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Land
Südafrika
Sorte
Weißwein
Stilisik
komplex & reif
88
Punkte
Wine Spectator
3,5
Sterne
Platter
Silber
Medaille
Mundus Vini
Rabatt
-28%

2023

1685 Chardonnay - Boschendal

, Boschendal

Jahrgangsauswahl

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0.75l · 15,33 €/L
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Aromaprofil

Zitrusfrucht, Pfirsich, Vanille, Buttrige Nuss


🍷 Der 1685 Chardonnay von Boschendal zeigt einen vielschichtigen Weißweincharakter mit reifer Frucht, feiner Cremigkeit und ausgewogenem Holz, ausgezeichnet unter anderem mit Silber bei Mundus Vini und 88 Punkten im Wine Spectator.

🍲 Er passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Krustentieren, Geflügelgerichten mit heller Sauce und cremigen Pastagerichten.

🌎 Dieser sortenreine Chardonnay stammt aus Südafrika und verbindet das gemäßigte Klima küstennaher Weinlagen mit der langen Weintradition des Hauses Boschendal.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Harmonisch ausbalancierter Chardonnay mit feinen Noten von Zitrus und Vanille, elegantem Schmelz und langem Abgang. Ein Genuss zu Fisch und Geflügel!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Schon das Einschenken des 1685 Chardonnay - Boschendal lässt erahnen, welch edler Tropfen hier im Glas erblitzt. Die goldgelbe Farbe schimmert im Licht und weckt die Erinnerung an Sonnenuntergänge über südafrikanischen Weinbergen. Ein warmes Gefühl macht sich breit, während man den ersten tiefen Atemzug des Buketts nimmt. Der Moment fühlt sich magisch an, als ob man für einen Augenblick die Magie des Terroirs selbst einatmen könnte. Ein unverwechselbares Erlebnis, das Sehnsucht nach Mehr erweckt.

Die Nase des 1685 Chardonnay erstrahlt harmonisch und vielschichtig. Ein opulentes bukett von frischen und reifen Fruchtaromen öffnet sich, voll von Pfirsich, Aprikose und Ananas. Die exotischen Nuancen werden ergänzt durch subtile florale Anklänge, die an weiße Blüten erinnern. Und mit jedem Atemzug entfalten sich Anklänge von Vanille und Butter, die dem Wein eine cremige Tiefe verleihen. Ein sanfter Hauch von Eiche schwebt im Hintergrund und rundet das Duftprofil elegant ab.

Am Gaumen entfaltet der Chardonnay eine samtig-cremige Textur. Die frischen Fruchtaromen von Pfirsich und Zitrus schließen sich an und vereinen sich mit einer lebendigen Säurestruktur zu einem harmonischen Verhältnis. Die mineralische Note des südafrikanischen Terroirs tritt dezent hervor und verleiht ein anregendes Frischegefühl. Während die Aromen langsam ausklingen, bleibt ein langanhaltender, eleganter Nachhall von tropischen Früchten und sanfter Vanille zurück, der Genießern ein Lächeln ins Gesicht zaubert.

Dieser Chardonnay stammt aus dem berühmten südafrikanischen Anbaugebiet, dessen kühles Klima und spezielle Bodenbeschaffenheit ihn prägen. Die Rebsorte verleiht dem Wein seine typische Frische und Lebendigkeit, während das besondere Terroir den Aromenreichtum verstärkt. Einzigartige Bedingungen, die das Potenzial der Chardonnay-Traube voll ausschöpfen lassen. Die komplementären Einflüsse sorgen dafür, dass dieser Wein mit einer Vielfalt an Frucht- und Holzaromen aus der Masse heraussticht.

Der 1685 Chardonnay besticht durch seinen balancierten und komplexen Charakter. Hier vereint sich Kraft mit Eleganz, die moderne Weintradition harmoniert mit klassischen Nuancen. Die Holznote ist präsent, ohne den Fruchtcharakter zu überlagern, was ihm eine angenehm schwere Note verleiht. Der Wein zeigt sich geschmeidig, strukturiert und dennoch dynamisch, wodurch er sich vielseitig präsentieren kann. Er ist der Inbegriff eines zeitgemäßen Chardonnays und spricht sowohl Kenner als auch Genussneulinge an.

Dieser Chardonnay ist der perfekte Begleiter für besondere Gelegenheiten. Sei es ein feierliches Dinner oder ein spontanes Treffen unter Freunden, er fügt sich nahtlos in gesellige Momente ein. Perfekt temperiert bei 8.0°C, ergänzt er sich vorzüglich mit leichten Vorspeisen, hellem Fleisch und delikatem Cremesüppchen. Seine subtile Eleganz verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas. Ein Wein für all jene, die nach einem Hauch Luxus und einem außergewöhnlichen Tropfen im Alltag suchen.

Besonders machen den 1685 Chardonnay seine Balance und die Vielschichtigkeit der Aromen. Das Zusammenspiel aus Holzfasslagerung und Rebsortencharakter führt zu einem harmonischen Geschmacksprofil. Der Wein bietet ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis für einen Premium-Chardonnay. Seine unverkennbare südafrikanische Herkunft und liebevoller Ausbau machen ihn zu einer Rarität. Er ist ein Beweis für die hohe Kunst des Weinmachens und die Perfektion, die Nirgendwo sonst erreicht wird.

Der 1685 Chardonnay von Boschendal ist mehr als nur ein Wein, er ist ein Erlebnis für die Sinne. Sein harmonisches Wechselspiel aus Frucht, Säure und einem hauchzarter Holznote macht ihn zu einem begehrten Begleiter für vielseitige Anlässe. Ein Tropfen, der sich jeder Gelegenheit anpasst und doch immer wieder für Magic Moments sorgt. Klar definierte Eleganz trifft auf die leidenschaftliche Wildheit Südafrikas – ein Genuss, der noch lange nach dem letzten Schluck in Erinnerung bleibt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der 1685 Chardonnay von Boschendal aus Südafrika entsteht durch eine sorgfältige, handwerkliche Weinbearbeitung, die das Terroir der Region einfängt. Nach der schonenden Lese werden die Trauben sanft gepresst, um ihre feinen Aromen zu bewahren. Die anschließende Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahlfässern, um Frische und Eleganz zu erhalten. Ein Teil des Weins reift zudem in Eichenfässern, was ihm eine feine Struktur und dezente Vanillenoten verleiht. So entsteht ein ausgewogener, körperreicher Chardonnay voller lebhafter Frucht und feiner Nuancen.



Awards

Auszeichnungen

Mundus Vini: Silbermedaille (Jg. 12), Platter: 3,5 Sterne (Jg. 10 u. 11), Wine Spectator: 88 Pkt. (Jg. 12)

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Der 1685 Chardonnay von Boschendal ist ein eleganter Weißwein aus Südafrika, der hervorragend zu folgenden Gerichten passt:

  • gebackener Lachs mit Dillsoße
  • Hühnchen-Curry
  • Avocado-Salat mit Ziegenkäse
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Boschendal

der Winzer Boschendal

Mitten im Franschhoek-Tal, umgeben von den malerischen Drakenstein-Bergen, entfaltet sich auf Boschendal die Symbiose von Weinbau-Tradition und inspirierendem Pioniergeist. Die weitläufigen Gärten, das historische Manor House und der Duft nach reifer Mirabelle im Spätsommer prägen das Erlebnis vor Ort – aber erst im Weinglas entfaltet sich die eigentliche Magie: Die Handschrift eines Ortes, der sich stets weiterentwickelt, tief in der Natur verwurzelt ist und dabei eine einladende Lebendigkeit ausstrahlt. Besonders unvergesslich bleibt der Boschendal Elgin Chardonnay, der am Gaumen Noten von Steinobst, frischer Limette und einem Hauch gerösteter Haselnuss aufzeigt – cremig, aber klar strukturiert, mit saliner Frische, die an die kühle Morgenluft im Tal erinnert. Viele verbinden Boschendal mit den regionalen Lebensmitteln, etwa den duftenden Pfirsichen aus den eigenen Obstgärten oder dem samtigen Ziegenkäse von nebenan, der auf der weiten Farm hergestellt wird. Nachhaltigkeit wird hier nicht als Schlagwort verstanden, sondern ist in den Alltag der Menschen und Weinberge eingebettet: Im Gespräch mit Kellermeisterin Lizelle ließ sich erleben, mit welcher Sorgfalt das Team Unkraut zwischen den Rebzeilen per Hand jätet, die Hühner laufen frei und tragen zur natürlichen Schädlingsbekämpfung bei – alles, um ein Ökosystem am Leben zu halten, das sich im Glas widerspiegelt.


Rebsorten

Chardonnay


Chardonnay ist eine der renommiertesten und vielseitigsten Rebsorten weltweit. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, gedeiht sie heute in nahezu allen Weinbauregionen. Ihre Weine reichen von elegant und frisch bis zu vollmundig und kraftvoll, geprägt von Aromen wie grüner Apfel, Zitrusfrüchten, Pfirsich und tropischen Früchten. Der Ausbau im Eichenfass verleiht Chardonnays oft Noten von Vanille, Butter und gerösteten Nüssen. Ob als erfrischender Aperitif, Begleiter zu Meeresfrüchten oder harmonischer Partner zu Geflügel und cremigen Pastagerichten – Chardonnay ist ein wahres Chamäleon mit exzellenter Vielseitigkeit.


Details

Zusatzinformation

Name 1685 Chardonnay
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2023
Alkoholgehalt (% Vol.) 14
Rebsorte Chardonnay
Optimal trinkreif jetzt
Restzucker (g/l) 3.4
Säuregehalt (g/l) 6.28
Serviertemperatur 8.0
Geschmack trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weinland Ariane Abayan GmbH & Co. KG, Erikastraße 67, 20251 Hamburg
Winzer Boschendal


Häufig gestellte Fragen zu 1685 Chardonnay

Wie schmeckt der 1685 Chardonnay von Boschendal und welche Aromen sind für diesen südafrikanischen Weißwein typisch?

Der 1685 Chardonnay von Boschendal präsentiert sich trocken, vollmundig und zugleich elegant. In der Nase zeigen sich reifer Pfirsich, gelber Apfel und Birne, dazu Zitrusnoten wie Zitrone und Grapefruit sowie ein Hauch Ananas. Der Barriqueausbau bringt feine Vanille-, Karamell- und Nussanklänge sowie eine leicht buttrige Note ein. Am Gaumen wirkt er cremig, mit gut eingebundener, frischer Säure und einem langen, harmonischen Nachhall, in dem Frucht und Holz sehr ausgewogen nachklingen.


Welche Rolle spielt der 100%ige Chardonnay im 1685 Chardonnay von Boschendal und wie zeigt sich die Rebsorte hier?

Als reinsortiger Chardonnay zeigt der 1685 Chardonnay von Boschendal die ganze Bandbreite dieser Rebsorte im kühleren Klima der Cape Winelands. Chardonnay liefert hier intensive Steinobst- und Zitrusfrucht, eine stabile Säurestruktur und eine hervorragende Basis für den Ausbau im Barrique. Die Trauben profitieren von warmen Tagen und kühlen Nächten, was zu reifer Aromatik bei erhaltener Frische führt. So entsteht ein Wein, der die opulentere New-World-Seite des Chardonnay mit burgundischer Finesse verbindet.


Wie wird der 1685 Chardonnay vinifiziert und welchen Einfluss hat der Fassausbau auf den Stil?

Der 1685 Chardonnay wird teilweise im Barrique vergoren und reift anschließend mehrere Monate in überwiegend französischer Eiche. Dieser Ausbau verleiht ihm eine cremige Textur, Noten von Vanille, Toast, gerösteten Nüssen und einen Hauch Karamell. Parallel dazu wird ein Anteil im Edelstahltank ausgebaut, um Frische und Primärfrucht zu bewahren. Durch das spätere Verschneiden der Partien entsteht ein Wein mit komplexer Aromatik, deutlichem, aber gut integrierten Holz und einer lebendigen Säure, die für Balance sorgt.


Welche Bedeutung haben Name 1685, Herkunft Südafrika und das Weingut Boschendal für diesen Chardonnay?

Die Zahl 1685 verweist auf das Gründungsjahr von Boschendal und unterstreicht die lange Weintradition des Gutes am Kap. Als einer der historisch bedeutenden Betriebe der Region verbindet Boschendal alte Wurzeln mit moderner Kellertechnik. Die Cape Winelands südlich von Paarl und Stellenbosch bieten mit ihren unterschiedlichen Höhenlagen und Böden ideale Bedingungen für Chardonnay. Der 1685 Chardonnay steht im Portfolio als Aushängeschild für die gehobene Weißweinlinie des Hauses – mit prägnanter Herkunft und internationalem Anspruch.


Wie lässt sich der Stil des 1685 Chardonnay im Vergleich zu europäischen und anderen Übersee-Chardonnays einordnen?

Im Vergleich zu vielen europäischen Chardonnays, etwa aus Chablis, wirkt der 1685 Chardonnay reifer, cremiger und stärker vom Barrique geprägt. Gegenüber opulenten kalifornischen Varianten bleibt er jedoch oft etwas straffer, mit spürbarer Säure und klarer Frucht. Stilistisch liegt er zwischen Burgund und New World: deutliche Steinobst- und Zitrusfrucht, cremiger Holzeinfluss, aber keine Überladung. Damit eignet er sich besonders für Genießer, die einen charaktervollen, barriquegereiften Chardonnay mit guter Balance aus Fülle und Frische suchen.


Wie sollte der 1685 Chardonnay von Boschendal ideal serviert werden (Trinktemperatur und Glaswahl)?

Der 1685 Chardonnay zeigt sich ideal bei 10–12 °C. Kühlen Sie die Flasche etwa zwei Stunden im Kühlschrank und lassen Sie den Wein im Glas leicht anwärmen, damit sich Frucht- und Holznoten entfalten. Servieren Sie ihn in einem bauchigen Weißweinglas oder einem Burgunderglas, das genügend Raum für die komplexe Aromatik und die cremige Textur bietet. Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann aber bei jungen Jahrgängen mit ausgeprägtem Holz für 20–30 Minuten sinnvoll sein, um die Aromen zu öffnen.


Zu welchen Speisen passt der 1685 Chardonnay besonders gut?

Der 1685 Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu aromatisch-kräftigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Krustentieren (z. B. Garnelen, Hummer), Geflügel, Kalbfleisch und Schweinefilet, vor allem in Kombination mit cremigen Saucen. Auch zu Risotto, Pasta mit Sahne- oder Käsesaucen, Pilzgerichten, milden Currys und mittelkräftigen Käsesorten passt er hervorragend. Seine Struktur und das Holz vertragen aromenreiche Küche, ohne von den Speisen überdeckt zu werden.


Welches Lagerpotenzial hat der 1685 Chardonnay und wie entwickelt er sich über die Jahre?

Der 1685 Chardonnay besitzt für einen Weißwein mit Barrique-Ausbau ein gutes mittelfristiges Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich über 4 bis 6 Jahre, je nach Jahrgang auch etwas länger, positiv entwickeln. In den ersten Jahren stehen Steinobst, Zitrus, Vanille und Frische im Vordergrund; mit der Zeit treten mehr Honig-, Nuss- und Röstaromen hervor, während die Säure sich harmonischer einbindet und die Textur noch cremiger wirkt.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des 1685 Chardonnay im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der 1685 Chardonnay ein attraktives Preis-Genuss-Verhältnis im Segment barriquegeprägter Premium-Chardonnays aus Übersee. Sie erhalten einen komplexen, sorgfältig ausgebauten Wein mit deutlicher Herkunfts- und Rebsortenprägung zu einem Preis, der ihn sowohl für gehobene Menüs als auch für ambitionierten Genuss zu Hause interessant macht. Dank des breiten internationalen Angebots bei Perbaccowein lässt sich dieser Chardonnay gut mit Burgunder-, kalifornischen und weiteren südafrikanischen Chardonnays vergleichen.


Für welche Anlässe eignet sich der 1685 Chardonnay von Boschendal besonders gut?

Der 1685 Chardonnay eignet sich hervorragend für festliche Essen, Dinner mit Fisch- oder Geflügelschwerpunkt, Business-Lunches, besondere Anlässe und Weinabende mit Fokus auf internationale Weißweine. Durch seine Kombination aus Fülle, Holz und Frische spricht er sowohl eingefleischte Chardonnay-Fans als auch neugierige Genießer an. Er macht als Menübegleiter zu mehreren Gängen, als Glaswein für besondere Momente oder als hochwertiges Geschenk für Liebhaber kräftiger, barriquegereifter Weißweine eine ausgezeichnete Figur.


Eignet sich der 1685 Chardonnay für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der 1685 Chardonnay eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere für Betriebe mit gehobener Küche und international ausgerichteter Weinkarte. Er kann glasweise im Premiumsegment oder als Flaschenwein zu Fisch, Geflügel, Kalb und cremigen Pastagerichten empfohlen werden. Die Kombination aus renommierter Herkunft, großem Namen Boschendal und klarer Barrique-Stilistik bietet Profil und Wiedererkennungswert auf der Karte. Für HORECA-Betriebe ist er ein gut kalkulierbarer, charakterstarker Weißwein mit hoher Gästeakzeptanz.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den 1685 Chardonnay von Boschendal?

Perbaccowein bietet für den 1685 Chardonnay attraktive B2B-Konditionen für Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Caterer. In der Regel stehen Staffelpreise und Mengenrabatte bei Abnahme größerer Einheiten zur Verfügung, etwa in 6er- oder 12er-Kartons, mehreren Lagen oder palettenweise – ideal für glasweisen Ausschank und Events. Durch eigenes Lager und effiziente Logistik ist eine zuverlässige, planbare Belieferung gewährleistet. Individuelle Konditionen, Jahresvereinbarungen und sortimentsübergreifende Aktionspakete werden im direkten Austausch mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein abgestimmt.



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