Blanco Fermentado en Barrica VdT SALE

Dieser barriquevergorene Weißwein stammt aus Weinbergen in der Gegend von Nieva (Segovia) in Höhenlagen von 900 bis knapp 1000 m über dem Meeresspiegel mit kühleren und längeren Reifephasen als die meisten anderen Weißweine aus der Region Kastilien und León. Nur mit Trauben aus hundertjährigen und sehr alten Weinreben, die auf den für dieses Gebiet typischen sandigen und sauren Böden wachsen.

Da der Blanco Fermentado en Barrica VdT von Bodegas Tomas Postigo ein Weißwein ist, der in Eichenfässern gereift wurde, passt er am besten zu Gerichten mit reichhaltigen Aromen und Textur. Hier sind einige Vorschläge: 1. Gegrillter Fisch oder gebackener Fisch in Sahnesauce 2. Spargelrisotto mit Parmesan 3. Geröstete Hühnerbrust mit Kartoffelpüree 4. Gebratene Garnelen oder Scampi in Butter-Sauce 5. Zitronenhähnchen mit Gemüsebeilage 6. Geröstetes Gemüse mit Salzkartoffeln 7. Meeresfrüchtesalat mit Rucola und Parmesansplittern 8. Gerösteter Geflügelbraten mit würziger Soße Als Faustregel gilt, dass sich der Wein gut mit reichhaltigen Speisen kombinieren lässt, die mit milden Gewürzen und Kräutern zubereitet wurden.