Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Manin SALE

Beschreibung:Kräftiges Purpur mit tintenfarben Reflexen. Fruchtig-würzige Nase mit Pflaumen, Schwarzkirsch mit einem Hauch gebrannter Mandeln. Am Gaumen mittelgewichtig und gut strukturiert, mit reifen Tanninen und kräftiger Säure. Neben reifen Pflaumen auch Cassis und Blaubeeren. Dazu feine Kaffee- und Würzaromen. Würziges, wärmendes Finale mit Kraft und mittlerer Länge. Wein und Speisen: Dieser würzig-strukturierte Wein harmoniert hervorragend Gegrilltem sowie kurz gebratenem, dunklem Fleisch und jungem Käse. Trinktemperatur 16-18° C

Da der Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Manin ein kräftiger, fruchtiger Rotwein ist, passen zu ihm gut deftige und würzige Gerichte. Hier sind einige Vorschläge: - Gegrilltes Rindfleisch mit Kräuterbutter und Rosmarinkartoffeln - Wildschweinragout mit Polenta und gedünstetem Gemüse - Pizza mit scharfer Salami, Paprika und Oliven - Pasta mit einer Tomaten-Oliven-Sauce und frisch geriebenem Parmesan - Gegrillte Aubergine mit Feta und Tomaten, dazu knuspriges Fladenbrot - Gulaschsuppe mit dunklem Brot und saurer Sahne dippen Generell sind auch Käseplatten mit kräftigem Käse wie Gorgonzola oder Pecorino eine gute Wahl zum Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Manin.