2025 Weissburgunder QbA Das ist 100% Pfalz, Pfalz

Mitten in den sanften Hügeln der südlichen Weinstraße bewahrt das Weingut '100% Pfalz' die Seele der Pfalz: Hier werden nicht nur Weine gemacht, sondern persönliche Geschichten erzählt. Wer durch die Rebzeilen in den frühen Morgenstunden wandert, spürt die Ruhe dieser Landschaft – der Duft von feuchter Erde und wilden Kräutern mischt sich mit dem typischen Klang der Pfälzer Weinberge. Aus genau dieser Atmosphäre, aus viel Handarbeit und detailverliebtem Winzerhandwerk entsteht beispielsweise der Riesling „Sonnenstück“. Im Glas zeigt dieser ein helles Strohgelb, die Nase uhnt weiße Blüten, reife Aprikose und einen Hauch nasser Stein. Am Gaumen entfaltet sich eine vibrierende Frische, die im Zusammenspiel mit der feinen, herkunftstypischen Mineralität und einer gut eingebundenen Säure puren Trinkfluss garantiert – das ist Pfalz, wie sie leibt und lebt. '100% Pfalz' steht für präzise Handwerkskunst, ehrliche Weine und authentischen Genuss. Gästen bleibt oft die Erinnerung an gesellige Abende mit Julia Schneider, in denen Leidenschaft für Wein und Heimat in jedem erzählten Schwank lebendig wurden.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie