Weinnotiz
Großartiger und nur in besten Jahrgängen erzeugter Barbera. Zeigt sich im Glas mit einem kräftigen Rubinrot und an Zwetschgen erinnernde Nuancen. Opulentes, facettenreiches volles Bukett mit fruchtigen Beerenaromen, zu der sich Vanillenoten vom behutsamen Ausbau im französischen Barriquefass gesellen. Vollmundig und kraftvoll am Gaumen, saftig, elegant und körperreich. Rechtzeitig einige Stunden vor Genuss dekantiert, passt er perfekt zu einem Rost- oder Schmorbraten, Wildgerichten und zu gereiften mittelkräftigen Käsesorten.
Restzucker:1,20 / Säuregehalt:6.20
Weinbearbeitung
Die Trauben für den Bärba Cesco Barbera d’Alba Superiore werden sorgfältig von Elio Filippino im malerischen Piemont, Italien, geerntet. Nach der traditionellen Handlese folgt eine behutsame Maischegärung, die den intensiven Fruchtcharakter der Barbera-Traube bewahrt und zugleich feine Tannine extrahiert. Der Wein reift in großen Eichenfässern, wo er seine tiefen Aromen von dunklen Kirschen und Gewürzen entwickelt. Das Ergebnis ist ein körperreicher, strukturierter Rotwein, der Balancen aus Frische und Eleganz meisterhaft vereint.
Elio FilippinoGavi10,50 €*
Elio FilippinoLanghe Rosso 4 Amis12,50 €*
Elio FilippinoLanghe Arneis11,50 €*
Elio FilippinoDolcetto d' Alba8,90 €*
Elio FilippinoBarbera Piemonte Nuela9,90 €*
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