Vermouth di Guiseppe B. Carpano - Antica

Zwischen den hoch aufragenden Kämmen des Atlas Peak im Osten des Napa Valley eröffnet Antica einen besonderen Blick auf die Verschmelzung europäischer Weintradition mit dem wilden Geist Kaliforniens. Die Weine von Antica sind geprägt von einer Finesse, die das gelernt hat, aus dem deutlichen Tag-Nacht-Kontrast und den vulkanischen Böden das Beste herauszuholen. Besonders beeindruckend ist der Antica Cabernet Sauvignon: eine tiefe, dichte Nase nach Cassis, Lorbeerblatt und kühler Graphitmineralik, getragen von seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Frische – bei einer Fassverkostung fiel auf, wie filigran sich in jungen Jahren schon die Herkunft offenbart. Jeder Wein, ob straffer Chardonnay mit feiner Zitrusnote oder der lebhafte Sauvignon Blanc mit seinem Spiel aus gelben Früchten und pikanter Säure, trägt die klare Handschrift eines Hauses, das ebenso viel Wert auf Präzision wie auf Wein-Emotion legt. Wie oft im Gespräch mit der Familie Antinori zu spüren: Leidenschaft bedeutet hier auch Geduld, Detailversessenheit und Respekt vor der Natur.