Volnay Clos de la Cave AOC

Thomas Bouley ist ein Winzer aus dem renommierten Weinanbaugebiet Burgund. Er hat eine Leidenschaft für die Weinherstellung und arbeitet hart, um die Qualität seiner Weine Jahr für Jahr zu verbessern. Seine Weinberge befinden sich in den besten Lagen der Region und er produziert hauptsächlich Pinot Noir und Chardonnay. Thomas Bouley setzt auf traditionelle Weinherstellungsverfahren und lässt die Natur ihren Lauf nehmen. Seine Weine sind bekannt für ihre Frische und ihren Charakter sowie ihre Komplexität und Eleganz. Bouley legt großen Wert auf die Arbeit im Weinberg und achtet auf jeden Schritt, von der Auswahl der Trauben bis zur Verarbeitung. Die Weine von Thomas Bouley sind weltweit bekannt und werden von Weinkennern sehr geschätzt. Er hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Weine erhalten und sein Engagement für eine nachhaltige Weinproduktion hat ihm eine treue Fangemeinde eingebracht. Wer in Burgund ist, sollte unbedingt einen Besuch auf dem Weingut von Thomas Bouley einplanen und seine Weine verkosten.

Das Burgund, oder Bourgogne, wie es in seiner Heimat bekannt ist, ist ein wahres Schmuckstück unter den weltweit anerkannten Weinanbaugebieten. In den sanften Hügeln und Tälern Ostfrankreichs gelegen, ist es ein magischer Ort, der Weine von unglaublicher Tiefe, Komplexität und Einzigartigkeit hervorbringt. Die Hauptsächlich verwendeten Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir sind vielleicht die bekanntesten Gaben des Burgunds, doch seine Vielfalt geht weit über diese beiden Sorten hinaus. Von frischen Aligotés bis hin zu reichen, körperreichen Pinot Gris - das Burgund bietet Weine für jede Vorliebe und jeden Anlass. Das Burgund, geteilt in vier Hauptanbaugebiete - Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise und Mâconnais – stützt sich auf ein Terroir, das vielfältig und doch harmonisch ist. Der kalkhaltige Lehm des Chablis bringt knackige, mineralreiche Weißweine hervor, während das Ton- und Kalksteinterroir des Côte d'Or Weine von großer Finesse und Eleganz produziert. Die Côte de Nuits im Norden des Côte d'Or ist weltberühmt für ihre kräftigen, ausgeprägten und aromatischen Rotweine aus Pinot Noir, während das südlich gelegene Côte de Beaune eher für seine ausgezeichnete Produktion von Weißweinen aus Chardonnay bekannt ist. In der Côte Chalonnaise und Mâconnais erzeugt eine andere Bodenbeschaffenheit eher leichte, fruchtige Weine, die oft etwas weniger kostspielig sind, ohne dabei an Qualität zu verlieren. Einer der Juwelen des Burgunds, das berühmte Pouilly-Fuissé, stammt aus dieser Region. Die edlen Weine des Burgunds sind ein faszinierendes Spiegelbild ihre Herkunft. Jedes Weingut, jede Parzelle, ja selbst jede einzelne Weinrebe, bringt Weine mit eigenem Charakter und subtilen Nuancen hervor. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass Burgund-Weine eine Reise wert sind, eine Reise in eine Welt exquisiter Aromen und faszinierender Traditionen.