Van Volxem Saar Riesling QbA trocken Magnum

Van Volxem ist einer der bekanntesten und traditionsreichsten Winzer aus der Mosel-Region. Das Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands entwickelt. Der heutige Winzer Roman Niewodniczanski führt das Weingut in fünfter Generation und hat es in den letzten Jahren zu noch größerem Erfolg geführt. Die Weinberge von Van Volxem liegen auf den steilen Hängen entlang der Mosel und sind vom Terroir geprägt, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Auf etwa 42 Hektar bauen sie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Dabei setzt der Winzer vor allem auf naturnahen Anbau und verzichtet auf chemische Unkrautbekämpfung und Düngemittel. Die Weine von Van Volxem sind geprägt von Finesse und Eleganz, gleichzeitig aber auch von ausgeprägter Tiefe und Komplexität. Das Weingut gilt als Vorreiter in der Kategorie der trockenen Weine aus der Mosel-Region und hat sich mit dieser Spezialisierung seinen Platz unter den besten Weingütern Deutschlands gesichert. Die Weine von Van Volxem sind bei Weinkennern und Liebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt und werden regelmäßig mit hohen Bewertungen ausgezeichnet.

Das Weinanbaugebiet Saar, Teil der renommierten Weinbauregion Mosel, befindet sich im westlichen Deutschland und präsentiert eine beeindruckende Kombination aus hervorragenden klimatischen Bedingungen und geologischem Erbe. Als Sommelier zieht mich die Saar mit ihrem kühlen Klima und steilen Hängen an, da hier Weine mit einem unvergleichbar feinen Säurespiel und einer erstaunlichen Mineralität entstehen. Verstreut entlang des Flusses Saar, teilen die Weinberge dieses Anbaugebietes verschiedene Bodentypen, darunter Devonschiefer, grauer Schiefer und Diabas. Diese Vielfalt trägt zu den einzigartigen Sensorikprofilen der Weine bei und macht jeden Schluck zu einer Entdeckungsreise. Der Schieferboden kühlt sich nachts stark ab und heizt sich tagsüber auf - ein ausschlaggebender Faktor für die elegante Fruchtigkeit und aromatische Vielfalt der Weine. Der Riesling ist die dominante Rebsorte in der Saar, wobei die hervorragende Balance aus Süße und Säure und der charakteristische mineralische Unterton den Rieslingen aus diesem Gebiet eine atemberaubende Tiefe und Struktur verleihen. Trotz ihrer Intensität bewahren sie zugleich eine bemerkenswerte Leichtigkeit und Anmut. Sie sind erfrischend und komplex, mit Noten von grünem Apfel, Zitrone, Pfirsich und oft einer markanten steinigen Mineralität im Abgang. Die Weine der Saar sind bekannt für ihre Langlebigkeit, viele erreichen ihren Höhepunkt erst nach Jahrzehnten. Mit der Reife entfalten sie neue, faszinierende Aromen, wobei die natürliche Frische und Säure beibehalten werden. Jeder Riesling von der Saar ist ein Hochgenuss für jeden Weinkenner. Der Saar bietet aber auch Raum für Experimente. Immer mehr Winzer wenden sich Rebsorten wie Müller-Thurgau, Weissburgunder und Spätburgunder zu. Diese Weine offenbaren aufregende Geschmacksprofile und ergänzen die Riesling-Dominanz auf ansprechende Weise. Für mich als Sommelier symbolisiert das Weinanbaugebiet Saar einen einzigartigen Ausdruck von Terroir. Die Weine verkörpern eine facettenreiche Balance von Klima, Boden und Handwerk. Sie reflektieren die Hingabe und