Vinhao

Vinhao

Die Rebsorte Vinhão ist eine authentische Perle Portugals, vor allem im Vinho Verde Gebiet beheimatet. Sie ist bekannt für ihre tief dunkelrote Farbe und die reichhaltigen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Würze. Am Gaumen präsentiert sich Vinhão intensiv und kraftvoll, mit einer gut ausbalancierten Säure, die typisch für diese Region ist. Die Weine besitzen eine bemerkenswerte Frische und eine feine Tanninstruktur, die sie zu hervorragenden Begleitern für kräftige Fleischgerichte und gereifte Käsesorten machen. Erleben Sie den unverwechselbaren Charakter dieser traditionellen Rebsorte – ein Muss für jeden Weinliebhaber!

Passend zu

Die Weine der Rebsorte Vinhão stammen aus dem Nordwesten Portugals und zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe, intensive Fruchtigkeit und kräftige Säure aus. Diese Eigenschaften machen Vinhão-Weine zu idealen Begleitern für reichhaltige und herzhafte Speisen. Sie harmonieren besonders gut mit gegrilltem und geschmortem Fleisch, wie Wildgerichte, Rind oder Lamm. Ebenso passen sie wunderbar zu traditionellen portugiesischen Eintöpfen und deftigen Wurst- und Käseplatten. Die kräftige Struktur und die prägnante Säure des Vinhão gleichen fettige und kräftig gewürzte Speisen perfekt aus und sorgen für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Anbaugebiete

Die Rebsorte Vinhao, auch unter dem Namen Sousão bekannt, ist eine traditionelle rote Rebsorte in Portugal, die vor allem im Vinho-Verde-Gebiet im Nordwesten des Landes angebaut wird. Dort, in den Regionen Minho und Douro, gedeiht die Vinhao-Traube besonders gut in den kühlen, feuchten Klimaverhältnissen und auf granit- und schieferhaltigen Böden. Die Region bietet ideale Bedingungen für die Rebsorte, die durch ihre dunkle Farbe und kräftige Tannine bekannt ist. Vinhao wird häufig zur Herstellung von Rotweinen und im Douro auch für Portweine verwendet. Die Weine zeichnen sich durch ihre intensive Farbe, frische Säure und Aromen von roten Früchten sowie ihre Eignung zur Lagerung aus.

Geschmack

Vinhao, auch bekannt als Sousão, ist eine Rebsorte, die vor allem in Portugal kultiviert wird und für ihren tief dunkelroten Wein bekannt ist. Diese Weine präsentieren ein intensives Bouquet, das markante Noten von Waldbeeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, offenbart. Oftmals gesellen sich dazu erdige Akzente und subtile Nuancen von Veilchen. Am Gaumen zeigt Vinhao eine kraftvolle Säure, die eine erfrischende Lebendigkeit verleiht, gepaart mit robusten Tanninen, die Struktur und Tiefe vermitteln. Der Geschmack ist intensiv fruchtig, manchmal begleitet von pfeffrigen oder würzigen Untertönen und einem Hauch von Bitterschokolade. Insgesamt zeichnet sich Vinhao durch seine kräftige, ausgewogene und charaktervolle Präsenz aus, die ihn insbesondere als Essensbegleiter hervorhebt.

Empfehlung

Vinhao-Weine, bekannt für ihre tiefrote Farbe und kräftigen Aromen, sind wahre Allrounder für zahlreiche Anlässe. Ideal passen sie zu geselligen Grillabenden, da ihre intensive Fruchtigkeit und leichte Säure perfekt mit würzigem Fleisch harmonieren. Auch bei rustikalen Dinnerpartys mit herzhaften Gerichten wie Wild oder Lamm brilliert ihr Charakter. Vinhao-Weine sind zudem eine exzellente Wahl für festliche Anlässe und Bankette, wo sie mit ihrem vollmundigen Körper und dem langen Abgang beeindrucken. In gemütlichen Kaminabenden sorgen sie für wohlige Wärme und runden jede Käseplatte elegant ab.

Vinifizierung

Die Vinifizierung der Weine der Rebsorte Vinhão, auch bekannt als 'Souzão' in Portugal, folgt einem sorgfältigen Prozess, der ihre charakteristischen Eigenschaften hervorhebt. Nach der manuellen oder maschinellen Lese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Gärung erfolgt meist in Stahltanks oder traditionellen Granit-Lagares bei kontrollierten Temperaturen, um die intensive Farbe und die kräftigen Tannine zu bewahren. Durch regelmäßige Umwälzungen und längeren Kontakt mit den Schalen wird eine tiefe Farbextraktion und aromatische Komplexität erzielt. Der Ausbau erfolgt oft in Eichenfässern, um den Weinen zusätzliche Struktur und Tiefe zu verleihen. Das Endprodukt sind kräftige, tanninreiche Weine mit Aromen von dunklen Früchten und einer leicht rustikalen Note, charakteristisch für die Region Vinho Verde.

Sensorik

Die Weine der Rebsorte Vinhão, auch bekannt als Sousão in Portugal, zeichnen sich durch ihre intensiven und komplexen olfaktorischen Eigenschaften aus. Im Glas entfalten sie ein tiefes, dunkles Bouquet, das an reife schwarze Früchte wie Brombeeren, Schwarzkirschen und Pflaumen erinnert. Begleitet werden diese fruchtigen Noten von subtilen floralen Akzenten, die an Veilchen denken lassen. Häufig gesellen sich erdige Nuancen sowie würzige Anklänge von Pfeffer, Lakritz und Tabak hinzu. Diese vielfältigen Aromen verleihen Vinhão-Weinen eine unverwechselbare Tiefe und machen sie zu einem faszinierenden Erlebnis für die Nase.

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