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Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken

Deutschland
Pfalz

Weißwein

frisch & mineralisch

Riesling "Kalkmergel" Pfalz Qualitätswein trocken 2022 Knipser Pfalz

2024

Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken - Knipser

Deutschland, Pfalz, Knipser

Jahrgangsauswahl

2023 2024

14,98 €^*

0.75l · 19,97 €/L

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Aromaprofil

Zitrone, Grüner Apfel, Pfirsich, Weiße Blüten

🍷 Der Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken von Knipser überzeugt mit klarer Zitrus- und Steinobstfrucht, lebendiger Säure und einer präzisen, geradlinigen Struktur.

🍲 Er passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen, Geflügel sowie zu asiatisch inspirierten Gerichten mit feiner Schärfe.

🇩🇪 Dieser Riesling stammt aus der Pfalz, wo kalk- und mergelgeprägte Böden zusammen mit dem milden Klima ideale Voraussetzungen für aromatische, strukturierte Weißweine bieten.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Der "Kalkmergel" zeigt die Knipser-typische Eleganz: Fein mineralisch, fruchtbetont und animierend trocken – ein Riesling, der pure Pfälzer Klasse ausstrahlt."

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Weinnotiz

Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken - Knipser bringt die Schönheit der Pfalz in Ihr Glas. Stellen Sie sich vor, Sie öffnen die Flasche und gießen den goldenen Wein ein, während Sie den leichten Duft der Weinberge bei Sonnenuntergang genießen. Der erste Kontakt mit dem Glas weckt eine Sehnsucht nach Sommerabenden und entspannten Momenten. Dieser Riesling verführt schon beim Einschenken und entfaltet ein unwiderstehliches Aroma, das die Sinne umschmeichelt und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert.

Der erste tiefe Atemzug über dem Glas enthüllt ein facettenreiches Bukett. Der Weisswein verströmt einen feinen Duft nach reifem Pfirsich und knackigem grünen Apfel. Aromen von erfrischender Zitrusfrucht, saftigen Birnen und einem Hauch Aprikose ergänzen dieses einladende Duftspiel. Filigrane mineralische Anklänge, die an Kreide und nassen Stein erinnern, unterstreichen die klare Frische des Rieslings. Subtile blumige Noten runden das Bukett ab und versprechen einen harmonischen Wein, der die olfaktorischen Sinne berührt.

Am Gaumen zeigt sich der Riesling "Kalkmergel" ausdrucksstark und lebendig. Die ausgewogene Säure verleiht ihm eine erfrischende Struktur, während die Aromen von grünem Apfel und Zitrone auf der Zunge tanzen. * Die feinen mineralischen Nuancen verleihen Tiefe, * der Körper präsentiert sich elegant und geschmeidig. Die zarte Frucht entwickelt sich sanft und wird von einem langen, klaren und belebenden Nachhall getragen. Jeder Schluck ist ein Erlebnis, das die Geschmacksknospen belebt und Lust auf mehr macht.

Dieser Riesling wird aus 100% Riesling-Trauben von den kalkhaltigen Böden der Pfalz vinifiziert. Die Kombination aus frischen Brisen und milder Sonne bietet ideale Bedingungen für die Reife der Trauben und verstärkt deren natürliche Aromen. Charakteristisch für die Rebsorte ist ein klarer Ausdruck von Frische und Finesse, gepaart mit einer angenehmen Säure. Die Mineralität des Terroirs durchzieht den Wein mit einer unverkennbaren Eleganz und verleiht ihm ein einzigartiges Profil, das die Region stolz verkörpert.

In seiner Stilistik zeigt sich der "Kalkmergel" sowohl traditionell als auch modern. Dieser Riesling verbindet klassisch-mineralischen Charakter mit einer lebendigen Frische, die ihn gleichzeitig zeitgemäß und ansprechend macht. Er verkörpert Eleganz und Tiefgang, ohne an Zugänglichkeit einzubüßen. Der Wein beeindruckt mit einer kristallinen Klarheit, die seine Komplexität unterstreicht. Dabei wirkt er nie schwer, sondern behält eine Leichtigkeit, die ihn zu einem perfekten Begleiter für unterschiedlichste Anlässe macht.

Ob festliches Dinner, entspanntes Beisammensein oder als besonderer Genussmoment – der Riesling "Kalkmergel" ist vielseitig einsetzbar. Seine frische Säure und klare Aromatik machen ihn ideal für leichte Gerichte wie Fisch und Meeresfrüchte oder für gesellige Abende mit Freunden. Als Eisbrecher bei Verkostungen oder als edles Geschenk für Weinliebhaber hinterlässt er bleibenden Eindruck. Die Vielseitigkeit dieses Weins hebt ihn von der Masse ab und macht ihn zu einem echten Alleskönner im Glas.

Was den Riesling "Kalkmergel" besonders macht, ist seine Authentizität und regionale Verbundenheit. Mit der präzisen Vinifikation aus ausgewähltem Traubengut und dem Wissen des erfahrenen Knipser-Teams bietet er ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis. Seine Langlebigkeit verspricht noch bis 2028 Genuss auf höchstem Niveau. Die Symbiose aus Boden, Rebsorte und Winzerkunst macht diesen Riesling zu etwas Einzigartigem – ein Wein, der Neugier weckt und Genießerherzen höher schlagen lässt.

Der Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken steht für die Essenz deutscher Weißweinkunst. Seine präzise Struktur, gepaart mit erfrischenden Aromen und mineralischen Anklängen, bietet jedes Mal aufs Neue ein exquisites Geschmackserlebnis. Er vereint klassische Tradition mit moderner Eleganz und bleibt im Gedächtnis als ein Wein, der Neugier und Entdeckergeist entfacht. Ein Riesling, der in seiner Klarheit und Ausdrucksstärke lange nachklingt und Genuss auf hohem Niveau garantiert. Probieren Sie ihn und lassen Sie sich verzaubern.

Weinbearbeitung

Der Riesling "Kalkmergel" QbA trocken von Knipser aus der Pfalz zeigt, wie sorgsame Weinbearbeitung einen charaktervollen Wein entstehen lässt. Nach schonender Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um die feinen Aromen zu bewahren. Die vergärung erfolgt kontrolliert bei kühlen Temperaturen, was die Frische und lebendige Säure bewahrt. Durch den kalkhaltigen Mergelboden erhält der Wein seine typische Struktur und mineralische Note, die ihn finessenreich und ausgewogen macht – ein Genuss, der pure Eleganz vermittelt.

Serviervorschlag

Der Riesling "Kalkmergel" aus der Pfalz begeistert mit seiner Frische und Mineralität.

Gebackener Lachs mit Kräuterkruste
Hähnchenbrust in Zitronensauce
Frischer Spargelsalat mit Vinaigrette

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der Winzer Knipser

Wer durch die Weinberge rund um Laumersheim schlendert, spürt sofort die besondere Atmosphäre, die das Weingut Knipser ausstrahlt. Die Familie Knipser kultiviert auf teils jahrzehntelang bewirtschafteten Parzellen Reben, deren Kraft und Feinheit Kenner regelmäßig ins Staunen versetzen. Herausragend zeigt sich das Zusammenspiel aus Boden und Klima im Cabernet Sauvignon 'Cuvée XR': Im Glas funkelt tiefdunkle Frucht, der Duft von Cassis, Zedernholz und eine feine, kalkige Mineralik verbinden sich zu einem intensiven, vielschichtigen Erlebnis – bereits im Duft atme ich förmlich das warme Licht der Pfalz. Am Gaumen überzeugen kühle Struktur, samtiges Tannin und erstaunliche Finesse, wie sie nur wenige deutsche Rotweine entfalten. Das Geheimnis liegt in der kompromisslosen Detailversessenheit: Handlese in den kühlen Morgenstunden, Parzellen-Ausbau, viel Geduld im Keller – Knipser verbindet die Ursprünglichkeit des Terroirs mit modernem Feinsinn. Hier entstehen nicht einfach nur Weine, sondern lebendige Botschafter der Pfalz, die mit jedem Schluck Geschichten erzählen.

Rebsorten

Riesling

Riesling, oft als die 'Königin der Weißweine' bezeichnet, ist eine vielseitige und aromatische Rebsorte, die besonders in kühleren Weinbaugebieten gedeiht. Ursprünglich aus Deutschland stammend, begeistert Riesling durch seine lebendige Säure, feine Mineralität und eine beeindruckende Aromenvielfalt von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen bis hin zu blumigen und honigartigen Noten. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Riesling bietet für jeden Gaumen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten und asiatischer Küche, ist dieser Wein ein Muss für Genießer und Kenner. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Rieslings in unserem Sortiment.

das Anbaugebiet Pfalz

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie

Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken wird hergestellt von Knipser im Anbaugebiet Pfalz aus Deutschland.
Wenn Ihnen Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Knipser.
Knipser und Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken stammen aus Pfalz

Zusatzinformation

Name

Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken

Anbaugebiet

Pfalz

Weinsorte

Weißwein

Jahrgang

2024

Alkoholgehalt (% Vol.)

12.5

lagerbar bis (mind.)

lagerfähig bis: 2028

Rebsorte

Riesling

Serviertemperatur

8-10°C°C

Geschmack

trocken

Zutaten

Weintrauben, konzentrierter Traubenmost, Zitronensäure, Sulfite, Stickstoff

Allergenhinweis

enthält Sulfite

Inverkehrbringer

Weingut Knipser DE 67229 Laumersheim

Winzer

Knipser

Nährwerte

Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):	297
Energiegehalt (kcal):	71
Fettgehalt (g):	0,0
gesättigte Fettsäuren (g):	0,0
Kohlenhydrate (g):	0,7
davon Zucker (g):	0
Eiweiß (g):	0,0
Salz (g):	0,0
Ballaststoffe (g):	0,0

Häufig gestellte Fragen zu Riesling "Kalkmergel" Pfalz QbA trocken

Wie schmeckt der Riesling „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken von Knipser und welche Aromen sind typisch für diesen Wein?

Der Riesling „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken von Knipser zeigt eine klare, präzise und zugleich druckvolle Art. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit mit gelbem Apfel, reifem Pfirsich und dezenten floralen Nuancen. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit lebendiger, gut eingebundener Säure, einer leicht cremigen Textur und einer markanten, kalkig-mineralisch anmutenden Struktur. Der Nachhall ist mittellang bis lang, getragen von Zitrusfrische, Steinobst und einer feinen Würze.

Was kennzeichnet die Charakteristik des Riesling „Kalkmergel“ im Vergleich zu anderen Pfälzer Rieslingen?

Der Riesling „Kalkmergel“ hebt sich durch den Einfluss der kalkreichen Böden deutlich von vielen anderen Pfälzer Rieslingen ab. Neben der typischen Fruchtfülle der Region zeigt er eine ausgeprägte, straffe Säure und eine kalkig anmutende, fast kreidige Struktur. Dadurch wirkt er geradliniger und spannungsgeladener als weichere, rein fruchtbetonte Vertreter. Die Kombination aus Pfälzer Reife, Mineralität und präziser Vinifikation macht den „Kalkmergel“ zu einem strukturierten, charaktervollen Riesling.

Welche Rolle spielt die Rebsorte Riesling beim „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken von Knipser?

Riesling bildet beim „Kalkmergel“ die Grundlage für Frische, Aromatik und Lagerfähigkeit. Die Rebsorte bringt hier Zitrus-, Apfel- und Pfirsichnoten, eine markante Säure und eine hohe Sensibilität für Bodeneinflüsse mit. Auf Kalkmergel-Böden zeigt Riesling häufig eine besonders klare Struktur und eine präzise, mineralisch wirkende Art. Knipser nutzt diese Eigenschaften, um einen trockenen Riesling zu erzeugen, der die Rebsorten-Typizität und den Einfluss des Terroirs deutlich zum Ausdruck bringt.

Wie wird der Riesling „Kalkmergel“ im Keller ausgebaut und welchen Einfluss hat dies auf den Stil des Weins?

Der Riesling „Kalkmergel“ wird überwiegend temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut, teilweise ergänzt durch den Einsatz größerer Holzgebinde, je nach Jahrgangsphilosophie. Der Fokus liegt auf der Bewahrung der klaren Rieslingfrucht und der kalkig-mineralischen Prägung der Böden. Der Ausbau im Edelstahl erhält Zitrus- und Steinobstaromen sowie die frische Säure, während größere Holzfässer Struktur und Textur unterstützen, ohne deutliche Holznoten einzubringen. Das Ergebnis ist ein präziser, trockener Riesling mit Tiefe und Spannung.

Welche Bedeutung haben Name, Herkunft und Weingut Knipser für den Riesling „Kalkmergel“?

Der Name „Kalkmergel“ verweist direkt auf die kalkhaltigen Mergelböden, aus denen die Trauben für diesen Riesling stammen. Diese Böden prägen den Wein mit ihrer typischen, straffen Struktur und einer kalkig-mineralischen Note. Die Pfalz ist als Herkunftsregion für reife, fruchtbetonte Rieslinge bekannt, die hier mit markanter Bodenprägung kombiniert werden. Das Weingut Knipser zählt zu den renommierten Betrieben der Region und steht für sorgfältige Lagenwahl, präzisen Ausbau und eine klare Stilistik.

Wie sollte der Riesling „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Riesling „Kalkmergel“ zeigt sich bei einer Trinktemperatur von etwa 8–10 °C besonders animierend und differenziert. Servieren Sie ihn in einem hochwertigen Riesling- oder Universal-Weißweinglas mit leicht bauchiger Form, damit sich Frucht, Säure und die kalkig-mineralische Anmutung entfalten können. Eine zu starke Kühlung reduziert das Duftspektrum, während höhere Temperaturen die Säure weicher erscheinen lassen. Ein kurzes Belüften im Glas genügt, damit der Wein seine Struktur und Tiefe zeigt.

Zu welchen Speisen passt der Riesling „Kalkmergel“ von Knipser besonders gut?

Der Riesling „Kalkmergel“ passt hervorragend zu Fisch und Meeresfrüchten, insbesondere zu gebratenem oder gedämpftem Fisch mit Zitrus- oder Kräutersaucen. Auch zu Geflügel, hellem Fleisch, vegetarischen Gerichten mit Gemüse, Spargel, frischen Kräutern oder leichten Pastagerichten ist er ein stimmiger Begleiter. Seine straffe Säure und die kalkig-mineralische Struktur harmonieren zudem sehr gut mit asiatisch inspirierten Speisen mit moderater Schärfe sowie mit Ziegenkäse oder frischen, aromatischen Salaten.

Wie lange lässt sich der Riesling „Kalkmergel“ lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Riesling „Kalkmergel“ besitzt aufgrund seiner Struktur und Säure ein gutes Lagerpotenzial. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich je nach Jahrgang fünf bis sieben Jahre, teilweise länger, positiv entwickeln. Jung dominiert die frische Zitrus- und Apfelfrucht, mit zunehmender Reife treten reifere Steinobstaromen, eine komplexere, leicht honigartige Note und eine harmonischere Säure in den Vordergrund. Viele Genießer bevorzugen ihn zwischen dem dritten und sechsten Jahr.

Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Riesling „Kalkmergel“ im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Der Riesling „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken bietet ein sehr stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis, da er klare Riesling-Typizität, markante Kalkboden-Prägung und die Handschrift des Weinguts Knipser in einem noch gut zugänglichen Preissegment vereint. Im breiten Sortiment von Perbaccowein lässt er sich hervorragend mit anderen Pfälzer Rieslingen, Lagenweinen und internationalen Weißweinen vergleichen. Für Kunden, die einen strukturierten, terroirbetonten Riesling mit Entwicklungspotenzial suchen, ist er eine besonders interessante Wahl.

Eignet sich der Riesling „Kalkmergel“ für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie, etwa glasweise oder als Menübegleiter?

Der Riesling „Kalkmergel“ eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere als Menübegleiter zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Spargelgerichten oder moderat würzigen, modernen Küchenstilen. Die Kombination aus klarem Rebsortenprofil, Pfalz-Herkunft, kalkgeprägter Stilistik und renommiertem Weingut Knipser lässt sich auf der Weinkarte überzeugend darstellen. Sein trockener, strukturierter Charakter spricht ein qualitätsbewusstes Publikum an und ermöglicht eine sichere Kalkulation im offenen und flaschenweisen Ausschank.

Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Riesling „Kalkmergel“ Pfalz QbA trocken interessant?

Für den Riesling „Kalkmergel“ von Knipser kommen für gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Vinotheken und Fachhändler in der Regel Staffelpreise, Karton- und Palettenabnahmen sowie individuell vereinbarte B2B-Konditionen infrage. Je nach Bestellmenge, Abnahmefrequenz und geplanter Positionierung auf der Weinkarte können attraktive Mengenrabatte angeboten werden. Eine direkte Anfrage über die gewerblichen Kontaktkanäle von Perbaccowein ermöglicht die Abstimmung von Preisen, Verfügbarkeiten und regelmäßigen Lieferintervallen.

14,98 €

0.75l·19,97 €/Liter (l)