Cabernet Mitos

Cabernet Mitos

Cabernet Mitos ist eine faszinierende deutsche Rebsorte, die durch die Kreuzung von Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon entstanden ist. Diese Traube vereint das Beste aus beiden Welten: die fruchtigen und würzigen Noten des Blaufränkisch sowie die markante Struktur und Langlebigkeit des Cabernet Sauvignon. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel mit violetten Reflexen. Aromen von Cassis, Kirschen und Schokolade dominieren, begleitet von einer feinen Tanninstruktur und harmonischer Säure. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten, Wild und reifem Käse. Entdecken Sie die Einzigartigkeit des Cabernet Mitos – eine echte Bereicherung für jeden Weinliebhaber!

Passend zu

Cabernet Mitos, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon, bietet kräftige, tiefrote Weine mit Noten von Schwarzkirsche, Cassis und einem Hauch von Paprika. Dank seiner Struktur und Intensität passt er hervorragend zu herzhaften Gerichten. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder gebratenem Rindfleisch, Lammkoteletts und Wildgerichten wie Hirschragout. Auch Schmorgerichte und kräftige Eintöpfe profitieren von seiner vollen Aromatik. Zudem kann er gut zu gereiftem Hartkäse wie Parmesan oder Gruyère genossen werden. Seine Tannine und Säure balancieren reichhaltige und würzige Speisen perfekt aus, was ihn vielseitig einsetzbar macht.

Anbaugebiete

Cabernet Mitos ist eine weniger bekannte, jedoch bedeutende Rotweinsorte, die vor allem in Deutschland angebaut wird. Die wichtigsten Anbaugebiete dieser Rebsorte befinden sich in Baden, der Pfalz und Rheinhessen. In Baden, wo das Klima mild und sonnenreich ist, entwickelt der Wein kräftige Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Die Pfalz bietet ideale Bedingungen durch ihre warmen Sommer und kühlen Nächte, was zu einer perfekten Balance zwischen Säure und Frucht führt. Rheinhessen, bekannt für seine vielseitigen Böden, fördert die Komplexität und Vielschichtigkeit der Weine. Hier entstehen kräftige Rotweine mit guter Struktur und Lagerfähigkeit, die ein hohes Potenzial für weitere Entwicklung im Keller besitzen.

Geschmack

Der Cabernet Mitos ist eine faszinierende Rebsorte, die durch die Kreuzung von Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon entstanden ist. Im Glas präsentiert sich der Wein intensiv dunkelrot mit violetten Reflexen. Der Geschmack des Cabernet Mitos ist kraftvoll und vollmundig, geprägt von einer reichen Aromatik. Noten von schwarzen Johannisbeeren und dunklen Kirschen dominieren die Fruchtpalette, während subtile Nuancen von Paprika und grüner Pfeffer für eine pikante Würze sorgen. Im Hintergrund entfalten sich Anklänge von Zedernholz und zarter Vanille, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Die Tannine sind präsent, aber harmonisch eingebunden, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Ein ausgewogener Säuregehalt trägt zur Frische bei und rundet das Geschmackserlebnis harmonisch ab.

Empfehlung

Die Weine der Rebsorte Cabernet Mitos bestechen durch ihre kräftigen Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und feinen Gewürznoten. Sie eignen sich hervorragend für gesellige Abende mit Freunden oder zu festlichen Anlässen, bei denen ein facettenreicher Rotwein geschätzt wird. Diese Weine passen hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten wie Rinderbraten, Lamm oder Wild. Auch zu würzigem Käse und deftigen Aufläufen sind sie eine ideale Ergänzung. Mit ihrer intensiven Farbgebung und komplexen Struktur sind sie perfekt für besondere Dinnerpartys und romantische Abende zu zweit.

Vinifizierung

Cabernet Mitos, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon, ist eine robuste Rotweinrebsorte, die in Deutschland beheimatet ist. Die Vinifizierung dieser Weine beginnt mit der sorgsamen Ernte der Trauben im optimalen Reifestadium. Nach einer traditionellen Maischegärung, die reich an Aromen und Farbe ist, wird der Most sanft gepresst. Der Wein reift dann in Edelstahltanks oder Barriquefässern, um seine komplexen Tannine und tiefen Fruchtaromen zu verfeinern. Während der Reifephase entwickelt sich ein vielschichtiger Charakter, geprägt von dunklen Beeren, Gewürzen und einer feinen Eichenholznote. Der fertige Cabernet Mitos besticht durch seine kräftige Struktur, tiefe Farbe und Langlebigkeit.

Sensorik

Cabernet Mitos ist eine charaktervolle Rebsorte, die durch ihre intensiven und vielschichtigen Duftnoten beeindruckt. In der Nase entfalten sich reiche Aromen von dunklen Beeren, vor allem schwarze Johannisbeere und Brombeere, ergänzt durch subtile Nuancen von Pflaume und Kirsche. Begleitet werden diese Fruchtnoten von würzigen Elementen wie schwarzem Pfeffer und Tabak, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen. Florale Anklänge von Veilchen und ein Hauch von Zedernholz runden das Bouquet ab. Insgesamt bietet Cabernet Mitos ein komplexes und harmonisches olfaktorisches Erlebnis, das sowohl Liebhaber kräftiger als auch eleganter Weine begeistert.

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