Speyside Sherry Cask Edition - Tamnavulin

Mitten im Herzen der Speyside erhebt sich Tamnavulin, eine Brennerei, deren Name – „Mühle auf dem Hügel“ – auf die bewegte Vergangenheit als Textilwerk verweist. Wer Tamnavulin besucht, taucht ein in eine stille Welt voller duftender Getreidefelder und kristallklarer Wasserläufe. In den kühlen Lagerhäusern reift der wohl balancierteste Single Malt der Region heran. Besonders eindrucksvoll zeigt sich das handwerkliche Können im Tamnavulin Double Cask: Bereits beim Öffnen des Glases steigt ein betörender Duft nach gebackenem Apfel, weichen Honignoten und einer Spur würziger Eiche in die Nase. Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur, getragen von Noten reifer Birnen und karamellisiertem Zucker, bevor ein zarter Anklang von Zimt im langen Finish nachhallt. Ein Whisky, der die sanfte Seite Speysides gekonnt interpretiert. Unvergessen bleibt eine Begegnung an einem nebligen Frühlingsmorgen: Im alten Maischhaus schwärmte der langjährige Stillman von dem Einfluss des lokalen Wassers, dessen Frische und Mineralität jedem Batch jene Klarheit verleiht, die Kenner zu schätzen wissen.