Blauer Silvaner

Blauer Silvaner

Der Blaue Silvaner, eine seltene und faszinierende Rebsorte, begeistert anspruchsvolle Weinliebhaber durch seinen unverwechselbaren Charakter. Diese edle Rebe, eine Varietät des klassischen Silvaners, präsentiert im Glas eine tiefgründige, leicht rötliche Tönung. Im Bouquet entfaltet sich eine feine Aromatik von reifen Birnen und dezenten Kräutern, ergänzt durch zarte florale Noten. Am Gaumen überzeugt er durch seine ausbalancierte Säure, fruchtige Frische und eine angenehme Mineralität, die ihm seine einzigartige Struktur verleiht. Der Blaue Silvaner passt hervorragend zu hellen Fleischgerichten, Fisch oder mildem Käse und bietet ein außergewöhnliches Genusserlebnis für besondere Anlässe. Entdecken Sie diesen Raritätenwein exklusiv in unserem Sortiment!

Passend zu

Der Blauer Silvaner ist eine seltene Rebsorte, die sich durch ihre feine Aromatik und erfrischenden Säurestruktur auszeichnet. Dieser Wein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Ideal ist er zu leichten Vorspeisen wie Salaten mit Ziegenkäse, Carpaccio oder geräuchertem Fisch. Auch zu vegetarischen Hauptgerichten wie Spargel mit Sauce Hollandaise oder Risotto mit Pilzen harmoniert er wunderbar. Zudem ergänzt der Blauer Silvaner Geflügelgerichte wie Hähnchenbrust oder Putenmedaillons vortrefflich. Bei Käsespezialitäten überzeugt er besonders zu milden, halbfesten Sorten wie Butterkäse oder junger Gouda. Ein vielseitiger Begleiter für anspruchsvolle Genießer!

Anbaugebiete

Der Blaue Silvaner, eine weniger bekannte Varietät des Silvaners, wird in ausgewählten Weinanbaugebieten Deutschlands kultiviert. Besonders hervorzuheben sind die Regionen Franken, Rheinhessen und Saale-Unstrut. In Franken, wo der Silvaner traditionell einen hohen Stellenwert genießt, profitieren die Reben von den Muschelkalk- und Keuperböden und dem gemäßigten Klima, was komplexe Weine mit mineralischer Note hervorbringt. Rheinhessen bietet mit seinen vielfältigen Bodenarten, darunter Löss und Lehm, ideale Voraussetzungen für den Blauen Silvaner, wodurch fruchtige und vollmundige Weine entstehen. Auch im aufstrebenden Weinanbaugebiet Saale-Unstrut, das durch seine kühleren klimatischen Bedingungen geprägt ist, findet der Blaue Silvaner optimale Wachstumsbedingungen und ergibt elegante, fein strukturierte Weine.

Geschmack

Blauer Silvaner, eine seltene und erlesene Variante des Silvaners, verführt mit seinem unverkennbaren Geschmackserlebnis. Seine Weine zeigen sich oft in einer dezenten, dennoch prägnanten Aromatik, die an reife Birnen, frische Äpfel und einen Hauch von Honigmelone erinnert. Am Gaumen entfaltet sich eine harmonische Balance aus frischer Säure und einer subtilen mineralischen Note, die aus dem Terroir der Anbaugebiete hervorgeht. Der Blauer Silvaner beeindruckt durch seine überraschende Tiefe und Komplexität, die mit jedem Schluck neue Nuancen von Kräutern und manchmal sogar einer Spur von Bittermandel offenbart. Ein eleganter Genuss für Kenner und Entdecker gleichermaßen.

Empfehlung

Blauer Silvaner, eine seltene und edle Rebsorte, begeistert mit seiner fruchtigen Eleganz und milden Säure. Dieser Wein passt hervorragend zu besonderen Anlässen und festlichen Mahlzeiten. Ob bei einem stilvollen Abendessen, einer sommerlichen Gartenparty oder einem romantischen Dinner zu zweit – Blauer Silvaner verleiht jedem Moment eine besondere Note. Er harmoniert perfekt mit leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Geflügel und vegetarischen Kreationen. Auch als Begleiter zu milden Käsesorten und feinen Desserts macht er eine ausgezeichnete Figur. Entdecken Sie die Vielfalt und den Charme dieses besonderen Weins und heben Sie Ihre genussvollen Momente auf ein neues Niveau.

Vinifizierung

Der Blaue Silvaner, eine seltene und faszinierende Variante des Silvaners, erfordert bei der Vinifizierung besondere Sorgfalt und Kenntnis. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um den klaren Most zu gewinnen. Die Gärung erfolgt in der Regel bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren. Manchmal wird auch ein Teil im Holzfass ausgebaut, um zusätzliche Komplexität zu erreichen. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein mehr Struktur und Tiefe. Das Ergebnis ist ein eleganter Wein mit feinen Fruchtaromen, lebendiger Säure und einer harmonischen Balance.

Sensorik

Der Blauer Silvaner, eine seltene Spielart der traditionellen Silvaner-Rebsorte, fasziniert Weinliebhaber durch seine einzigartigen olfaktorischen Eigenschaften. In der Nase offenbart er ein delikates Bouquet von reichhaltigen Aromen: feine Nuancen von grünem Apfel und Birne werden von subtilen floralen Noten wie weißen Blüten und einem Hauch von frischem Heu begleitet. Leichte Kräuternoten, die an Thymian und Majoran erinnern, verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ein feiner mineralischer Hauch, oft charakteristisch für seine Herkunft, ergänzt das Duftspektrum und macht den Blauen Silvaner zu einem vielschichtigen und harmonischen Genusserlebnis.

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