Vin Santo del Chianti Classico DOC Castello di Cacchiano (0,375l)

Castello di Cacchiano ist ein traditionsreicher Weingut im Herzen der Toskana, Italien. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins 10. Jahrhundert zurück und der Weinbau hat hier eine lange Tradition. Heute wird das Gut von der Familie Stianti Mascheroni geführt und ist bekannt für seine außergewöhnlichen Chianti Classico Weine. Die Weinberge von Castello di Cacchiano befinden sich in den Hügeln des Chianti Classico Gebiets und erstrecken sich über 200 Hektar. Hier werden ausschließlich autochthone Rebsorten wie Sangiovese, Canaiolo und Colorino angebaut, die dem Wein sein einzigartiges Aroma verleihen. Die Herstellung der Weine erfolgt unter der Aufsicht des erfahrenen Önologen Giovanni Cappelli. Eine schonende Weinlese und der Einsatz moderner Technologien sorgen dafür, dass die Weine aus Castello di Cacchiano von höchster Qualität sind. Aufgrund der besonderen Boden- und Klimaverhältnisse entstehen hier Weine mit einer herausragenden Struktur, einem intensiven Duft und einem harmonischen Geschmack. Neben den Chianti Classico Weinen produziert Castello di Cacchiano auch alternative Weine wie den Vin Santo, einen süßen Dessertwein. Das Gut bietet außerdem die Möglichkeit, die Weine direkt vor Ort zu verkosten und zu erwerben, sowie verschiedene Weinproben und Führungen durch die Weinberge und Kellerei zu erleben. Castello di Cacchiano ist ein beeindruckendes Weingut mit einer faszinierenden Geschichte und einer hervorragenden Weinqualität. Hier trifft Tradition auf Moderne und das Ergebnis sind Weine von einzigartiger Eleganz und Ausdruckskraft.

Die Toskana, Juwel Italiens und Mutterland einiger der bewundernswertesten Weine der Welt, ist ein Paradies für jeden Weinsommelier. Dehnt sich von den sanften Hügeln von Siena bis hin zur wilden Küste von Maremma aus, feiert die Toskana ein langes und reiches Erbe der Weinproduktion. Hier ist Weinkultur nicht nur Landwirtschaft, es ist eine Lebensart, verflochten mit der Schönheit des italienischen 'La Dolce Vita'. Die Weine aus der Toskana sind ebenso unterschiedlich wie die Landschaft selbst - komplex, lebendig und vielseitig. Hier gedeihen einige der bekanntesten Rebsorten wie der tiefrote Sangiovese, die dominante Sorte in Chianti und Brunello di Montalcino, oder Canaiolo, welcher die rustikale Intensität der toskanischen Weine unterstützt. Ebenso bemerkenswert ist die Vermentino-Traube, welche leichte und spritzige Weißweine produziert. Die Toskana gehört zu den vier wichtigsten Weinregionen Italiens und beherbergt einige der prominentesten DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Weingebiete, darunter Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Aber auch die innovativen 'Super Tuscans', die aus nicht-heimischen Rebsorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot erzeugt werden, sind in der Weinkarte verzeichnet und haben die globale Weinszene revolutioniert. Die Weine der Toskana sind authentische Meisterwerke: Der Brunello di Montalcino, für seine tiefe Farbe und robuster Geschmack geschätzt, der Chianti Classico, einfallsreich und vielschichtig und der Carmignano, der für seinen eleganten und geschmeidigen Charakter bekannt ist. Die Terroir der Toskana ist erstmalig - von den gipsigen Böden von Chianti bis zu den mineralhaltigen Lehmböden von Montalcino, die den toskanischen Weinen ihre Körperfülle und Langlebigkeit verleihen. Mit einem Klima, das von milden Wintern und heißen, trockenen Sommern gekennzeichnet ist, bietet die Toskana ideale Bedingungen für den Weinbau. Zusammenfassend lässt sich sagen: Mit ihrer Fülle an Winzern, die vom familiengeführten kleinteiligen Betrieb bis hin zur avantgard