Tempio di Giano Negroamaro Salento IGP

Der Winzer Vetrère aus Apulien ist ein traditioneller Familienbetrieb, der bereits seit mehreren Generationen Wein anbaut. Das Weingut liegt in der sonnenverwöhnten Region Salento im südlichen Teil Italiens und besteht aus 25 Hektar Weinbergen. Hier werden ausschließlich autochthone Rebsorten, wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera, angebaut und zu erlesenen Weinen verarbeitet. Die Weinberge werden nach biologischen Methoden bewirtschaftet und der Fokus liegt auf einer nachhaltigen Produktion. Die Weine des Weinguts zeichnen sich durch ihre hohe Qualität, Frische und Fruchtigkeit aus. Sie sind Ausdruck des Terroirs und werden mit viel Leidenschaft und Sorgfalt hergestellt. Besonders hervorzuheben ist der Primitivo di Manduria, der zu den besten Weinen der Region gehört. Die Familie Vetrère legt viel Wert auf den persönlichen Kontakt zu ihren Kunden und bietet regelmäßig Verkostungen und Führungen durch das Weingut an. Wer auf der Suche nach hochwertigen Weinen mit mediterranem Charakter ist, wird beim Winzer Vetrère garantiert fündig.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch