2023 Sauvignon Blanc Pfalz QbA trocken Andreas & Tobias Pfalzgraf, Pfalz

Wer einmal die Destillerie von Andreas & Tobias Pfalzgraf besucht hat, erinnert sich an mehr als den berauschenden Duft frisch gebrannter Destillate. Das kleine Anwesen am Rande alter Streuobstwiesen atmet Geschichte – und doch ist es diese unerschütterliche Neugier auf Neues, die jedem Brand seinen eigenen Takt gibt. Die Pfalzgraf-Brüder verstehen es, meisterlich Tradition zu bewahren und gleichzeitig feine, unerwartete Akzente einzuflechten. Wer etwa ihren Apfelbrand verkostet, erlebt ein präzises Aromenspiel: reife Frucht, die an knackige Boskoop erinnert, getragen von floralen Nuancen und einem eleganten Hauch von Mandeln im Abgang. Was beeindruckt, ist die außergewöhnliche Klarheit der Aromen – niemals überladen, sondern stets vielschichtig und glockenrein. Hinter jedem der Destillate steht das feine Gespür der Brüder für den Charakter des Ausgangsprodukts. So erzählen ihre Whiskys, Brände und Liköre von Böden, Ernten und der besonderen Sorgfalt, die diesem Handwerk innewohnt. Beim Verkostungsabend im Frühjahr 2022 staunten selbst eingefleischte Kenner aus der Region über einen Himbeerbrand, dessen Aromatik und Präzision kaum zu kopieren sind – ein klares Indiz dafür, wie tief Pfalzgraf die Region, ihre Früchte und ihre Kulturlandschaft versteht.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie