Bardolino Chiaretto Classico DOC Le Morette

Valerio Zenato gehört zu den renommierten Produzenten aus Venetien, einer der führenden Weinregionen in Italien. Seine Leidenschaft für Wein hat ihn dazu gebracht, das Erbe seiner Vorfahren fortzuführen und die Weine auf die nächste Ebene zu bringen. Valerio blickt auf eine Tradition von mehreren Generationen zurück, die sich der Herstellung von Qualitätsweinen verschrieben haben. Seine rund 60 Hektar Weinberge sind sorgfältig gepflegt und befinden sich in der DOCG-Region von Valpolicella, wo sie auf den mineralhaltigen Hängen des Lessinia-Gebirges wachsen. Hier wächst auch der berühmte Amarone, der zu den Spitzenweinen aus Venetien gehört. Valerio setzt auf einen nachhaltigen Anbau, bei dem auf traditionelle Methoden zurückgegriffen wird, um die Qualität der Trauben zu gewährleisten. Die Weine werden mit viel Liebe und Sorgfalt im Weinkeller produziert und verfeinert. Das Ergebnis sind Weine mit einem besonderen Charakter und einer tiefen Persönlichkeit. Valerios Weine haben bereits zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben erhalten und sind bei Weinkennern weltweit beliebt. Valerio Zenatos Weine sind ein Spiegelbild der italienischen Weintradition und zeigen, dass Qualität, Handwerkskunst und Leidenschaft in der Weinherstellung unerlässlich sind.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.