Albarińo Pazo Seńorans - Bodegas Pazo de Seńorans

Wer einmal im alten Gutshaus von Pazo Señorans, umfangen von efeubewachsenen Steinmauern, auf die steilen Rebzeilen vor der atlantischen Brise geblickt hat, versteht, warum die Albariños von hier so unverwechselbar sind. Die Weine des Hauses sind von jener unmittelbaren Frische und salzigen Klarheit, wie sie nur ganz nah am Ozean entsteht. Der Pazo Señorans Albariño etwa bleibt in Erinnerung: Saftige Limette, reife Williamsbirne und salzige Mineralität tänzeln über den Gaumen, getragen von einer Energie, die lange nach dem letzten Schluck präsent ist – wie das Echo einer leichten Brandung. Galiziens Seele wird in diesen Flaschen lebendig, sei es zu frischen Venusmuscheln, Oktopus vom Grill oder einfach als tänzelnder Solist im Glas.