2020 Tre Venti Rive di Ogliano Pros Sup. DOCG Zardetto, Prosecco

Wer sich dem Schaumwein von Zardetto widmet, betritt eine Welt, in der handwerkliches Können, tiefe Verwurzelung im Prosecco-Gebiet und ein feines Gespür für Innovation miteinander verschmelzen. Besonders eindrucksvoll tritt dies beim Prosecco DOCG Brut zutage: Glanzhell im Glas, duftet er verlockend nach grünem Apfel, Birne und zarten Akazienblüten. Am Gaumen tanzen feinste Perlen, begleitet von ausgewogener Frische, einer belebenden Zitrusmineralik und langem, elegantem Nachhall – ein Wein, der die Leichtigkeit eines italienischen Frühsommertags aufleben lässt. Jeder Tropfen spiegelt die intensive Arbeit in den Weinbergen wider, wo Pflanzreihen sorgsam gepflegt, Trauben frühmorgens gelesen werden, um ihre filigranen Aromen zu bewahren. Eine kleine, oft erzählte Anekdote reicht zurück zu einem unerwartet kühlen Herbst: Trotz Wetterkapriolen gelang es, einen herausragenden Jahrgang zu vinifizieren – ein Beweis für das präzise Handwerk und Zardettos intuitive Geduld im Keller. Wer Prosecco als belanglosen Aperitif abtut, wird bei Zardetto eines Besseren belehrt. Hier begegnet man charaktervollen Schaumweinen, die die Besonderheiten ihrer Herkunft mit jedem Schluck spüren lassen.

Das Prosecco-Anbaugebiet in Italien ist eine wahre Perle für jeden Weinliebhaber und das Zuhause eines der bekanntesten Schaumweine weltweit. Hauptsächlich konzentriert sich das Anbaugebiet in der norditalienischen Region Venetien, die sich auf beiden Seiten des Flusses Piave ausdehnt und die Provinzen Treviso und teilweise Venedig sowie Padua umfasst. Die Landschaft ist geprägt von grünen Hügeln, die mit kalkhaltigen, schieferreichen Böden übersät und sanft von der Sonne geküsst sind – eine idyllische Kulisse, ideal für den Anbau der charakteristischen Glera-Rebe, aus der Prosecco hauptsächlich hergestellt wird. Das Klima im Prosecco-Anbaugebiet ist mild und feucht – eine perfekte Balance zwischen den kühlen Winden der Alpen und der wärmenden Brise der Adriaküste, was den Weinen einen unvergleichlichen Charakter verleiht. Der Unterschied zwischen den kühlen Nächten und den warmen Tagen fördert die Entstehung von Aromakomplexität und präziser Säure in den Prosecco-Trauben. Der Prosecco aus diesem Gebiet zeichnet sich durch seine leichte, spritzige Persönlichkeit aus. Mit Aromen von grünem Apfel, Honigmelone, Birne und weißem Pfirsich erfrischt er den Gaumen. Zarte florale Noten von Akazienblüten und Wiesenblumen verleihen ihm ein zusätzliches erfrischendes Profil. Der Prosecco spiegelt die einzigartige Weinkultur in Venetien wider, und seine Frische und Einfachheit ergänzen eine Vielzahl von Speisen auf harmonische Weise. In den vergangenen Jahren haben die Anbau- und Herstellungsmethoden in der Prosecco-Region erhebliche Fortschritte gemacht. Mit der Einrichtung von strengen DOC- und DOCG-Klassifikationen wird der Schutz und die Aufrechterhaltung der Produktqualität gewährleistet und gleichzeitig die jahrhundertealte Weinbaukultur bewahrt. Alles in allem ist das Weinanbaugebiet Prosecco eine Einladung, die Schönheit des Weinbaus zu erleben und die Leidenschaft zu schmecken, die in jeder Flasche steckt.