Blanc de Noir Sekt, Brut Nature - Bertram-Baltes

Das Weingut Bertram-Baltes hebt sich im Ahrtal durch die kompromisslose Fokussierung auf handwerklich erzeugte Spätburgunder von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse hervor. Inmitten steiler Schieferhänge entstehen Weine, die mit filigraner Struktur, kühler Würze und präziser Frucht begeistern. Besonders der Spätburgunder vom Schiefer offenbart in der Nase feine Noten von Waldhimbeeren, nassem Stein und getrockneten Blättern, gefolgt von einem langen, salzigen Nachhall am Gaumen – ein lebendiges Abbild seiner Herkunft. Wer einmal im späten September den morgendlichen Nebel zwischen den Reben aufsteigen sah, spürt: Hier wird Hingabe zu Wein verwoben. Bei einer Kellerverkostung fiel einmal ein Sonnenstrahl durch das kleine Fenster, und Julia Baltes erzählte von den Herausforderungen des Jahrgangs 2021 – die Spuren von Frost und Hitze im Wein wurden so erlebbar wie die Geschichten dahinter. So spiegeln die Weine von Bertram-Baltes immer auch das wechselvolle Spiel des Ahrtals und die Sorgfalt der Menschen, die sie hervorbringen.

Das Ahr-Weinanbaugebiet, majestätisch geschlungen um den Fluss Ahr im nördlichen Rheinland-Pfalz, ist eine einzigartige Oase des deutschen Weinanbaus. Mit steilen, terrassierten Weinbergen und kargem schieferhaltigem Boden, ist es wie ein Tatzenabdruck des wilden Löwen unter den sonst eher sanften Landschaften deutscher Weinanbaugebiete. Als Sommelier bin ich besonders fasziniert von der herausragenden Rotweinproduktion der Ahr, die in der Tat selten für deutsche Regionen ist. So stellt dieses Anbaugebiet entgegen der Tradition nur etwa ein Zehntel Weißwein her und konzentriert sich auf die Herstellung vollmundiger, komplexer und häufig preisgekrönter Rotweine. Die Königsdisziplin ist der Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, der hier aufgrund des einzigartigen Mikroklimas und der Schieferböden eine erstaunliche Qualität und Charaktertiefe erreicht. Spaziert man durch die Ahr, könnte man meinen, man sei in der Toskana oder der Bourgogne. Die exponierten Hänge und Terrassen geben den Weinen eine intensive Wärme und Sonneneinstrahlung, die sich in einem dunklen Rubinrot und intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirsche und feinen Kräutern widerspiegelt. Hinzu kommt der mineralische Einschlag im Geschmack durch den Schieferboden, der die Weine erheblich komplexer und interessanter macht, mit einem lang anhaltenden Abgang, den man so schnell nicht vergisst. Die Ahr ist klein, aber fein und definitiv ein Muss für jeden Weinfreund. Die Landschaft fügt sich nahtlos in das qualitative Profil der Weine ein und macht das Erlebnis Ahr zu einem Genuss für alle Sinne. Besucht man die vielen familiären Weingüter und lässt sich von der Leidenschaft und der Kreativität der Winzer berühren, spürt man die Magie dieses Weinanbaugebietes und schätzt mit jedem Schluck mehr die Kunst des Weines. Im Namen aller Sommeliers lade ich Sie herzlich ein, sich auf diese Reise der Sinne zu begeben und den Charme der Ahr selbst zu entdecken.