Riesling Kabinett Rotschiefer

Van Volxem ist einer der bekanntesten und traditionsreichsten Winzer aus der Mosel-Region. Das Weingut ist seit dem 18. Jahrhundert in Familienbesitz und hat sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem der Spitzenweingüter Deutschlands entwickelt. Der heutige Winzer Roman Niewodniczanski führt das Weingut in fünfter Generation und hat es in den letzten Jahren zu noch größerem Erfolg geführt. Die Weinberge von Van Volxem liegen auf den steilen Hängen entlang der Mosel und sind vom Terroir geprägt, das den Weinen ihren einzigartigen Charakter verleiht. Auf etwa 42 Hektar bauen sie Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder und Spätburgunder an. Dabei setzt der Winzer vor allem auf naturnahen Anbau und verzichtet auf chemische Unkrautbekämpfung und Düngemittel. Die Weine von Van Volxem sind geprägt von Finesse und Eleganz, gleichzeitig aber auch von ausgeprägter Tiefe und Komplexität. Das Weingut gilt als Vorreiter in der Kategorie der trockenen Weine aus der Mosel-Region und hat sich mit dieser Spezialisierung seinen Platz unter den besten Weingütern Deutschlands gesichert. Die Weine von Van Volxem sind bei Weinkennern und Liebhabern auf der ganzen Welt sehr beliebt und werden regelmäßig mit hohen Bewertungen ausgezeichnet.

Das Mosel-Weinanbaugebiet, welches malerisch in die Hügel und Terrassen der Moseltäler eingebettet ist, wird von einem micoklimatischen Paradies geprägt. Hier finden Rebsorten wie Riesling, Müller-Thurgau und Elbling ideale Bedingungen für ihren Wachstum. Als Sommelier bin ich stets von der Finesse und Aromenvielfalt der Weine, die aus dieser Region stammen, beeindruckt. Die Mosel zeichnet sich durch ihre steinigen Schieferböden aus, die nicht nur das Licht reflektieren und damit für eine optimale Sonneneinstrahlung sorgen, sondern auch Wärme speichern und an die tief verwurzelten Reben abgeben. Dies zahlt auf die hohe Qualität der Moselweine ein, denen sie ihre mineralische Note verdanken. Durch die steilen Lagen und die oft manuelle Arbeit, die in den Weinbergen nötig ist, sprechen wir von echter Handwerkskunst. Die besondere Geographie des Moseltals ermöglicht viele Mikroklimazonen, die jeweils den individuellen Charakter der Rebsorten unterstreichen. Die Rieslinge von der Mosel sind hierbei besonders erwähnenswert. Sie beeindrucken mit ihrer bekannten Fruchtaromatik von Pfirsichen, Äpfeln und Zitrusfrüchten, gepaart mit einer spielerischen Säure und Eleganz. Dabei reicht das Spektrum von trockenen über feinherbe bis hin zu lieblichen und edelsüßen Ausprägungen. Das Moselgebiet gliedert sich in drei Bereiche - die Obermosel, Mittelmosel und Untermosel, wobei ein Großteil der renommiertesten Weingüter in der Mittelmosel zu finden sind. Wahrzeichen der Region und Ausdruck von über 2000 Jahren Weinkultur sind die unzähligen Weinberge, die sich entlang des Flusslaufes schlängeln. Die Winzer der Mosel sehen sich in der Tradition der Römer, die bereits in der Antike die Kunst des Weinbaus auf die Mosel gebracht haben. Heute sind sie stolz darauf, mit ihrer Arbeit zur großen Vielfalt und Qualität der deutschen Weine beizutragen. Für mich als Sommelier ist das Moseltal ein faszinierendes und beeindruckendes Weinanbaugebiet, das mit seiner Vielfalt und Qualität immer wieder aufs Neue überrascht und verzaubert. Jeder Schluck M