Sancerre rouge Les Herses AOC - Matthias Planchon

Wer die Loire betritt, und insbesondere die Weinberge von Matthias Planchon, merkt sofort: Hier begegnen sich Naturkraft und die feine Hand eines Winzers, der mehr ist als Verwalter des Bodens. Planchons kleine Parzellen sind von Hecken gesäumt, auf denen oft der seltene Pirol flötet – ein charmanter Beweis für das mikroklimatische Gleichgewicht seiner Lagen. Zu Besuch im Herbst fällt der kühle Nebel auf den kalkhaltigen Böden besonders auf: Er sorgt, gemeinsam mit den Kiesel-Einschlüssen, für eine langsame Reife der Trauben. Im Glas zeigt Planchons Chenin Blanc eine fast salzige Mineralität, die sich mit Aromen von weißem Pfirsich und Lindenblüte verbindet – ein Wein wie gemacht für die französische Aperitif-Kultur, und unvergessen bleibt der 2021er, der nach einem kühlen Frühling mit balsamischer Frische überraschte. Matthias Planchon steht für Loire-Weine, in denen das lebendige Terroir und die Handschrift eines Winzers voller Respekt für Natur und Tradition spürbar werden.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen