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Aromaprofil
Pflaume, Kirsche, Schokolade, Vanille
Tobias Höfle(Sommelier)
91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte
"Ein wunderbarer, harmonischer Merlot mit saftigen Beerenaromen und feiner Würze. Ideal zu Pasta, Gegrilltem oder solo als Genussmoment. Sehr empfehlenswert!"
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Der Recas Merlot trägt die Seele Rumäniens in sich, sorgsam verarbeitet von Cramele Recas mit handwerklichem Feingefühl. Nach der sorgfältigen Lese werden die Trauben sanft entrappt und langsam fermentiert, um die intensiven Aromen von dunklen Beeren und würzigen Noten zu bewahren. Der Ausbau im Eichenfass bringt eine harmonische Struktur und kraftvolle Tiefe hervor, die den Wein weich und körperreich zugleich machen. Ein Begleiter, der mit kräftigem Fleisch und gereiftem Käse brilliert – ein Moment, der Stärke und Eleganz verbindet.
Fruchtig, weich und sehr angenehm. Ein toller Essensbegleiter.
Sehr weicher, fruchtiger Merlot, der wunderbar zu Pasta passt.
Der Recas Food Pairing Merlot überzeugt mit fruchtigen Noten und passt perfekt zu Fleischgerichten.
Weich im Geschmack, ideal für einen gemütlichen Abend.
Ein sehr angenehmer Merlot, passt super zu meinen Gerichten.
Fruchtig, weich und unkompliziert. Gern wieder!
Schmeckt wunderbar zu Pasta. Rund und ausgewogen.
Angenehm fruchtig, wunderbar zu Nudeln.
Genießen Sie den Rotwein Recas Food Pairing Merlot von Cramele Recas aus Rumänien mit den folgenden Speisen:
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Im Westen Rumäniens, am Rand der leicht geschwungenen Hügel von Recaș, kultiviert das Team von Cramele Recas mit seltener Hingabe Reben, die das wechselhafte Spiel aus Sonne, Wind und Mineralien aufs Feinste widerspiegeln. Allein ein Spaziergang durch die 1100 Hektar Weingärten – an einem Septembersonntag, wenn der Morgennebel über den Weinstöcken aufsteigt – lässt die tiefe Verwurzelung des Hauses in dieser jahrhundertealten Kulturlandschaft spüren. Selbst in ihren duftigen Sauvignon Blancs spiegelt sich diese Landschaft: Die Nase begegnet frischen Gartenkräutern und weißen Johannisbeeren, am Gaumen klingen vibrierende Zitrusnoten und ein Hauch von Feuerstein nach. Einen Schluck dieses Weins in Recaș zu probieren, bedeutet, mit allen Sinnen am Puls der rumänischen Gegenwart und Geschichte zu sein. Wer die Weine von Cramele Recas öffnet, erlebt überraschende Vielfalt und Präzision – und das feine Gespür für die Balance zwischen zeitloser Handwerkskunst und Innovationsfreude, die das Weingut unverwechselbar macht.
Merlot
Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.
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