2024 Sangiovese Puglia IGT Messer del Fauno Messer del Fauno, Apulien

Wer durch die sonnengegerbten Weingärten von Messer del Fauno wandert, spürt die Kraft Süditaliens in jedem Atemzug. Dort, in Apulien, wachsen die Reben zwischen uralten Olivenbäumen, knorrigen Mandelbüschen und wildem Fenchel – ein Duft, der oft über den kalkhaltigen Boden zieht, wenn der Scirocco vom Meer her weht. Unter der schier endlosen Sonne reifen Primitivo und Negroamaro zu Trauben, die eine unglaubliche aromatische Tiefe entwickeln. Der Primitivo della Casa zeigt einen verführerischen Duft nach Amarena-Kirsche und sonnengetrockneten Feigen, begleitet von einer dezenten Tabaknote, die an die Sommertage nach dem Regen erinnert – jenem Moment, in dem der Boden Wärme speichert und nachts wieder abgibt. Im Mund präsentiert sich der Wein opulent, mit weichen Tanninen und einer dunklen Würze, die an Lakritz und mediterrane Kräuter erinnert. Messer del Fauno bietet nicht nur ein Stück apulische Landschaft im Glas – jeder Tropfen erzählt von heißen Tagen, nächtlicher Kühle und dem Gedächtnis des Bodens, das in den Weinen weiterlebt.

Als passionierter Sommelier ist es mir ein Vergnügen, Ihnen das faszinierende Weinanbaugebiet Apulien vorzustellen. Verbunden mit der Zehe des italienischen Stiefels, schmiegt sich Apulien zwischen die Adria und das Ionische Meer. Es bietet eine markante Vielfalt an Bodentypen und Klimazonen, die zusammen eine magische Palette von Weinen hervorbringen. Apulien, bekannt als der „Weinkeller Europas“, ist die Weinregion Italiens mit der höchsten Produktion. Die Anbaugarantien dieser Region sind zwar quantitativ beeindruckend, aber es ist die überragende Qualität, die statt der Menge den wahren Star bildet. In dieser Region entstehen Weine mit einem hohen Grad an Einzigartigkeit und Unverwechselbarkeit. Die Rotweinsorten dominieren stark und die bekanntesten sind Primitivo und Negroamaro. Der Primitivo di Manduria ist wahrscheinlich der bekannteste Wein der Region und präsentiert sich mit einer dunklen, fast opaken Farbe, saftigen Schwarzkirsch- und Pflaumennoten, begleitet von einer beeindruckenden Struktur. Der Negroamaro hingegen ist intensiv und charaktervoll, oft mit einer erdigen Note und gleichzeitig geschmeidig. Apulien bietet jedoch auch Weißweine mit einer erfrischenden Leichtigkeit. Die Sorte Verdeca, einst fast ausgestorben, bietet heute elegante und mineralische Weine mit Aromen von grünem Apfel und floralen Anklängen. Doch Apuliens Weine sind mehr als nur der Ausdruck von Trauben und Terroir. Sie verkörpern auch die Seele und das Herz dieser Region, die mit ihrer atemberaubenden Landschaft, ihrem reichen kulturellen Erbe und ihrer köstlichen Küche bezaubert. Sie sind das lebendige Porträt der Menschen, die sie mit Hingabe und Leidenschaft herstellen. Als Sommelier werfe ich am liebsten einen Blick auf das Zusammenspiel von Wein und Essen. Apuliens Weine passen besonders gut zu den regionalen Gerichten, deren Aromen genauso vielfältig sind wie die Weine selbst. Ob es nun ein vollmundiger Primitivo zu einem herzhaft gewürzten Orecchiette-Gericht ist oder ein frischer Verdeca, der einen Meeresfrüchtesalat begleitet - die kulinarischen Paarungen sind unendlich. Ein Besuch in Apulien ist ein Fest der Sinne. Der Gesch