Rinquinquin à la pêche - Distilleries et Domaines de Provence

Im Herzen der Haute-Provence, wo die Luft im Juni nach wildem Lavendel, Fenchel und Wacholder duftet, liegt die traditionsreiche Brennerei Distilleries et Domaines de Provence. Wer einmal nach Forcalquier kam und im Morgengrauen zwischen den silbernen Olivenhainen stand, versteht, warum hier so außergewöhnliche Spirituosen entstehen. Jeder Tropfen Pastis Henri Bardouin – der wohl bekannteste unter den Kreationen – ist wie ein Streifzug durch die Garrigue: Noten von Sternanis, Angelika, Zimt und die unverwechselbare Würze der lokalen Kräuter tanzen auf der Zunge, getragen von einer komplexen, vielschichtigen Frische. Was viele nicht wissen: Für diesen Pastis werden über 65 Pflanzen und Gewürze verwendet, einige davon wachsen wild in den nahen Hügeln, wo bereits Benediktinermönche im Mittelalter Kräuter sammelten. In jedem Produkt steckt die enge Verbindung zum Land, spürbar in einer ungewöhnlichen Balance von Tradition und Experimentierfreude, die das Portfolio prägt: feinherber Absinth mit maritimer Klarheit, sonnengereifte Fruchtliköre — jede Flasche ist ein Stück Provence, voller Lebendigkeit und Substanz.