Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano DOCG SALE

Die Vergärung und Reifung auf der Feinhefe (5 Monate) für diesen Lagen-Vernaccia erfolgte im Barrique: Giovanni Panizzi: "Das Bouquet ist vielfältig und elegant. Zuerst erkennt man leichte Vanille-Töne, dann florale Noten wie Ginster und Magnolie, später ein fruchtiges Aroma von Grapefruit und Ananas. Im Geschmack präsentiert sich d er Wein spritzig, trocken und ausgewogen, begleitet von leichten Röstnoten. Der Abgang ist lang anhaltend und mit einem Nachhall von leicht bitteren Mandelnoten."
Gesamtsäure: 0 g/l
Restzucker: 0 g/l

2 Gläser Gambero Rosso 2015 /

Santa Margherita passt gut zu Fischgerichten wie Krustentieren, rohem Fisch, Sushi, Meeresfrüchten, weißem Fisch, Austern, weißem Fisch und weißem Fleisch, aber auch zu vegetarischen Gerichten oder Pasta und Risotto. Serviertemperatur bei 11 bis 12 Grad Celsius.