Azal Tinto

Azal Tinto

Azal Tinto ist eine autochthone Rebsorte aus dem Norden Portugals, insbesondere aus der Region Vinho Verde. Diese seltene und faszinierende Traube wird wegen ihrer lebendigen Säure und ihrer einzigartigen Aromen geschätzt. Im Glas präsentiert sich der Wein in einem intensiven Rubinrot und entfaltet ein Bukett von roten Beeren, Gewürzen und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich frisch und lebendig, mit strukturierten Tanninen und einer ausgewogenen Balance. Azal Tinto ist ideal für Weinliebhaber, die nach einem exklusiven, charaktervollen Wein suchen. Perfekt zu gegrilltem Fleisch und pikanten Käsevariationen.

Passend zu

Azal Tinto, eine seltene portugiesische Rotweinsorte aus dem Vinho Verde-Gebiet, begeistert mit intensiven Fruchtaromen und einer lebendigen Säure. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit einer Vielfalt an Speisen. Er ergänzt sich ideal mit gegrilltem Fleisch, besonders Lamm oder Schweinefleisch, dank seiner frischen und würzigen Noten. Auch mediterrane Gerichte wie Ratatouille und Paella profitieren von seiner lebhaften Struktur. Zu Tapas, Chorizo und herzhaften Käsesorten ist Azal Tinto ebenfalls eine perfekte Wahl. Seine Fruchtigkeit passt zudem gut zu leicht scharfen asiatischen Gerichten wie Szechuan-Hühnchen oder vietnamesischen Nudelsalaten.

Anbaugebiete

Azal Tinto ist eine seltene, autochthone Rebsorte aus dem Norden Portugals, die vor allem in den Unterregionen Basto und Vinho Verde angebaut wird. Basto, bekannt für seine kühlen, feuchten klimatischen Bedingungen, bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau dieser Rebsorte. Das hügelige Terrain und die granitreichen Böden fördern die Entwicklung von Weinen mit intensiver Säure und ausgeprägter Frische. In der Region Vinho Verde, besonders in den höheren Lagen, profitieren die Reben von der moderaten Sonneneinstrahlung und ausreichenden Niederschlägen. Hier entstehen meist leichte, rustikale Rotweine mit markanter Fruchtigkeit und feinem Tanningerüst.

Geschmack

Die Weine der Rebsorte Azal Tinto bestechen durch ihren einzigartigen Charakter und ihren vielschichtigen Geschmack. Sie präsentieren sich typischerweise mit einer tiefen rubinroten Farbe und einem intensiven Bouquet, das Aromen von roten Früchten wie Kirschen, Himbeeren und Johannisbeeren vereint. Am Gaumen entfaltet Azal Tinto eine erstaunliche Frische, unterstrichen von einer lebendigen Säure und einer sanft tanninhaltigen Struktur. Diese Weine sind oft leicht und elegant, doch zugleich komplex, mit subtilen Noten von Gewürzen und einer feinen mineralischen Note im Abgang. Sie sind eine exquisite Wahl für Liebhaber von charaktervollen, dabei aber zugänglichen Rotweinen.

Empfehlung

Azal Tinto, eine seltene Rebsorte aus der portugiesischen Region Vinho Verde, verleiht Weinen einen fruchtigen und lebendigen Charakter. Diese Weine sind perfekt für sommerliche Grillfeste und lockere Treffen im Freien, wo ihr frisches Profil und ihre leichte Tannine optimal zur Geltung kommen. Auch bei unkomplizierten Abendessen mit Freunden, zu denen Tapas, leichte Pasta-Gerichte oder gegrilltes Gemüse serviert werden, ergänzen sie das Menü ideal. Durch ihre feine Struktur passen Azal Tinto Weine ebenso gut zu Picknicks und Gartenpartys und bringen dabei eine erfrischende Note ein. Sie sind somit der perfekte Begleiter für unbeschwerte und gesellige Anlässe.

Vinifizierung

Die Vinifizierung der Weine aus der Rebsorte Azal Tinto, einer der ältesten und seltensten Sorten aus der Region Vinho Verde in Portugal, ist eine kunstvolle Prozedur, die die einzigartigen Charakteristika der Traube hervorhebt. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die intensiven Fruchtaromen zu bewahren. Eine lange Mazerationsphase intensiviert die Farb- und Tanninstruktur. Der Ausbau erfolgt meist in neutralen Behältern, um die frische, lebendige Säure und die typischen würzigen, dunklen Fruchtnoten der Azal Tinto Traube zu betonen. Danach reift der Wein für eine gewisse Zeit in der Flasche, bevor er für den Vertrieb freigegeben wird.

Sensorik

Die Weine der Rebsorte Azal Tinto zeichnen sich durch ein einzigartig intensives und komplexes olfaktorisches Profil aus. In der Nase entfalten sich herrlich vielschichtige Aromen von dunklen Beeren, insbesondere Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch reifer Kirschen. Im Hintergrund lassen sich subtile Noten von Gewürzen wie schwarzem Pfeffer und Zimt entdecken, die dem Bouquet eine raffinierte Tiefe verleihen. Erdige Nuancen und ein Hauch von Kräutern, wie Thymian und Rosmarin, unterstreichen die naturnahe Herkunft dieser Weine. Zarte Anklänge von Veilchen und getrockneten Blüten runden das sensorische Erlebnis ab und machen den Azal Tinto zu einer echten olfaktorischen Entdeckung.

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