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Land
Italien
Trentino-Südtirol
Sorte
Prosecco & Spumante
Stilisik
fein & aromatisch
90
Punkte
Falstaff
Gold
Medaille
Mundus Vini
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Rabatt
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2022

Altemasi Millesimato Trento DOC Brut - Cavit

Italien, Trentino-Südtirol, Cavit

>> Nur noch 4 Stück verfügbar

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0.75l · 26,53 €/L
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Gewährleistung

Aromaprofil

Grüner Apfel, Weiße Blüten, Zitrone, Hefegebäck


🍷 Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut von Cavit zeigt sich als feinperliger Chardonnay-Schaumwein mit frischer Säure, eleganter Frucht und ausgezeichneten Jahrgangsbewertungen wie Gold bei Mundus Vini und 90 Punkten von Falstaff (Jahrgang 2016).

🍲 Er ist ein stilvoller Begleiter zu Meeresfrüchten, Austern, Sushi, leichten Vorspeisen und feinen Fischgerichten.

🇮🇹 Aus den alpinen Lagen des Trentino stammend, vereint dieser klassische Metodo-Trento-Schaumwein kühle Höhenlagen, kalkreiche Böden und das Know-how der Genossenschaft Cavit zu einem präzisen Ausdruck seiner Herkunft.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Cremig, elegant und frisch: Der Altemasi Millesimato überzeugt mit feiner Perlage und Zitrusnoten. Ein Top-Prosecco aus dem Trentino, ideal als Aperitif!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Erleben Sie den unvergleichlichen Genussmoment, wenn der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut - Cavit ins Glas fließt. In der Atmosphäre schwebt die elegante Spirale feiner Perlen, die frische Lebendigkeit verspricht. Ein prickelnder Hauch, der auf den Lippen kitzelt und die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. Der feine Schaum umspielt das Glas sanft bei einer Serviertemperatur von idealen 8-10°C. Eine Ouvertüre, die die Essenz der italienischen Lebensfreude in jedem Tropfen einfängt.

Der erste Riechkontakt offenbart ein harmonisches Bukett, das die Sinne umhüllt. Noten von reifen Früchten verschmelzen mit einer subtilen Brise von Zitrusnoten und weißen Blüten. Die Nase vernimmt eine sanfte Frische, die zu den steilen Hängen des Trentino führt. Jede Inhalation enthüllt einen neuen Layer von Aromen, die sich zu einem wohlkomponierten Duftspiel zusammenfügen. Dieser Prosecco verführt mit einer duftigen Eleganz, die gleichzeitig betört und belebt.

Am Gaumen entfaltet sich der Altemasi Millesimato mit einer beeindruckenden Textur. Die prickelnde Perlage schmiegt sich an Zunge und Gaumen, während die harmonische Säure dafür sorgt, dass die fruchtigen Akzente lebendig bleiben. Der Geschmack entfaltet sich wie ein Gedicht, in dem Aromen von grünem Apfel, Aprikose und einer feinen Hefenote mitschwingen. Der Nachhall ist lang und klar, mit einer eleganten Mineralität, die jeden Schluck zu einem bleibenden Erlebnis macht.

Der Altemasi Millesimato stammt aus dem malerischen Trentino-Südtirol, einer Region, die ihre charaktervollsten Seiten offenbart. Die Rebsorten Prosecco & Spumante spiegeln das Klima wider, welches den Trauben eine unverkennbare Frische verleiht. Diese Weinregion ist bekannt für ihre kargen Böden und das einzigartige Terroir. Die typischen, klaren Aromen der verwendeten Rebsorten sind Ausdruck purer Natur, die den Charakter des Weines auf unverwechselbare Weise prägen.

Ein eleganter und dennoch kraftvoller Charakter zeichnet diesen Prosecco aus. Der Altemasi Millesimato verbindet auf meisterhafte Weise traditionelle Weinbereitung mit einem modernen Ansatz. Er strahlt Vitalität, Frische und eine fast spielerische Leichtigkeit aus, die seine italienische Herkunft betont. Das Zusammenspiel aus Finesse und Struktur verleiht ihm eine zeitlose Eleganz, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistert.

Dieser Prosecco ist wie gemacht für besondere Anlässe, bei denen er Ihr bester Begleiter sein wird. Er eignet sich perfekt für festliche Momente, sei es als stilvoller Aperitif auf einer Hochzeit, bei einem Jubiläum oder als Begleiter für feine Meeresfrüchte. Seine Frische und Vielseitigkeit prädestinieren ihn auch für warme Sommerabende auf der Terrasse. Ein prickelnder Begleiter, der jeden Anlass in strahlendem Glanz erscheinen lässt.

Seine größte Stärke liegt in der Verbindung aus Herkunft und Handwerk. Der Altemasi Millesimato besticht durch seine Komplexität und die hohe Kunstfertigkeit der Cavit-Winzer. Die filigrane Perlage und das rebsorteninformativen Aromenspektrum machen ihn zu einer Entdeckung, die weitaus mehr bietet als oberflächlichen Genuss. Bei diesem Wein trifft ein überzeugendes Preis-Leistungs-Verhältnis auf eine Qualität, die auch anspruchsvolle Gaumen überzeugt.

Zusammenfassend präsentiert sich der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut als außergewöhnlicher Prosecco, der Italien in seiner reinsten Form verkörpert. Perfekt ausbalanciert, mit einer unwiderstehlichen Frische und einer eleganten Struktur ist er ein Muss für alle Liebhaber des prickelnden Genusses. Dieser Wein lädt zum Träumen ein und bringt mit jedem Schluck die unvergleichliche Lebensfreude und Leidenschaft Italiens auf den Tisch.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut von Cavit aus Trentino-Südtirol wird mit großer Sorgfalt hergestellt. Nach der schonenden Handlese erfolgt die erste Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von der traditionellen zweiten Flaschengärung (Metodo Classico). Die lange Lagerung auf der Hefe verleiht dem Spumante eine feine Perlage, komplexe Aromen und eine elegante Struktur. Diese präzise Weinbearbeitung bringt einen frisch lebendigen, eleganten Spumante hervor, der das charaktervolle Terroir der Region authentisch widerspiegelt.



Awards

Auszeichnungen

Jahrgang 2016: Bronzemedaille Japan Wine Challenge (2016), Jahrgang 2016: Goldmedaille MundusVini (2016), Jahrgang 2016: 90 Punkte Falstaff (2016)

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der Altemasi Millesimato macht sich hervorragend als Aperitif. Auch zu Fisch und Meeresfrüchten, wie Jacobsmuscheln, passt er ausgezeichnet.
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Cavit

der Winzer Cavit

Eingebettet zwischen den Dolomiten und kristallklaren Seen prägt Cavit die Weinlandschaft des Trentino wie kaum ein anderer. In über 70 Jahren hat sich das Konsortium zur Seele einer Region entwickelt, deren Weine auf der Zunge alpin-mediterrane Spannung zu einem klaren, authentischen Ausdruck bringen. Eindrucksvoll demonstriert dies der „Teroldego Rotaliano“, dessen purpurroter Duft an reife Brombeeren, schwarzen Pfeffer und einen Hauch Veilchen erinnert, während am Gaumen eine kühle Mineralität die lebendige Säure begleitet. Die Winzerfamilien, die hinter Cavit stehen, bewirtschaften ihre Parzellen mit einer bemerkenswerten Sorgfalt – oft begegnet man in den steilen Weinbergsterrassen Winzern, die schon frühmorgens die Reben prüfen, so wie es einst der legendäre Kellermeister Giulio Castelli tat, dessen Geduld und Feingefühl den Grundstein für den modernen Stil Cavits legten. Jeder Wein ist Träger einer Geschichte, die von unermüdlichem Handwerk, liebevoller Landschaftspflege und einem unbeirrbaren Glauben an beste Reifezeugnisse erzählt.


Trentino-Südtirol

Rebsorten

Chardonnay


Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.


Trentino-Südtirol

das Anbaugebiet Trentino-Südtirol

Das malerische Weinanbaugebiet Trentino-Südtirol im Norden Italiens ist ein wahrhaftiger Schatz für Weinliebhaber. Aus der Sicht eines Sommeliers stechen zwei Aspekte besonders hervor: Die Vielfalt und die Qualität der hier produzierten Weine. Vor dem Hintergrund der schneebedeckten Alpen und kristallklaren Seen liegen steile, sonnenverwöhnte Hänge, die eine unverwechselbare Weinkultur beherbergen. Umgeben von einzigartigen klimatischen Bedingungen, die auf den Einfluss des Gardasees und den Schutz der Dolomiten zurückzuführen sind, gedeihen hier Rebsorten sowohl für Rot- als auch für Weißweine. In Trentino herrscht die rote Rebsorte Teroldego, die für ihre robusten und vollmundigen Weine berühmt ist. Als Heimat der Chardonnay-Traube in Italien bietet das Gebiet auch exquisite Weißweine. Doch das Juwel des Weinanbaugebiets ist unbestreitbar der Schaumwein Trento DOC – ein Schaumwein von Weltklasse, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Südtirol hingegen ist bekannt für seine edlen Weißweine, einschließlich des aromatischen Gewürztraminers, der in der Gegend von Tramin seinen Ursprung hat. Hier findet man auch den Lagrein, einen einheimischen roten Traubensorten, der Weine mit bemerkenswerter Komplexität und Intensität hervorbringt. Eine Sache, die beide Gebiete teilen, ist ihre tiefe Wertschätzung für die Tradition. Obwohl modernste Technologien in den Weinkellern oft zu finden sind, werden viele Weine nach traditionellen Methoden hergestellt und in Eichenfässern oder Stahltanks gereift. Vielfach spürt man die Liebe und Hingabe der hier arbeitenden Menschen, die mit viel Sorgfalt und Respekt vor dem Terroir arbeiten. Trentino-Südtirol ist nicht nur ein Anbaugebiet, es ist ein Erlebnis für alle Sinne. Die Weine spiegeln die landschaftliche Schönheit, den reichen kulturellen Hintergrund und die unvergleichliche Lebensweise ihrer Heimat wider. In Anbetracht all dieser Faktoren ist es kein Wunder, dass Trentino-Südtirol in der Welt des Weins als eine Region der Spitzenklasse gilt, und es ist ein wah



Altemasi Millesimato Trento DOC Brut wird hergestellt von Cavit im Anbaugebiet Trentino-Südtirol aus Italien.
Wenn Ihnen Altemasi Millesimato Trento DOC Brut gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Cavit.
Cavit und Altemasi Millesimato Trento DOC Brut stammen aus Trentino-Südtirol

Details

Zusatzinformation

Name Altemasi Millesimato Trento DOC Brut
Anbaugebiet Trentino-Südtirol
Weinsorte Prosecco & Spumante
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.50
Rebsorte Chardonnay
Restzucker (g/l) 6.00
Säuregehalt (g/l) 6.50
Serviertemperatur 8-10°C
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Cavit S.c. Via del Ponte di Ravina 31 38100 Trento Italien | Abfüller: Cavit S.C. - Trento - Italia
Winzer Cavit


Häufig gestellte Fragen zu Altemasi Millesimato Trento DOC Brut

Wie schmeckt der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut von Cavit und welche Aromen sind für diesen Schaumwein typisch?

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut zeigt einen frischen, eleganten und feinperligen Charakter. In der Nase finden sich Aromen von grünem Apfel, Birne, Zitrone und Grapefruit, dazu weiße Blüten, etwas Brioche und ein Hauch Nuss vom Hefelager. Am Gaumen wirkt er trocken, mit lebendiger, gut eingebundener Säure, feinem Mousseux und schlankem bis mittlerem Körper. Der Nachhall ist klar, zitrisch, leicht mineralisch und zeigt eine dezente brotige Note – typisch für hochwertige Schaumweine aus Chardonnay.


Welche Rolle spielt Chardonnay im Altemasi Millesimato Trento DOC Brut sensorisch und strukturell?

Chardonnay ist die zentrale Rebsorte im Altemasi Millesimato Trento DOC Brut und prägt dessen Stil maßgeblich. Sensorisch bringt sie Zitrus-, Apfel- und Birnenaromen, feine Blütennoten und eine präzise, frische Säure ein. Strukturell sorgt Chardonnay für Eleganz, klare Konturen und eine gute Balance zwischen Frische und Cremigkeit. In Verbindung mit dem langen Hefelager entsteht ein Schaumwein, der sowohl als Aperitif als auch als Speisenbegleiter überzeugt und eine gewisse Nähe zu klassischen Blanc-de-Blancs erkennen lässt.


Wie wird der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut hergestellt und welchen Einfluss hat die traditionelle Flaschengärung auf seinen Stil?

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut wird nach der traditionellen Methode der Flaschengärung erzeugt, ähnlich wie in der Champagne. Nach der ersten Gärung im Tank erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einem längeren Hefelager. Diese Methode sorgt für eine besonders feine, anhaltende Perlage, eine cremige Textur und komplexe Aromen von Hefegebäck, Brioche und Nüssen, die die primäre Frucht ergänzen. So entsteht ein Schaumwein mit Tiefe, Eleganz und deutlichem Qualitätsanspruch.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und DOC-Trento-Status beim Altemasi Millesimato Brut von Cavit?

Der Name „Altemasi“ verweist auf die hoch gelegenen Weinberge im Trentino, aus denen die Trauben stammen. Die Herkunft Trento DOC ist eine der renommiertesten Schaumwein-Appellationen Italiens und steht für Schaumweine aus traditioneller Flaschengärung. Der Zusatz „Millesimato“ bedeutet, dass der Wein aus einem einzigen Jahrgang erzeugt wird. Cavit ist ein bedeutender Erzeuger im Trentino, der die regionalen Bedingungen – Alpenklima, kühle Nächte und Höhenlagen – gezielt nutzt, um strukturierte, frische Schaumweine zu erzeugen.


Wie unterscheidet sich der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut von einem klassischen Prosecco?

Im Vergleich zu Prosecco, der meist im Tankgärverfahren aus der Rebsorte Glera erzeugt wird, zeigt der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut einen deutlich komplexeren und strukturierteren Stil. Die traditionelle Flaschengärung und der Einsatz von Chardonnay führen zu feinerer Perlage, cremigerer Textur und ausgeprägten Hefe- und Brioche-Noten. Aromatisch setzt er stärker auf Zitrus, Apfel und Brotkruste, während Prosecco oft betonter blumig und traubig-fruchtig wirkt. Insgesamt ist Altemasi eher mit hochwertigen Schaumweinen wie Champagner vergleichbar als mit einfachem Prosecco.


Welche ideale Trinktemperatur und Glaswahl empfehlen sich für den Altemasi Millesimato Trento DOC Brut?

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut zeigt sich am besten bei 6–8 °C. Eine gute Kühlung betont Frische, Säure und die feine Perlage und hält den Schaumwein lebendig. Servieren Sie ihn in einer schlanken Schaumweinflöte oder einem modernen, tulpenförmigen Schaumweinglas, das die Kohlensäure hält und die Aromen dennoch zur Entfaltung bringt. Wer die Komplexität stärker hervorheben möchte, kann ein etwas größeres Weißweinglas verwenden, insbesondere bei Speisenbegleitung oder reiferen Jahrgängen.


Zu welchen Speisen passt der Altemasi Millesimato Brut besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Der Altemasi Millesimato Brut ist ein vielseitiger Begleiter. Er passt hervorragend zu Canapés, Fingerfood, Sushi, Austern, Fisch und Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Ziegen- und Frischkäse, Tempura, vegetarischen Gerichten und leichten Geflügelgerichten. Auch als Aperitif, zu festlichen Anlässen, Empfängen, Hochzeiten, Firmenveranstaltungen oder als Begleiter zu Brunch und leichten Menüs macht er eine ausgezeichnete Figur. Sein eleganter, frischer Stil eignet sich für viele festliche und gehobene Anlässe.


Wie lange lässt sich der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut besitzt durch die traditionelle Flaschengärung und das Hefelager ein gutes Entwicklungspotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich mehrere Jahre positiv entwickeln. Jung zeigt er mehr Zitrusfrische und klare Frucht, mit zunehmender Reife treten Brioche-, Nuss- und Honignoten stärker hervor, während die Perlage feiner, aber etwas zurückhaltender wirken kann. Viele Genießer trinken ihn zwischen zwei und fünf Jahren nach der Degorgierung.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Altemasi Millesimato Trento DOC Brut im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut ein sehr attraktives Preis-Genuss-Verhältnis im Segment traditionell erzeugter Schaumweine. Er verbindet Chardonnay aus alpinen Lagen, die DOC-Trento-Herkunft und ein aufwendiges Herstellungsverfahren zu einem Schaumwein mit feiner Perlage, Komplexität und Eleganz. Durch das breite Schaumwein- und Champagnerangebot bei Perbaccowein lässt sich Altemasi gut mit anderen Flaschengärern vergleichen und als preislich zugängliche, qualitativ überzeugende Alternative auswählen.


Eignet sich der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Altemasi Millesimato Trento DOC Brut eignet sich hervorragend für Gastronomie und Hotellerie, sowohl als Aperitifsekt als auch als Begleiter zu Vorspeisen und leichten Fischgerichten. Sein hochwertiger Stil, die DOC-Trento-Herkunft und das renommierte Haus Cavit bieten starke Argumente für die Weinkarte. Er funktioniert glasweise bei Empfängen und als Haus-Schaumwein im Premiumsegment ebenso wie flaschenweise am Tisch. Kalkulatorisch ist er durch sein Preis-Genuss-Verhältnis gut integrierbar und spricht ein qualitätsorientiertes Publikum an.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Altemasi Millesimato Trento DOC Brut?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Catering und Fachhandel bietet Perbaccowein in der Regel attraktive Staffelpreise und individuell verhandelbare Konditionen für den Altemasi Millesimato Trento DOC Brut. Dank eigenem Lager können sowohl kleinere Testmengen für glasweisen Ausschank und Events als auch größere Kontingente für feste Kartenplatzierungen zuverlässig geliefert werden. Mengenrabatte, Jahresvereinbarungen und auf den jeweiligen Betrieb zugeschnittene Liefermodalitäten werden direkt mit dem Vertrieb von Perbaccowein abgestimmt, um eine verlässliche Kalkulations- und Planungssicherheit zu gewährleisten.



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