Aragosta Vermentino Spumante Brut

Santa Maria La Palma ist ein renommierter Winzer auf der italienischen Insel Sardinien. Seit vier Generationen produziert die Familie hochwertige Weine, die das Terroir der Region optimal zum Ausdruck bringen. Das Weingut zeichnet sich durch eine perfekte Kombination aus Tradition und Innovation aus. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und im Keller nach modernsten Techniken verarbeitet. Durch den Einsatz von Barrique-Fässern und eine schonende Abfüllung entstehen außergewöhnliche Weine mit einzigartigem Charakter. Das Sortiment von Santa Maria La Palma umfasst eine Vielzahl von Rebsorten wie Vermentino, Cannonau, Carignano oder Cabernet Sauvignon. Besonders hervorzuheben sind die Weine mit der DOCG-Bezeichnung „Vermentino di Gallura“, die zu den besten Italiens zählen. Das Weingut liegt in der Region Alghero, in unmittelbarer Nähe zum Meer, was sich auch in den mineralischen Aromen der Weine widerspiegelt. Die genaue Lage der Weinberge auf den sanften Hügeln der Umgebung sorgt darüber hinaus für eine perfekte Ausrichtung der Reben und ein optimales Wachstum der Trauben. Insgesamt steht Santa Maria La Palma für höchste Qualität und authentischen Wein-Genuss aus Sardinien.

Das Weinanbaugebiet Sardinien strahlt eine unvergleichliche Vielfalt aus, die auch die Komplexität und den Facettenreichtum der Weine widerspiegelt, die aus diesem atemberaubenden italienischen Teil des Mittelmeers stammen. Als Sommelier betrachte ich Sardinien als eine Schatzinsel, die qualitativ hochwertige Weine sowie autochtone Rebsorten von bemerkenswerter Einzigartigkeit liefert. Das warme, sonnenverwöhnte Klima der Insel, das von den erfrischenden Meeresbrisen perfekt ausgeglichen wird, und die Vielfalt der Böden - von Kalkstein bis Granit – erzeugen eine Vielzahl von Mikroklimata, die sich hervorragend für den Weinbau eignen. Die sardischen Weine zeichnen sich durch ihre volle Aromatik und Komplexität aus, die das Terroir der Insel ehrfürchtig repräsentieren. Der bekannteste Wein der Insel ist zweifellos der Vermentino di Gallura, der einzige sardische Wein, der mit dem DOCG-Status (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ausgezeichnet ist. Dieser elegante Weißwein mit seinem charakteristischen, knackigen Zitrus- und grünen Apfelprofil und intensiven Mineraliennoten ist ein wunderbarer Botschafter für die dynamische Weinlandschaft der Insel. Cannonau ist eine weitere Ikone des sardischen Weinbaus. Diese lokale Variante der Grenache-Traube erzeugt tiefe, wurzige Rotweine mit Noten von reifen Beeren und Pflaumen, die oft von subtilen erdigen Akzenten begleitet werden. Einige Cannonau-Weine haben auch einen dezenten Hauch von süßen Gewürzen und Schokolade, was sie zu einem unwiderstehlichen Partner für kräftige Fleischgerichte macht. Auf Sardinien werden auch andere interessante Weine wie Carignano, Monica und Moscato angebaut, die alle ausdrucksstarke, unvergessliche Geschmackserlebnisse bieten. Individuell und authentisch - so könnte man den Geist des sardischen Weins treffend beschreiben. Für mich als Sommelier ist es immer eine Freude, die sardischen Weine zu entdecken und zu präsentieren, denn sie verkörpern die Einheit von Tradition, Authentizität und Innovation auf höchstem Niveau.