Selma de Nin, Ancestral - Familia Nin Ortiz

Es gibt Orte, an denen die Landschaft den Charakter eines Weins prägt – Priorat gehört zu diesen seltenen Flecken. Familia Nin Ortiz versteht es, dem rauen Charme der kargen Hänge ein Weinleben einzuhauchen, das Liebhaber und Kenner elektrisiert. Ester Nin und Carles Ortiz – ein Duo, das nicht nur Biodynamik mit Überzeugung lebt, sondern selbst tief mit den schieferdurchzogenen Hängen verwachsen scheint. Kaum irgendwo sonst spürt man die Kraft des Llicorella so deutlich: In den Gläsern von Nit de Nin tanzen Noten von wilden Kräutern und Graphit, gepaart mit dunkler Kirsche und einem Hauch Veilchen – ein komplexes Wechselspiel, das einen beim ersten Schluck überrascht und in den Bann zieht. Besonders bleibt mir die Begegnung mit einem Herzstück ihres Sortiments, dem 'Nit de Nin Mas d’en Caçador': Am Gaumen packend, von salziger Mineralität durchzogen, mit seidigen Tanninen und einer Lebendigkeit, die von den Höhenlagen der Parzellen erzählt. Solche Weine entstehen nicht am Reißbrett, sondern wachsen aus dem respektvollen Miteinander von Mensch und Natur. Die Familie steckt all ihre Sorgfalt in jede Parzelle und liest kompromisslos per Hand – ein Engagement, das im fertigen Wein unüberhörbar nachklingt. Wer einmal die Stille im Weinberg der Nin Ortiz am frühen Morgen erlebt hat, versteht, warum diese Weine wachsen und leben dürfen.

Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.