Vino Spumante extra dry Prosecco Superiore di Conegliano DOCG - Cantine Maschio

Wer die Cantine Maschio in Venetien besucht, spürt sofort die stille Magie der Weingärten: Das frühmorgendliche Licht fällt durch den leichten Nebel auf Reihen von Glera-Reben, aus deren Trauben der Prosecco hervorgeht, der so viele Weinliebhaber fasziniert. Bei einer Kellerverkostung fällt besonders der Prosecco Treviso Extra Dry auf: Im Glas blass strohgelb, belebt ein feines, anhaltendes Mousseux die Nase – zarte Aromen von grünen Äpfeln, weißem Pfirsich und Williams-Birne verschmelzen mit floralen Nuancen, bevor eine federleichte Mineralik und delikate Frische den Gaumen umspielen. Die Palette reicht inzwischen von leichten, fruchtbetonten Proseccos bis hin zu sorgfältig vinifizierten Pinot Grigios und würzigem Sauvignon Blanc. Die Menschen hinter Cantine Maschio sind zugänglich und leidenschaftlich – die Winzer freuen sich, bei Führungen von der ersten Rebe bis zur prickelnden Cuvée zu erzählen. Besonders eindrucksvoll bleibt ein Nachmittag im Spätherbst in Erinnerung, als man nach getaner Lese gemeinsam mit einer warmen Focaccia in der Hand den Sonnenuntergang über den sanft geschwungenen Hügeln genoss und die kleinen, frischen Blasen des neuen Jahrgangs im Glas feierten.

Venetien, eine der prächtigsten und fruchtbarsten Weinregionen Italiens, ist ein wahrer Schatz für jeden Sommelier. Gelegen im Nordosten des Landes, erstreckt sich diese Region von den schneebedeckten Alpen bis zu den warmen Ufern der Adria und bietet damit eine beeindruckende Vielfalt an Terroirs.
In Venetien spürt man die tiefe Verbindung zwischen Mensch und Natur, die sich in jedem Glas Wein widerspiegelt. Hier werden einige der bekanntesten italienischen Weine produziert - vom spritzigen Prosecco über den samtigen Amarone della Valpolicella bis hin zum eleganten Soave.
Die Böden in Venetien sind vielfältig und reichen von kalkhaltigen und tonigen Untergründen in den Hügelgebieten bis hin zu sandigen, steinigen Böden nahe der Küste. Diese unterschiedlichen Bedingungen liefern die Grundlage für ein breites Spektrum an Weinen mit unvergleichlichem Charakter.
Der Prosecco aus dem Gebiet um Valdobbiadene und Conegliano ist wohl der bekannteste Vertreter dieser Region. Seine feine Perlage und erfrischende Säure machen ihn zum perfekten Aperitif oder Begleiter leichter Fischgerichte.
Im Valpolicella-Gebiet hingegen entstehen durch das traditionelle Appassimento-Verfahren komplexe Rotweine wie der Amarone: Ein opulenter Wein mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Schokolade und Gewürzen sowie einem langanhaltenden Abgang.
Aber auch weiße Weine haben in Venetien ihren festen Platz. Der Soave ist ein hervorragendes Beispiel dafür: Ein eleganter, mineralischer Wein mit Noten von grünen Äpfeln und Blumen, der sich perfekt zu Meeresfrüchten oder Risotto mit Pilzen kombinieren lässt.
Jeder Besuch in Venetien ist eine Entdeckungsreise für den Gaumen. Die Leidenschaft und Hingabe der Winzer spiegelt sich in jedem Schluck ihrer Weine wider - eine Hommage an diese einmalige Region und ihre jahrhundertelange Weinbautradition.