser edle Spätburgunder passt perfekt zu vielen Anlässen. Zu herzhaften Fleischgerichten, feinen Pastavariationen oder einer Auswahl gereifter Käsesorten ist er der ideale Partner, der jedes kulinarische Erlebnis zu einem besonderen Ereignis macht. Mit ihm wird jeder Moment zu einer stilvollen Hommage an die Kunst des Weingenusses, die Lebendigkeit und Genusserleben vereint.

Der Reiz dieses Weines liegt in seinen besonderen Eigenschaften: Der Blauer Spätburgunder bewahrt durch alteingesessene Rebstöcke sein authentisches und sortentypisches Profil. Dank geschickter Weinbaukunst gelingt es Winzer Karl H. Johner, einen Wein mit außergewöhnlichem Charakter zu formen. Seine edle Mineralität, gepaart mit eleganter Fruchtigkeit, lässt ihn aus der Masse herausstechen. Für Genießer, die das Besondere schätzen, ist er eine Entdeckung, die selbst hohe Erwartungen übertrifft und überrascht.

Zusammengefasst ist der Blauer Spätburgunder ein Rotwein von unvergleichlichem Charme und Charakter. Seine Vielseitigkeit, gekoppelt mit der bemerkenswerten Handwerkskunst, aus der er hervorgeht, macht ihn zum perfekten Begleiter für Liebhaber feiner Weine. Ob für gesellige Runden oder besondere Anlässe, dieser Wein verleiht jedem Moment Tiefe und Eleganz. Ein Erlebnis für anspruchsvolle Gaumen und ein Versprechen auf unverwechselbaren Genuss, der lange in Erinnerung bleibt und jeden Schluck kostbar werden lässt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner zelebriert die Kunst der behutsamen Weinbearbeitung. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Beeren sanft entrappt und in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die frische Fruchtigkeit und elegante Finesse zu bewahren. Die Reifung erfolgt teils in traditionellen Holzfässern, wodurch sich eine harmonische Struktur mit feinen Tanninen und Nuancen roter Früchte entfaltet. So wird jeder Schluck zu einem intensiven Erlebnis der badischen Weinkultur.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Genießen Sie den Blauen Spätburgunder Baden QbA trocken von Weingut Karl H. Johner aus dem Anbaugebiet Baden in Deutschland. Dieser Rotwein passt besonders gut zu folgenden Gerichten:

  • Gegrilltes Steak
  • Geschmortes Wild
  • Käseplatte mit kräftigem Bergkäse
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Karl H. Johner

der Winzer Karl H. Johner

Wer das Weingut Karl H. Johner besucht, spürt sofort die Liebe zum Detail, die jedes Tun im Hause Johner prägt. Hier, am Rande des Kaiserstuhls, steht die Familie für einen ausdrucksstarken, authentischen Stil, der längst internationale Aufmerksamkeit gefunden hat. Besonders der Spätburgunder ist ein Erlebnis: In der Nase reife Kirsche, feine Kräuter, ein Hauch von Tabak. Am Gaumen seidig, mit tiefgründiger Struktur, zarten Tanninen und einem mineralischen Nachhall, der von der Ursprünglichkeit der Vulkanböden erzählt. Wer einmal an einem Herbstabend im kleinen Verkostungsraum saß, während draußen Nebelschwaden über die Rebzeilen zogen und Karl H. Johner eine Flasche seines „Bischoffinger Spätburgunder“ öffnete, versteht, was badischen Wein so anziehend macht: Ehrlichkeit, Unverwechselbarkeit und persönliches Engagement, das im Glas erlebbar wird.


Baden

Rebsorten

Spätburgunder


Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.


Baden

das Anbaugebiet Baden

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad



Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken wird hergestellt von Karl H. Johner im Anbaugebiet Baden aus Deutschland.
Wenn Ihnen Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Karl H. Johner.
Karl H. Johner und Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken stammen aus Baden

Details

Zusatzinformation

Name Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken
Anbaugebiet Baden
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorte Spätburgunder
Serviertemperatur 16 C°C
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weinhaus & Gourmet Brogsitter D 53501 Grafschaft
Winzer Karl H. Johner


Häufig gestellte Fragen zu Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken

Wie schmeckt der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner und welche Aromen sind für diesen Rotwein typisch?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner zeigt einen eleganten, trockenen und klar burgundergeprägten Charakter. In der Nase finden sich rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und rote Johannisbeere, dazu feine Noten von Waldboden, getrockneten Kräutern und eine dezente Würze. Am Gaumen wirkt er mittelgewichtig, mit frischer, gut eingebundener Säure und feinkörnigen Tanninen. Der Nachhall ist mittellang, mit anhaltender roter Frucht und subtilen erdigen Nuancen.


Was kennzeichnet die Charakteristik des Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken im Vergleich zu anderen Spätburgundern aus Baden?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner verbindet badische Reife mit einer präzisen, eher kühlen Burgunderstilistik. Im Vergleich zu sehr kraftvollen Spätburgundern wirkt er häufig etwas filigraner, mit fokussierter roter Frucht, klarer Struktur und ausgewogener Säure. Holzeinsatz und Extraktion sind in der Regel so dosiert, dass Eleganz und Trinkfreude im Vordergrund stehen. Dadurch eignet er sich sowohl als Einstieg in die Johner-Stilistik als auch als feiner Speisenbegleiter mit gut nachvollziehbarem Pinot-Profil.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Spätburgunder beim Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken und wie wird der Wein typischerweise ausgebaut?

Spätburgunder (Pinot Noir) prägt den Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken vollständig. Die Rebsorte ist bekannt für ihre empfindliche Natur, feine Aromatik und eine elegante Tanninstruktur. Karl H. Johner arbeitet mit selektionierten Trauben aus geeigneten Lagen und setzt auf eine schonende Vinifikation. Der Ausbau erfolgt meist in einer Kombination aus Edelstahltanks und gebrauchten Holzfässern oder Barriques, um Struktur, Tiefe und feine Würze zu geben, ohne den Wein mit dominanten Röstaromen zu überlagern. So bleibt die rote Frucht klar erkennbar.


Welche Bedeutung haben Name und Herkunft des Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner?

Der Name „Blauer Spätburgunder“ ist die traditionelle deutsche Bezeichnung für Pinot Noir und verweist direkt auf die Rebsorte. Die Herkunftsangabe Baden bezeichnet eines der wärmsten deutschen Anbaugebiete, das als klassisches Burgundergebiet gilt. „QbA“ steht für Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete und garantiert die Herkunft aus Baden. Karl H. Johner ist für seine burgunderorientierte Ausrichtung bekannt und verbindet badische Bedingungen mit einer Stilistik, die an internationale Pinot-Noir-Maßstäbe angelehnt ist.


Wie sollte der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken idealerweise serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken zeigt sich am besten bei einer Trinktemperatur von etwa 14–16 °C. Leicht gekühlt aus dem Keller entfaltet er seine rote Frucht, die feine Würze und die elegante Struktur optimal. Servieren Sie ihn in einem Burgunder-Pokalen oder einem großen, bauchigen Rotweinglas, damit sich die filigranen Aromen gut entfalten können. Eine kurze Belüftung im Glas oder 30 Minuten in einer kleinen Karaffe können den Wein zusätzlich öffnen, sind aber nicht zwingend erforderlich.


Zu welchen Speisen passt der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Er harmoniert sehr gut mit Geflügel wie Ente oder Huhn, Kalbfleisch, Schweinefilet, milden Lammgerichten, Pilzrisotto, Pasta mit leichten bis mittelkräftigen Saucen und regionaler badischer Küche. Auch zu Gerichten mit Pilzen, Wurzelgemüse, herbstlichen Aromen und mittelkräftigem Käse passt er hervorragend. Für festliche Menüs, elegante Abendessen, Weinabende und gesellige Runden mit anspruchsvollen Rotweintrinkern ist er eine passende Wahl.


Welches Lagerpotenzial hat der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken ist so ausgebaut, dass er bereits in den ersten Jahren nach der Abfüllung viel Trinkfreude bietet, wenn rote Frucht und frische Struktur im Vordergrund stehen. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich über mehrere Jahre harmonisch entwickeln. Mit der Zeit treten würzige, leicht erdige und gereifte Noten stärker hervor, während die Primärfrucht dezenter wird. Ein typisches Trinkfenster liegt bei etwa drei bis sechs Jahren nach dem Jahrgang.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken und welche Vorteile bietet der Einkauf bei Perbaccowein?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken bietet ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis, da er die Pinot-Noir-Kompetenz von Karl H. Johner, klare Sortentypizität und badische Herkunft in einem gut zugänglichen Segment vereint. Bei Perbaccowein profitieren Sie von einem breiten Sortiment deutscher und internationaler Spätburgunder und Pinot Noirs, sodass Sie diesen Wein direkt vergleichen können. Ausführliche Produktinformationen, Jahrgangsangaben und eine komfortable Online-Bestellung erleichtern die Auswahl und unterstützen eine gezielte Planung für Menüs, Verkostungen und den Alltag.


Eignet sich der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie. Sein eleganter, fein strukturierter Stil mit roter Frucht, frischer Säure und moderatem Alkohol spricht viele Gäste an und passt zu zahlreichen Gerichten der gehobenen wie bodenständigen Küche. Er ist glasweise ebenso einsetzbar wie flaschenweise für Menüs. Die Kombination aus renommierter Erzeugername, klarer Herkunft und bekannter Rebsorte erleichtert die Platzierung auf der Weinkarte und die Empfehlung durch Service und Sommeliers.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken bei Perbaccowein möglich?

Für gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Weinfachhändler oder Catering-Unternehmen bietet Perbaccowein auf Anfrage spezielle Konditionen für den Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken von Karl H. Johner. Je nach Abnahmemenge, Sortimentsbreite und geplanter Verwendung – etwa glasweiser Ausschank, Menübegleitung oder Einsatz bei Veranstaltungen – können individuelle Staffelpreise und Mengenrabatte vereinbart werden. Professionelle Betreuung, effiziente Bestellprozesse und eine auf größere Volumina ausgerichtete Logistik unterstützen eine verlässliche Weinplanung im B2B-Bereich.


Wie sollte der Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken gelagert werden, um seine Qualität zu erhalten?

Lagern Sie den Blauer Spätburgunder Baden QbA trocken liegend, damit der Korken – sofern vorhanden – nicht austrocknet. Ein kühler, dunkler Raum mit möglichst konstanter Temperatur zwischen etwa 12 und 16 °C ist ideal. Direkte Sonneneinstrahlung, starke Temperaturschwankungen und Vibrationen sollten vermieden werden. Unter diesen Bedingungen bleiben Frische, rote Fruchtaromen, Tanninstruktur und feine Würznoten gut erhalten, und der Wein kann sich innerhalb des empfohlenen Trinkfensters harmonisch entwickeln. Für die mittelfristige Lagerung eignen sich Keller, Weinklimaschrank oder ein ruhiges Weinregal.



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